Өвлийн хадгалалт нь зөвхөн эрүүл витаминыг хадгалахаас гадна жимс, жимсгэний улирал аль хэдийн дуусах үед тааламжтай байх боломжийг олгодог. Өвлийн улиралд амтат гуагаас амттай чанамал нь өнгөрсөн зуны үнэрийг авчирч, бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулна.
Гайхалтай нь, гуа нь жүржийн цитрусаас илүү С витамин агуулдаг бөгөөд төмс нь сүүнээс 17 дахин их байдаг. Үүнээс гадна, энэ жимсгэний найрлагад кальци, натри, кали, хлор орно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элэг, бөөр, түүнчлэн ревматизм, тулай, цус багадалтын өвчнөөр гуа идэхийг зөвлөж байна.
Их хэмжээний эслэг нь хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, холестеролыг бууруулахад тусалдаг. Мөн найрлагад багтсан цахиур нь арьс, үсний байдлыг сайжруулдаг.
Саатны хувьд сайн боловсорсон, хамгийн чухал нь анхилуун амтат гуа сонгох хэрэгтэй. Гуа өөрөө маш сайхан амттай тул нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нь чанамал дээр нэмдэг тул амт нь хэт өтгөрөхгүй болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жижиг хэсгүүдэд хоол хийхийг зөвлөж байна, учир нь олон тооны бүтээгдэхүүнээр амтат гуа хоол боловсруулах эрсдэлтэй байдаг.
Сааталыг зузаан болгохын тулд хоол хийх явцад бараг ямар ч ус нэмдэггүй.
Өвлийн хамгийн алдартай амтат гуа чанамал жоруудыг доор жагсаав.
Цагаан гаатай анхилуун гуа чанамал (зүсмэлүүд)
Хоол хийхэд та 1: 1 харьцаагаар гуа, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Амтат гуа хайчилж, үр, хальсыг сонгоод жижиг хэсэг болгон хуваана.
0.5 кг элсэн чихэртэй гуа ширхэгийг цацаж, шүүсийг урсгахын тулд нэг хоногийн турш үлдээгээрэй.
Үүссэн сироп (амтат гуа зүсмэлүүдтэй хамт) бага дулаанаар буцалгаад авчирч, өөр 0.5 кг элсэн чихэр, нэг нимбэгний шүүс эсвэл 1 халбага нэмнэ. нимбэгийн хүчил. Эцэст нь шинэхэн цагаан гааны нэг үрж жижиглэсэн үндсийг тавь.
Нэг цагийн турш чанаж болгоод чанамал шатахгүйн тулд хааяа хутгана. Бэлэн амттан нь тавган дээр унавал тархах ёсгүй.
Маш их хэмжээний шүүс гаргадаг амтат гуа шүүслэг сортуудыг хэрэглэхэд чанамал нэг цаг хоол хийх үед өтгөрөхгүй байж магадгүй юм. Үүний дараа хоол хийх хугацаа нэмэгдэж, хоол хийх төгсгөлд цагаан гаа, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр халуун чанамал тавь. Уур гарах хүртэл 10 минут хүлээгээд өнхрүүлээд дулаан хөнжилөөр хучна.
Мелон ба Лемон Жам
Энэ амтат гуа чанамал хийх фото жор нь өмнөх хувилбараасаа нягт нийцдэг. Үүний дотор үлдсэн хэсгүүдийг чанамал нэгэн төрлийн болгохын тулд хутгагчаар бутлана. Энэхүү амттан нь бин дүүргэхэд тохиромжтой.
2 кг жинтэй гуа, илүүдэл жингээсээ салж, хэсэг болгон хуваасан.
Нэг том нимбэгийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь сонгоод хагас цагираг эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Хальс нь огтлох шаардлагагүй болно.
Нимбэгний хальснаас гашуун байдлыг арилгахын тулд 3-5 минутын турш халуун усанд хоосон байлгана. (бүхэлдээ).
Нэг килограмм элсэн чихэртэй гуа зүсмэлүүдийг асгаж, дээр нь нимбэгний зүсмэлүүд тавь. Шүүслэхийн тулд 5-6 цагийн турш яв.
Шанцай саваа нэмээд ажлын хэсгийг хагас цагийн турш буцалгана.
Саатлыг хутгагчаар гөлгөр болтол нь нунтаглана (өмнө нь шанцайны саваа арилгаарай).
Массыг бага дулаанаар дахин 10-15 минутын турш жигнэж ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Сиропоор чанаж болгосон амтат гуагаас амттан
Өвлийн улиралд амтат гуагаар хийсэн амтат чанамал, хэрэв та үүнийг гурван багцаар хоол хийх юм бол гарна. Үүнийг хийхийн тулд нэг том нимбэгийг буцалж буй усаар асгаж, ногоогоо таслагчаар хийж, нимгэн тууз болгон хуваана.
Нимбэгний нухаштай шүүсийг шахаж ав.
Элсэн чихэр-нимбэгний сироп бэлтгэхийн тулд: нимбэгний шүүсэнд 50 мл буцалж буй ус нэмж, нимбэгний хэрчсэн хальсыг тавьж, 700 гр элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл гал дээр байлгана.
Жижиглэсэн гуа (1 кг) нэмээд буцалгаад авчирна. Шатаагчийг унтрааж, ажлын хэсгийг шөнийн турш (12 цагийн турш) үлдээгээрэй.
Уг процедурыг дахин хоёр удаа давтан хийсний дараа чанамал саванд хийж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавь.
Түргэн гуа чанамал жор
Хэрэв танд амтат гуа бэлтгэх цаг зав, хүсэл байхгүй бол та өвлийн улиралд гуа чанамал бэлтгэх хурдасгасан аргыг ашиглаж болно.
Сироп бэлтгэ: 0.5 л усанд 50 гр элсэн чихэр хийнэ. Нэг килограммаар хальсалж жижиглэсэн гуа сироп, 15 минутын турш хөнжилтэй байлгана.
Гуаанд өөр 1.5 кг элсэн чихэр нэмж, чанамал өтгөрөх хүртэл хооллоорой. Төгсгөлд нь 1 tsp хийнэ. нимбэгийн хүчил ба бага зэрэг ваниллин. Эмчилгээ тараахад бэлэн байна.
Олон тогооч дахь гуа чанамал
Жигнэмэг нь амтат гуа элсэн чихэрээр дүүргэдэггүй тул нэн даруй сироп хэлбэрээр чанаж болгосон тул жор нь өмнөхтэй яг адилхан юм. Удаан агшаагч дахь амтат гуагаас чанамал бэлтгэх нь дараах байдлаар явагдана.
- 1 кг жинтэй амтат гуа цэвэрлэж, мах бутлуурын эсвэл хутгагчаар дамжина.
- Нь нимбэгнээс нэгийг нь аваад шүүсийг нь шахаж ав.
- Удаан агшаагч дээр "Уураар жигнэх" горимыг сонгоод, нимбэгний шүүсийг аяганд хийнэ, жижиглэсэн ширхэгтэй, 1 кг элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл тогооч.
- Амтат гуа массыг асгаж, удаан агшаагчийг "Унтрах" горимд оруулна. Таймерыг 1.5 цагийн турш тавь.
- Төхөөрөмжийн дохио өгсний дараа чанамалыг өвлийн улиралд өнхрүүлэн хөргөх боломжтой.
Мелон болон алимны чанамал
Амтат гуа чанамал хийхэд нимбэгний оронд та жимсний чихэрлэг чихэрлэг амтыг төрөлжүүлж өгдөг исгэлэн сортын алимыг ашиглаж болно.
Хальс, үрнээс гуа, алимыг хальсалж хэсэг болгон хуваана. Целлюлозын цэвэр жин өөрөө байх ёстой.
- амтат гуа - 1.5 кг;
- алимны хувьд - 750 гр.
Орцыг аяганд хийж хутгана, 30 минутын турш хооллоорой.
Халуун ажлын хэсгийг хутгагчаар нунтаглаад 1 кг элсэн чихэр нэмээд өөр цагийн турш чанаад дараа нь хөргөнө.
Хөргөсөн чанамал дээр 1.5 tsp хийнэ. газрын шанцай, үүнийг дахин буцалгаад авчирч, галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаад хагас цагийн турш буцалгана. Дээш өнхрүүл.
Мелон ба гадил жимсний чанамал
Маш чихэрлэг бэлдмэлийг хайрладаг хүмүүст амтат гуа, банана зэргээс чанамал хийх жор тохиромжтой байдаг.
- Амтат гуа хальсалж цавчих. Хальс, үргүй цэвэр жин 850 гр байх ёстой, 800 гр элсэн чихэр асгаж, 8-9 цаг байлгана.
- Нэг нимбэгнээс шүүсийг шахаж, амтат гуа хоосон байлгана. Хагас цагийн турш буцалгана.
- Өөр нэг нимбэгний хуйхыг буцалсан усаар угааж, цагираг болгон хуваана.
- Гурван банана нь цагираг болгон хуваасан.
- Нимбэг, банана зэргийг хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хоолоо хийнэ.
- Саатлыг хутгагчаар хутгаж хүссэн нягтрал хүртэл буцалгана.
Танай гэр бүлд тааламжтай сайхан амтат гуа чанамал хийж өг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа анхны халбагаас дуртай байх болно. Бон хоолны дуршил!
