Бидний ихэнх нь самаранд дуртай бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээний шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис агуулдагт талархдаг. Тааламжтай амттай байдаг hazelnuts болон hazeluts нь маш их алдартай. Хэрэв самар зөв хадгалагдаж, хэрэглэвэл тэд бие махбодид ашигтай.
Самар самар хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ, тэд юугаараа ялгаатай вэ? Энэ асуултын хариулт нь олон самар хайрлагчдад сонирхолтой байх болно.
Hazel эсвэл hazelnut
Hazel бол зэрлэг ургамалБайна. Энэ бол навчит бут сөөг бөгөөд ихэвчлэн өргөн, том навчтай мод юм. Hazel нь Оросын төв хэсгийн өтгөн навчит ойд ургадаг.
Орчин үеийн цэцэрлэгчид зуслангийн байшиндаа hazel ургадаг боловч хүн бүр самар элбэг ургац хураах чадвартай байдаггүй. Хэтэрхий сүүдэртэй газар эсвэл ойрхон тарих үед hazel-ийн гарц их хэмжээгээр буурдаг.
Хазелыг бутны аргаар тарьдаг. боловсорсон жимс тарихвакцинжуулалтыг ашиглан. Зөв зохистой арчилгаа хийвэл hazel нь эрүүл байж, урт удаан хугацаанд, 20-30 жилийн турш үр жимсээ өгнө.
Сөөг нь 3-5 метр хүртэл ургадаг. Hazel дээр цэцэг 4-р сараас 5-р саруудад гарч ирдэг бөгөөд жимс жимсгэнэ 8-р сард боловсордог. Бут жил бүр жимс өгдөг боловч бүтээмжийн түвшин өөр өөр байдаг.
Хуучин hazel хэрэгтэй ургамлын их биеийг залуужуулах, хайчилж, үржил шимтэй хөрсөөр хучих. Хазелийг зохих тайрах шаардлагатай, хуучин мөчрүүдийг арилгаж, шинэ, эрэгтэй, эмэгтэй шинэ цэцэг өгөхөд үлдсэн хэвээр байна.
Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үед л хурааж авах ёстой. Боловсруулаагүй самар нь амт, ашигтай байдлаа алддаг. Hazel хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладагБайна. Самар нь кондитер, сүүн бүтээгдэхүүн дээр нэмдэг.
Hazelnuts
Энэ төрлийн самар нь соёлын хувьд тооцогддог. Үржсэн сорт, жимс жимсгэний хэмжээ болон сайн ургацБайна. Бутны хэмжээ ялгаатай байна. Hazelnuts нь ашигтай шинж чанар, амтанд маш их талархдаг.
Манай эриний өмнө ч гэсэн хүмүүс үнэ цэнэтэй, тэжээллэг самар их иддэг байв. Тэр ургамалгүй ургамал байхад өвлийг даван туулахад тэдэнд тусалсан. Олон жилийн туршид хүмүүс сонголтын аргаар хүлээн авч эхлэв сайжруулсан самарБайна. Тэд олон давуу талуудтай:
- Хөрсний бүх шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг татаж авдаг илүү хүчирхэг үндэс систем.
- Тэд янз бүрийн өвчинд бага өртөмтгий тул химийн бодис хэрэглэх шаардлагагүй болно.
- Дээд зэргийн амт.
- Том хэмжээтэй жимс.
Самар жимсний ашигтай ба эдгээх шинж чанарууд
Үүний цөм нь hazelnuts юм тариалсан hazelБайна. Хүмүүс янз бүрийн суулгацыг үйлдвэрлэлийн зориулалтаар тариалдаг байв. Энэ нь маш үнэ цэнэтэй, эрүүл бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Үүнээс гадна, самарны амт эдгээх шинж чанартайБайна. Эм бэлдэхэд ургамлын бүх хэсгүүд орно.
- цөм;
- бүрхүүл;
- навч;
- цэцгийн тоос
- холтос;
- найлзуурууд;
- үндэс.
Hazelnuts нь маш их илчлэг ихтэй хэдий ч зохистой хэрэглээтэй бол нэмэлт фунт өгөхгүй. Үүнд их хэмжээний өөх тос, ханаагүй тосны хүчил, маш их витамин, уураг, амин хүчил.
Самар ч олсон косметологичдод ашиглахмөн түүний тосыг шампунь, тос, маск дээр нэмдэг. Энэ нь хүчирхэг тоник, нөхөн төлжүүлэх, тэжээлийн шинж чанартай байдаг. Самар нь эрүүл мэндэд тустай байхын тулд үүнийг зөв ашиглах ёстой.
Бүтээгдэхүүн дэх зөв хослол нь эерэг үр дүнг өгөх болно. Эдгээр нь ихэвчлэн жимс, ногооны аяга, исгэлэн сүү, нарийн боов, үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүн юм.
Hazelnuts, hazelnuts: тарих ялгаа ба нюанууд
Үнэндээ hazel тариалж, гэртээ ургаж эхэлдэг тул самар болон hazel хоёрын ялгаа байдаггүй. Hazelnut жижигойт хавцалд цуглуулах нь илүү хэцүү байдаг.
Hazelnut жимс гэж тооцогддог илүү ашигтай байгальд ургадаг тул эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь таны сайтад самар их ургахад хэцүү байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана. Гайхамшигтай модны суулгацыг худалдаж аваад өөрийн сайт дээр тарих нь илүү хялбар байдаг.
Тарихын тулд та тодорхой цаг уурын нөхцөлд тохирсон hazelnut сортыг сонгох хэрэгтэй. Их хэмжээний жимс өгдөг олон сорт байдаг. Хэдэн жилийн дараа зохих арчилгаа хийвэл бут сайн ургац өгөх болно.
Мэргэжилтнүүд өөрсдийн сайт дээр ургахаар сонгохыг зөвлөж байна хүйтэн жавартай тэсвэртэй сортБайна. Hazeluts нь хавар, намрын улиралд тарьдаг, гэхдээ хэрэв суулгацыг хавар тарьсан бол хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө түүний үндэс системийг бэхжүүлэх цаг гарна.
Хавар аль хэдийн намар тарьсан бутнууд самарны анхны үр жимсийг өгөх болно. Хөрс элэгдэхийн тулд hazel тарих нүхийг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Энэ нь залуу ургамлыг бактериозоос хамгаалах болно.
Тусламжийн хувьд hazeluts нь гайхамшигтай биш боловч ургамлын үндэс системийг гэмтээхгүйн тулд хөрсийг үе үе бага зэрэг сулруулж байх үед дуртай байдаг. Энэ нь өнгөцхөн байрладаг. Суларсны дараа хөрсийг сайн услахыг зөвлөж байна. Сонгохыг зөвлөж байна гэрэлтүүлэг сайтай газрууд буух дор.
Суулгацыг талбайн ирмэгийн дагуу хамгийн сайн байрлуулна. Тариалсны дараа суулгацыг 15-20 см-ээр богиносгож, бутны үндсэн формацийг 5 жилийн дараа хийдэг. Та жил бүр хийх хэрэгтэй эрүүл ахуйн болон хөгшрөлтийн эсрэг тайрах.
Ургац хураалт, хадгалах
Тарвас нь тэдний ургадаг бүс нутгийн цаг уурын нөхцлийг харгалзан цуглуулах ёстой. Ихэнх тохиолдолд ургац хураалт 7-р сараас 9-р сард болдог. Хэрэв та дутуу жимс цуглуулдаг бол тэдгээр нь хадгалалт муутай тул нэг сараас илүүгүй хугацаагаар хэвтэх боломжтой болно.
Жимсний бүрэн боловсорч гүйцсэнийг самарны хальснаас тодорхойлж болно. Хэрэв энэ нь хүрэн эсвэл шаргал өнгөтэй болвол энэ нь жимс боловсорч байгаагийн тод шинж тэмдэг юм. Үр боловсрох нь 9-р сарын дунд үе хүртэл үргэлжлэх бөгөөд хэрэв та самараа цаг хугацаанд нь цуглуулахгүй бол тэд газарт унана. Боловсруулсан жимс нь ихэвчлэн газар дээр буталж, самар шиг хурааж авдаг.
Урт хугацаанд хадгалахын тулд хатуу, хатуу бүрхүүлтэй жимс сонгох хэрэгтэй. Самар цаасан эсвэл даавууны уутагаарыг сайн дамжуулж чаддаг. Хэрэв та hazeluts-г хуванцар уутанд хийвэл самар хурдан амьсгалж, хөгцрөх болно.
Самар хадгалахыг зөвлөж байна зөвхөн хуурай газарБайна. Зэвүүн амттай бол тэдгээрийг идэж болохгүй. Энэ нь хордлогыг үүсгэж болзошгүй тул хөгц нь мөөгөнцрийн харагдах байдлыг үүсгэдэг тул тэдгээрт хортой бодис ялгардаг.
Хооллох үед тэд ноцтой өвчинд хүргэдэг. Хальсалсан самар хамгийн сайн хадгалагддаг хаалттай хүчин чадал шилэн эсвэл керамикаар хийсэн бөгөөд дараа нь тэдний амт, ашигтай шинж чанарыг эдлэх болно.
