Улаан буудайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь нэвт нороход үнэтэй юу? Эдгээр болон бусад асуултын хариулт нь энэ хоолыг хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Улаан буудайн будаа нь улаан буудайн үр тарианы үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Үнэндээ бол тусгай аргаар боловсруулсан durum улаан буудай юм. Энэ нь олон өвчний үед ашигтай бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
Улаан буудайн будаа: ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ бол эртний круп бөгөөд үүнийг Библиэс олж болно. Гэсэн хэдий ч олон зууны сонгон шалгарсан энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар, амт нь онцгой сонирхолтой байдаг. Эдгээр нь улаан буудайн химийн найрлагаас үүдэлтэй.
- Мэдрэлийн систем, дархлаа хэвийн болоход хувь нэмэр оруулдаг В витамины өндөр агуулга. Бодисын солилцоо, түүнчлэн бодисын солилцооны үйл явц мэдэгдэхүйц сайжирдаг.
- Croup нь мөн байгалийн антиоксидантуудтай. Ялангуяа Е витамин ба аскорбины хүчил ялгардаг тул бие махбодийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалахад тусалдаг.
- Улаан буудайн хувьд маш их хэмжээний ул мөр элемент байдаг: кальци, магни, кали, фосфор болон бусад.
Ийм будаа нь тэжээллэг чанартай тул өглөөний цайнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хоолны нэг хэсэг нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг бий болгох боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ энэ бүтээгдэхүүнийг амархан шингээж авдаг. Гэхдээ энэ процесс нь анх харахад хурдан харагдахгүй байна. Энэ нь "зөв" нүүрс усаар ханасан тул ийм будааны гликемийн индексийг эрс бууруулдаг. Энэ нь эргээд улаан буудайн үр тариа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш сайн бүтээгдэхүүн болдог.
Буталсан үр тариа хэр их байх тусам тэдгээрт илүү их тэжээллэг бодис хадгалагдана.
Өглөө улаан буудайн будаа идэхийг зөвхөн насанд хүрэгчдэд зөвлөдөггүй. Сүү дэх улаан буудайн үр тариа нь хүүхдэд сайн нөлөө үзүүлдэг. Зарим тохиолдолд өвчний арын дор суларсан бие махбодийг бэхжүүлэх зорилгоор томилдог. Түүний тусламжтайгаар та хүч чадал, эрч хүчийг хурдан олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь бие махбодийн эрчимтэй үйл ажиллагааны үеэр чухал ач холбогдолтой юм.
Дэлгүүрт улаан буудайн үр тариа хэрхэн сонгох вэ?
Зөвхөн шинэхэн үр тариа будаа хийхэд тохиромжтой гэдгийг санах нь чухал юм. Бүтээгдэхүүн нь хадгалах хугацаа 14 сараас хэтрэхгүй байх ёстой. Үр тариа зургаан сараас дээш настай биш байсан нь зүйтэй юм. Үр тариа нь бөөнөөрөө наалддаг эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хоол хийх шаардлагагүй тарианы бүх ашиг тусын хамгийн бага нь. Бүтээгдэхүүн нь хурдан хоол хийхэд зориулагдсан үр тариа юм.
Хэрэв та улаан буудайн будаа хэрэглэх нь бие махбодийг үнэт бодисоор хангаж өгөхийг хүсч байвал тэдгээрийг худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй. Хамгийн том үр тариа сонгох - тэдгээр нь хамгийн ашигтай байдаг.
Хаврын улаан буудайгаар хийсэн үр тариа нь онцгой ашиг тустай боловч дэлгүүрийн тавиур дээр үргэлж олддоггүй. Хэрэв та намар үр тариа худалдаж авбал өвлийн буудайнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хуучин ургацаас ялгаатай нь эрүүл мэндэд илүү их ач холбогдолтой юм.
Сүү дэх улаан буудайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Ийм энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй. Тухайлбал:
- улаан буудайн үр тариа - нэг шил;
- амсах элсэн чихэр;
- сүү - нэг ба хагас шил;
- ус - нэг ба хагас шил;
- амт нь давс.
Одоо бид сүүнд улаан буудайн будаа хэрхэн хоол хийхийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.
1-р алхам
Усыг буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2-р алхам
Улаан буудайн үр тариа усанд хийнэ. Гал дээр тавь. Хоол хийх хугацаа 5 минут орчим болно.
3-р алхам
Хашаандаа сүү нэмээд буцалгана.
Сүү дэх улаан буудайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Бүх найрлагыг будаатай болгосны дараа бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Тооцоолсон хугацаа 15 минут.
Одоо та улаан буудайн будаа хэрхэн хийхээ мэддэг болсон. Амтыг сайжруулахын тулд будаагаа исгэж үлдээх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хэтэрхий хүйтэн үйлчлэх ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд учир нь энэ нь тааламжтай тууштай байдал алдагдахад хүргэдэг. Та түүнд тос нэмж болно, жимс, жимсгэнэ, эсвэл хатаасан жимс зэргийг амтлах боломжтой. Хэрэв таваг нь хоолны дэглэмийн зориулалтаар бэлтгэгдсэн бол та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүнсний ногоогоор сольж болно.
Удаан зууханд сүүтэй улаан буудайн будаа
Хэрэв та улаан буудайн үр тарианы амтыг мэдрэхийг хүсч байвал түүнийг бэлтгэхийн тулд удаан агшаагч ашиглах боломжтой юм. Энэхүү жор нь энгийн зүйл юм. Энэ аргаар улаан буудайн будаа хэрхэн яаж хоол хийхийг илүү нарийвчлан авч үзье.
Үүнийг хийхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг бэлтгэ.
- улаан буудайн үр тариа - нэг шил;
- сүү - 550 мл;
- амтлах давс, элсэн чихэр;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- нэмэлт найрлага - хатаасан жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, эсвэл самар.
Улаан буудайн будаа нь В, Е бүлгийн чухал амин дэмийн зайлшгүй эх үүсвэр бөгөөд арьсны нөхөн төлжилтийг дэмжиж, залуу насыг хадгалахад тусалдаг Е витамин юм.
Энэ бүтээгдэхүүн нь фолийн хүчилээр ханасан байдаг бөгөөд энэ нь жирэмслэлтийг төлөвлөж буй бүх хүмүүст шаардлагатай байдаг. Улаан буудайн будаа нь дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй хоол юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар та бие махбодийг өвлийн улиралд нийтлэг хүйтнээс хамгаалж чадна.
Тиймээс улаан буудайн үрнээс будаа хийхийн тулд та дараах энгийн алхмуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай болно.
- Бид угаасан үр тариагаа удаан агшаагчаар дүүргэдэг.
- Амт нь давс, тос, элсэн чихэр нэмнэ.
- Сүүтэй будаагаа асгаад тагийг нь тагла.
- Цахилгаан төхөөрөмжийн тодорхой загвараас хамааран бид "Боть" горимыг сонгоно.
- Бид хоол хийх дуусах тухай дохиог хүлээж байгаа боловч тагийг нь дор хаяж 10 минутын турш бүү нээ.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ялтсууд дээр нэмээд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр чимэглээрэй: жимс, самар.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Улаан буудайн будаа идсэний гаж нөлөө нь хувь хүн юм. Хохирол нь бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах давтамж, тодорхой бэлтгэл хийх аргаас хамаарна. Дараахь хоолонд энэ хоол хийхийг зөвлөдөггүй.
- хүнд ажиллагааны дараа нөхөн сэргээх;
- гастрит, ялангуяа хүчиллэг их хэмжээгээр буурдаг бол;
- цавуулаг үл тэвчих;
- тэгш байдал;
- хоол боловсруулах эрхтний эмгэг;
- гэдэсний өвчин.
Илүүдэл жинтэй эсвэл хоолны дэглэмд зөвхөн хоолны дэглэм агуулсан хоол хүнс хэрэглэхэд цөцгийн тос, элсэн чихэртэй будаа идэж болохгүй. Хэрэв лактозын бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг байгаа бол бэлтгэлийн явцад сүүг мөн жорноос хасах хэрэгтэй.
