Жилийн аль ч үед та улбар шар маффиныг жигнэх боломжтой. Энэ нь зөвхөн ямар ч дэлгүүр эсвэл супермаркетад зарагддаг хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг шаардах болно. Та зуурсан гуриланд амтат жүрж, халуун ногоо, зөгийн бал, шоколад болон бусад найрлагыг нэмж болно. Маффиныг уламжлал ёсоор төв хэсэгт нь завсар эсвэл жижиг маффин банн хэлбэрээр тусгай дугуй хэлбэртэй жигнэдэг.
Сонгодог Cupcake жор
Сонгодог улбар шар өнгийн маффины хувьд та целлюлоз болон цест хоёуланд нь хэрэгтэй болно. 1 том жүржийн хувьд та хагас нимбэг, 2 өндөг, 100 гр маргарин, 250 гр гурил, 150 гр элсэн чихэр, талх нарийн боовны нунтаг, амтлахын тулд нэг чимх давс, ваниллин авах хэрэгтэй.
Амтат амттан хийх үе шатууд:
- Нэгдүгээрт, жүрж, нимбэгний нарийн ширхгийг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж тусад нь аяганд хийнэ.
- Дараа нь бүх жүржийн шүүсийг шүүгээнд шахна. Бүх шүүс саванд байгаа бол та дотор нь байгаа үрийг шалгаж үзэх хэрэгтэй.
- Өндөг нь жүржийн шүүс бүхий саванд хувааж, элсэн чихэр, яст мэлхий нэмнэ. Масс холилдож, үүний дараа давс, ваниллин нэмнэ.
- Усан халаагуур эсвэл бичил долгионы үед маргарин хайлуулна. Мөн өрөөний температурт хөргөх үед энэ нь масс руу цутгагддаг.
- Дараа нь гурил, жигд нунтаг аажмаар зуурсан гурил руу нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл зузаан цөцгий тууштай болох хүртэл хумсны дагуу зөөлөн холино.
- Зуурмагийг тусгай хэлбэрт хийнэ. Маффиныг зууханд 25 минутын турш шатаасан байх ёстой, 200 градус хүртэл халаана. Бэлтгэх явцад зуурсан гурил ихэсдэг тул маягт нь ирмэг дээр бөглөрдөггүй.
- Бэлэн жүрж маффиныг таваг дээр тавиад нунтаг сахараар цацна.
Жижиг хуваасан аяганы бялууг маффин гэдэг. Хэмжээнээс гадна тэдгээр нь найрлагаасаа арай өөр юм. Бэлтгэхийн тулд тэд ихэвчлэн илүү их өндөг, сүү авдаг боловч элсэн чихэр бага байдаг. Үүний үр дүнд тэд аяга бялуунаас илүү хатуу болж хувирдаг.
Шоколад ба улбар шар бүхий аяга бялуу
Улбар шар өнгөтэй шоколад, шоколад бүхий аяга бялуу нь өвлийн амралтаар үйлчилж болох амттан юм. Жор нь гурил хэрэглэдэггүй тул үүнийг хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Нэг дунд аягатай бялууны хувьд та 1 жүрж, 4 өндөг, 40 гр эрдэнэ шишийн цардуул (та улаан буудай эсвэл бусад гурилаар сольж болно), амтлахын тулд нэг чимх давс, элсэн чихэр, какао уух хэрэгтэй.
- Шоколадтай улбар шар өнгийн бялууг хийхэд зөвхөн хүч чадал хэрэгтэй тул үүнийг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, тусдаа саванд үлдээнэ. Усыг уургаас нь салгана.
- Шар, элсэн чихэр, какао бүхий хумсны хамт хутгана. Элсэн чихрийн үр тариа уусах үед эрдэнэ шишийн цардуул, улбар шар өнгийн ясыг холимогт нэмж болно.
- Холигчоор тусад нь ташуурдуулж, ижил хольцонд нэг чимх давс нэмнэ. Агаарын хөөс болж хувирвал тэдгээрийг бусад найрлагатай хамт саванд хийнэ.
- Бэлэн зуурсан гурилыг хусуураар зөөлөн хутгаад, дараа нь хөгц рүү хийнэ. Зуурмаг нь хоол хийх явцад өсөхийн тулд ирмэг дээрээ хүрч болохгүй.
- Улбар шар, шоколад бүхий аяга бялууг 180 градусын температурт хагас цагийн турш шатаана. Дараа нь хөгцөөс болгоомжтой арилгаж, аяга таваг руу шилжүүлнэ. Дээр нь та нунтаг элсэн чихэр, шоколад чипс эсвэл бусад аргаар чимэглэж болно.
Жүржийн маффинтай зуурсан гурилыг холигчоор цохих боломжгүй. Үүнийг хумс, хусуур эсвэл сэрээтэй зөөлөн холих хэрэгтэй.
Удаан зууханд аяга бялуу
Удаан агшаагч бол маш сайн хоолны тогооч юм. Энэ нь авсаархан, хурдан бөгөөд тодорхой юм. Хэрэв энэ нь гал тогооны өрөөнд байгаа бол та удаан агшаагчтай улбар шар маффинтай жор хийхийг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд нэг шил гурил, элсэн чихэр, 1 жүрж, 2 өндөг, нэг шил жүржийн шүүс хэрэгтэй болно. Бусад найрлагыг хүссэн хэмжээгээр нэмж болно.
- Эхний алхам бол туршилтын бэлтгэл ажил юм. Уураг нь холигчоор зузаан хөөс рүү ташуурдуулж, тусдаа саванд үлдээнэ. Шар нь элсэн чихэртэй газар, дараа нь гурил, жигд нунтаг аажмаар энэ масс руу нэмж, хагас шилэн жүүс асгаж байна. Эцэст нь ташуурдуулсан уураг нэмээд дараа нь зуурсан гурилыг доод талаас нь хусуураар хутгана.
- Зуурмагийг удаан агшаагчаар хийнэ, өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон байдаг. Хагас цагийн турш жигд горимыг тавь.
- Бялууг жигнэх үед та удаан агшаагчнаас гаргаж аваад дээд хэсэгт нь олон цоолтуур хийж, үлдсэн шүүсийг нь асгах хэрэгтэй. Дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, дээр нь жижиглэсэн жүрж тавина.
Та зураг бүхий олон тооны жүржийн маффин жор олж болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гэрийн эзэгтэй тус бүр амтыг сайжруулахын тулд аль найрлагыг нэмж болохыг сурч, тэдгээрийн аль нь өрх, зочдод таалагдахгүйг олж мэдэх болно. Улбар шар өнгийн маффинууд нь энэ жимс нь жимс, бусад улирлын амттангаас ялгаатай нь жилийн аль ч үед зарагдахад тохиромжтой. Энэ нь зуны оройн хоол, зул сарын баярын ширээ хоёуланд нь тохиромжтой.
