Quince (эсвэл Cydonia) нь ягаан гэр бүлээс гаралтай навчит, гар аргаар ургадаг мод бөгөөд жимс өгдөг бөгөөд бас гоёл чимэглэлийн соёлоос үүдэлтэй байдаг. Зарим нь энэ модыг Кавказад гаралтай гэж ярьдаг. Гэхдээ quince-ийн эх нутаг бол Хойд Иран буюу Бага Ази гэсэн ойлголт байдаг.
Энэ мод нь гэрэлд дуртай. Тиймээс ургамал нарны туяанд сохрох тусам үр жимс өгөх болно. Ганд тэсвэртэй, мөн хүнд, удаан чийгшилд тэсвэртэй. Энэ нь шавар ба элсэрхэг хөрсөн дээр ургадаг. Quince-ийн хамгийн дээд өндөр нь 7 метр гэж тооцогддог. Ийм мод 30-50 жил амьдардаг. Ийм модыг тарих хэд хэдэн сонголт байдаг: шороог, үр, залгах, түүнчлэн эх найлзуурууд.
Quince модны ерөнхий тодорхойлолт
Quince бол намхан мод юм, эсвэл та бут сөөг гэж хэлж болно. Ихэвчлэн өндөр нь 1.5-аас 4 метр байдаг. Quince нь 7 метрийн өндөрт хүрэх нь ховор байдаг. Их биений голч нь ойролцоогоор 50 см байдаг бөгөөд бутны мөчрүүд нь холтосоор бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь байнга гуужуулдаг. Илүү залуу, хүрэн саарал өнгөтэй салбарууд.
Их бие нь ихэвчлэн өнцгөөр ургадаг тул газар унахгүйн тулд бут сүлжих хэрэгтэй. Их бие, найлзуурууд нь нэлээд зузаан, хар саарал ирмэг дээр quince болон бусад модны ялгаа.
Quince нь маш сонирхолтой навч хэлбэртэй байдаг - зууван эсвэл өндгөвчтэй, навчны орой нь үзүүртэй, үзүүртэй, ихэвчлэн 12 см урт, 7.5 см өргөн, навчны өнгө нь доороосоо ногоон, бага зэрэг саарал өнгөтэй байдаг.
Quince хэрхэн цэцэглэж, үнэртдэг
Таван сараас зургадугаар сар хүртэл цэцэглэдэг. Цэцэглэх нь ихэвчлэн гурван долоо хоног үргэлжилдэг. Цэцэг нь хангалттай том, диаметр нь 6 см-ээс бага хэмжээтэй.Цэцэг нь цагаан, эсвэл тод ягаан, дунд нь шар өнгийн стенс, тэдний дөрөө нь доошоо. Навч гарч ирсний дараа цэцэглэдэг. Хожуу цэцэглэлтийн ачаар quince нь хүйтэн жавараас айдаггүй бөгөөд жил бүр үр жимс өгдөг. Ямар ч цэцэрлэгт quince нь гайхамшигтай чимэглэл болно, учир нь цэцэг нь модыг бүрэн бүрхэж, бараг л наалддаг. Үүнээс болж модыг гоёл чимэглэлийн гэж нэрлэж болно.
9-р сараас 10-р саруудад quince жимс өгдөг. Жимс нь лийр, эсвэл алимтай төстэй бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Эхлээд жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээгүй бол бага зэрэг шингэцтэй, боловсорч гүйцсэн жимс нь жигд байдаг.
Жимсний өнгө нь шар өнгөтэй, нимбэгэнд ойрхон, зарим сортын хувьд бага зэрэг улайлт байдаг. Quince нухаш нь маш хатуу, огт шүүслэг биш, чихэрлэг амт оруулдаг. Нэг жимсний жин 100-аас 400 г хүртэл, тариалсан сортуудын нэг га-гаас 50 тонн хүртэл ургац авах боломжтой. Хэрэв quince нь зэрлэг юм бол жимс нь жижиг, 100 грамм жинтэй байдаг. Нэг модноос дээд тал нь 10 жимс.
Quince нь анхилуун үнэртэй бөгөөд үүний нэг онцлог шинж чанар нь enanthic болон parargonium-этил эфир агуулсан байдаг. Боловсорсон quince-ийн үнэр нь исгэлэн алимтай төстэй, цэцэг, халуун ногоо үнэр нь бас анивчих болно.
Quince үрийн тухай
Ургийн голд "халаас" гэж нэрлэгддэг, тэдгээрийн тав нь л байдаг. Тэдний илгэн давхарга, дотор нь бор ястай. Quince үрний дээд талд цагаан царцсан хальстай, 20% сайн хавдсан салстаас бүрддэг. Ирээдүйд энэ салстыг нэхмэл эдлэл, анагаах ухаанд ашиглаж болно. Глюкозидын ачаар quince дахь амигдалины яс нь гашуун бүйлсний үнэр бага зэрэг үнэртэй байдаг.
Quince нь нэлээд өргөн тархсан үндэс системтэй. Босоо үндэс нь хөрсөнд 1 м-ээс ихгүй гүн рүү ордог бөгөөд хэвтээ чиглэлд ургадаг үндэс байдаг. Ихэнх үндэс нь хөрсний гадаргуутай ойрхон байрладаг тул модыг гэмтэхээс айхгүйгээр дахин нөхөх боломжтой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тариалалтыг маш болгоомжтой хийх шаардлагатай байна.
Quince амьдралын 3-5 орчим жилийн хугацаанд үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд дараагийн 20 жилд энэ нь нэлээд идэвхтэй үр жимсээ өгдөг. Ерөнхийдөө мод 50 жил хүртэл амьдардаг.
Жимсний түүх
Quince бол нэлээд эртний мод бөгөөд хүн төрөлхтөн үүнийг 4000 жилийн турш мэддэг болсон. Анх Кавказаас ирсэн мод. Хожим нь quince нь Бага Ази, Ром, Эртний Грек улсад алдартай болсон. Жирийн дараа heyince нь Крит арал дээр гарч ирсэн бөгөөд түүхчдийн үзэж байгаагаар мод энэ нэрээ олов. Эртний Грекүүдийн домог ёсоор бол quince нь алтан алим гэж андуурч Парис бурхан Афродитад бэлэглэв. Татсан, чихэрлэг амттай жимс нь хайр, гэрлэлт, гэрлэлтийн бэлгэдэл гэж тооцогддог байв.
Мелон Kudaion - тиймээс эртний Грекүүд quince гэж нэрлэдэг байв. Грекийн дараа, quince Италид сурч мэдсэн. Алдарт зохиолч Плиний энэ модны 6 сортыг дүрсэлсэн байдаг. Түүний тайлбараас харахад ураг нь зөвхөн хоол хүнсэнд хэрэглэдэг төдийгүй эдгээх шинж чанартай байдаг. Нэрт алдартай Apicius нь тогооны номондоо quince байдаг амттангийн жорыг дурджээ.
Дорнодод quince нь эрүүл мэнд, цэвэр байдлын бэлгэдэл гэж тооцогддог. Авиценна өөрийн бүтээлүүд дээр ургамал нь зүрхэнд төдийгүй хоол боловсруулахад эерэгээр нөлөөлдөг гэж бичсэн байдаг. XIV зуунд аль хэдийнэ quince Европт гарч эхэлсэн бөгөөд үүний дараа энэ жимс бусад улсад мэдэгдэж эхэлсэн. Зэрлэг бут сөөгийг ихэнхдээ Кавказ, түүнчлэн Бага Ази, Иранаас олж болно. Энэ ургамал нь цөөрмийн ойролцоо, эсвэл уулын энгэрт ургадаг. Орос улсад илүү өргөн тархсан quince бол Кавказ, түүнчлэн Краснодар нутгийн нутаг юм. Европт quince нь гоёл чимэглэлийн ургамал гэж тооцогддог.
Хэрхэн өсч, өвдөж байна вэ?
Quince дээр лийр тарих нь маш сайн. Ирээдүйд ийм суулгац ган гачигт тэсвэртэй байдаг. Quince нь мадаггүй зөв байдаг. Энэ нь удаан хугацаагаар услахгүй байх боломжтой, мөн хэт их чийгэнд тэсвэртэй байдаг. Ойрын ирээдүйд алим, quince эрлийз байгуулахаар төлөвлөж байгаа тул шинэ соёл нь хүйтэнд тэсвэртэй болох болно.
Хамгийн аюултай quince өвчин бол ялзрах юм. Ийм өвчнөөс зайлсхийхийн тулд ихэнхдээ мөчрүүдийг огтлох, шатаах аргыг хэрэглэдэг. Соёлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд ихэнхдээ их бие, модны навчийг фундизолоор шүрших, мөн диптерекс хэрэглэдэг. Модны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх өөр нэг арга бол шархны халдваргүйжүүлэлт бөгөөд үүнд мөнгөн усны хлоридын уусмал хэрэглэдэг. Аюултай хортон шавьжийг холтос цох, кодлох эрвээхэй, навчны эрвээхэйн олборлолт гэж үздэг.
