Цэцэгт байцааны болон zucchini бүхий borsch нь цагаан хоолтон хоолны дэглэмд тохиромжтой. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн таваг нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулаагүй тул туранхай цэсэнд оруулж болно.
Ургамлын гаралтай хоол нь ихэвчлэн хүнсний ногоогоос бүрддэг тул олон ашигтай ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Хэрэв та эрүүл мэндийн талаар санаа тавьж, зургийг дагаж, зөв амьдралын хэв маягийг баримталдаг бол энэ ногооны шөл таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэмэгдэх ёстой.
Цагаан будаа, цуккини бүхий вегетариан borschХэрэв та бэлэн манжин хувцас хийхгүй бол гол бүтээгдэхүүнийг буцалгаж байх үед үүнийг хоол хийхэд маш энгийн байдаг. Нилээд жижигхэн сонгино, гурван лууван, нишингэ дээр нь цавчих, улаан лооль, амтат хонхны чинжүүг дүрнэ. Бид бүх ногоог цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор 20-25 минутын турш жигнэж, эцэст нь сармисны хумс нэмж, хэвлэлээр дамжуулж өгдөг. Бид хүнсний ногооны нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр нэмж, нэг хэсгийг нь - давс, цэвэр саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Түлшийг хэд хоногийн турш хадгалах боломжтой.
- Хоол хийх цаг: 45 минут
- Нэг саванд нэг аяга: 4
Цагаан будааны цэцгийн баглаа ба Цуккини бүхий цагаан хоолтон Борщ:
- 300 гр төмс;
- Цэцэгт байцааны 300 гр;
- Бээжингийн байцаа 150 гр;
- 200 гр zucchini сквош;
- Борчны хувьд 150 гр манжингийн хувцас;
- 50 гр яншуй ба селөдерей;
- Чинжүү чинжүү 1 pod;
- 7 гр газрын паприка;
- Нунтаг хэлбэрээр ургамлын шөл 20 гр;
- 5 гр давс;
- 5 гр нунтагласан элсэн чихэр.
Цэцгийн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цуккини бэлтгэх арга.
Жижиг шоо болгон хуваасан төмсийг шөлний саванд хая. Хоол шингээх чадваргүй олон төрлийн төмсийг сонгох нь дээр. Энэ нь хоол хийх явцад бүтэцээ хадгалах болно.
Жижиглэсэн төмсБид цэцэгт байцааг цэвэрлэв: навч, харанхуй баг цэцэгтэй. Бид цэцэгт байцааны толгойг жижиг залгуур болгон задалдаг. Төмсийг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бүгдийг нь илгээнэ.
Бид цэцэгт байцааны цэцгийг цэвэрлэж, задалдагБээжингийн байцааны навчийг салгаж, нягт өнхрүүлэн боож, нимгэн туузаар хуваана. Зүсэх энэ арга нь тохиромжтой, учир нь энэ нь толгойг бүхэлд нь том байлгах боломжийг олгодог.
Пекин байцаа хэрчиж байнаЯншуй, селөдерей навчийг ишнээс нь салгаж, ногоонуудыг нилээд цавчих, байцаа бүхий төмс дээр нэмнэ.
Яншуй ба селөдерейг цавчихБид zucchini-аас хальсыг хальсалж, ногоог талыг нь тайрч ав. Үрний уутыг нэг халбагаар үрээр нь салга. Целлюлозыг 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, үлдсэн ногоонд нэмнэ.
Бид цуккини цэвэрлэж, тайрдагШөлийг амтлах: газрын паприка, нунтаг ногооны шөл, нилээд жижиглэсэн ногоон чинжүү хонхор (үр, хуваалтгүйгээр) хийнэ.
Халуун ногоо нэмж, усаар дүүргээд хоол хийхээр тохируулаарайХайруулын тавган дээр 2 литр хүйтэн ус хийнэ, зууханд хийнэ. Буцалж дуусмагц бид галыг багасгаж, хайруулын тавгаа хаагаад 30 минутын турш чимээгүй гал дээр хооллоорой.
Borsch хувцаслалт нэмнэBorscht-д зориулсан даашинзыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар жороор олж болно: Өвлийн улиралд borscht-тай хувцаслах
Хагас цагийн дараа бэлэн болсон нишингэ ороох саванд нэмж, холино, буцалгаад авчирч, дулаанаас шууд салгана.
Амтлахын тулд давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, гэхдээ хэрэв хувцаслалт нь маш давстай байсан бол нэмэлт давс хэрэггүй байж магадгүй юм.
Борхийг исгэж байхаар тогоогаа 20 минутын турш үлдээгээрэй.
Бор шөлийг өгч, ялтсууд дээр асгаУргамлын цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цуккини зэргийг халуун тавган дээр хийнэ, шинэхэн ургамалаар цацаж, тэр даруй үйлчилнэ.
Би веган хоолонд ургамлын гаралтай цөцгий эсвэл чихэргүй шар буурцагны тараг хийхийг зөвлөдөг. Бон хоолны дуршил!
