Японы quince нь цэцэрлэгчид ховор үзэсгэлэнтэй үзэсгэлэнтэй улаан ягаан баг цэцэгтэй хавар ургасан гоёл чимэглэлийн бут сөөг гэдгээрээ алдартай. Гэхдээ Японы quince-ийн үр жимс нь ямар ашиг тустай, хор хөнөөлтэй болохыг хүн бүр мэддэггүй. Үүний зэрэгцээ, quince-г хурааж, зөв хэрэглэснээр та олон өвчнөөс салж, эрүүл мэндээ сайн сайхан байлгах болно. Энэ талаар илүү ихийг олж мэдэх.
Quince Japanese тухай ерөнхий мэдээлэл
Ургамлын нэр дагаад Японоос гаралтай. Quince нь Хятад, Европт өргөн тархсан байдаг. Үүний зөв нэр нь Японы геномел юм. Энэ удамд гномелелийн хэд хэдэн сорт орно. Тэд бүгд навчит эсвэл хагас ногоон өнгийн бут сөөг эсвэл бага мод юм. Японы quince-ийн залуу мөчрүүд нь тод ногоон өнгөтэй болж, хэдэн жилийн турш тэд илүү харанхуй болжээ. Цэцэг нь том, ягаан, улбар шар-улаан, кармин юм. Quince 5-6 наснаасаа эхлэн тогтмол үр жимсээ өгдөг. Бутны гол үнэ цэнэ нь жимс юм - 10-р сард боловсорч гүйцсэн шар алим.
Японы quince-ийн жимснээс гадна түүний навчийг ардын анагаах ухаанд ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг цуглуулж хатаана.
Quince-ийн ашигтай шинж чанарууд юу вэ?
Henomeles жимс нь витамин болон бусад ашигтай органик нэгдлүүдээр баялаг юм. Боловсруулсан жимс нь 12% орчим элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд эдгээрийн дотор фруктоз, глюкоз, сахароз байдаг. Үүнээс гадна тэд маш их ашиг тустай олон органик хүчлийг олсон. Эдгээрийн дотор:
- алим
- дарс
- аскорбины,
- фумар
- нимбэгний
- хлороген.
Эдгээр нэгдлүүд нь хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгож, нүүрс ус, өөх тосны солилцооны ажилд оролцож, мэдрэлийн болон булчингийн эмгэг, Альцгеймер, Паркинсоны өвчин зэрэг ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
Quince-д ашигтай зүйл бол аскорбины хүчил их байдаг. Тиймээс үүнийг ихэвчлэн хойд нимбэг гэж нэрлэдэг. Энэ хүчил нь боловсорч гүйцсэн жимс нь хүчтэй исгэлэн амтыг өгдөг.
Витамин С-ээс гадна quince жимс нь каротин, Е, РР, В1, В2, В6 витамин агуулдаг. Тэдгээрээс олдсон ул мөр элементүүдээс:
- төмрийн
- зэсийн
- Манганы
- бор
- кобальт болон бусад.
Мөн quince-ийн жимснээс антоцианин, таннин, флавоноид, өөх тосны хүчил зэрэг ашигтай бодисууд олдсон. Японы quince-ийн жагсаасан бүх найрлага нь ашигтай шинж чанар, эсрэг заалттай байдаг. Жимс идэхдээ тэдгээрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Японы quince-ийн жимс нь үрэвслийн эсрэг, нөхөн сэргээх, шээс хөөх эмтэй байдаг. Тэдний хоол хүнсэнд тогтмол хэрэглэх нь дархлаа нэмэгдүүлж, хамгийн их тохиолддог ханиадны бие махбодийн нөлөөллийг эрс бууруулдаг.
Бие махбодид өөр юу хэрэгтэй вэ - шинж чанараараа мэдрэлийн болон булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах, цусны судасны ханыг холестерины товруунаас цэвэрлэх.
Төмөр, витамин С-ийн өндөр агууламж нь цус багадалт, ядаргаа өвчнийг үр дүнтэй эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Quince жимс нь засах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Тэдгээр нь гемостатик ба антиоксидант шинж чанараараа алдартай. Quince нь цөсний хүүдий, шээсний системийн өвчинд холеретик ба шээс хөөх эмийн ач тустай байдаг.
Усны декоциний хэлбэрээр хавтгай цэцгийн үр нь ардын анагаах ухаанд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд бага зэрэг тайвшруулах, ханиалгах үйлчилгээтэй.
Жимсний нухаш нь бөөр, зүрхний дутагдалтай хаван дахь илүүдэл шингэнийг үр дүнтэй арилгадаг. Quince-ийг тогтмол хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулж чаддаг.
Хоол хийхэд Японы quince
Олон хүмүүс исгэлэн амттай байдаг тул quince дургүй байдаг. Түүнээс гадна түүний үр жимс нь нэлээд хатуу байдаг. Эдгээр дутагдлуудаас зайлсхийхийн тулд quince хэрхэн хооллох вэ? Жимс нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд хавар гэхэд илүү зөөлөн, илүү анхилуун үнэртэй болдог. Тэд мөн компот, вазелин, чанамал хэлбэрээр ашиглагддаг. Элсэн чихэр нэмээд хоол хийсний дараа жимс нь илүү зөөлөн болж, хүчиллэг биш болно. Хоол хийх явцад богино хугацааны халаалт нь түүний доторх шим тэжээлийг бараг устдаггүй. Пектиний өндөр агууламж нь удаан буцалгахгүйгээр сайхан амттай вазелин, мармелад авах боломжийг танд олгоно. Хүчил их агууламжтай тул преформыг удаан хугацаагаар хадгалдаг.
Геномелийн жимсийг хатааж, дараа нь бусад хатаасан жимсний хамт жимсний компотуудад хэрэглэдэг.
Төв Ази, Кавказад quince-ийн нэмэлтээр мах бэлтгэх жор түгээмэл байдаг. Аяга нь шүүслэг, ер бусын үнэрийг олж авдаг бөгөөд илүү сайн шингэдэг.
Гоо сайхны салбарт Японы quince-ийн хэрэглээ
Гоо сайханчид quince навч, үрийн ашигтай шинж чанарыг сайн мэддэг. Тэд зөвхөн гаднаас ашиглагддаг тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Навчны ханд нь чийгшүүлэгч, үрэвслийн эсрэг, зөөлрүүлэгч нөлөөтэй. Навч, жимсний декоциний нь seborrhea, хаг арилгах, үсний эмзэг байдлыг нэмэгдүүлэхэд тустай. Геномелийн хандыг үндэслэсэн бэлдмэлийг хэт их тослог арьс, үсэнд хэрэглэдэг.
Усны декоциний үрийг нүдний ядаргаа, таагүй байдлын эсрэг нойтон жин хэлбэрээр үр дүнтэй байдаг. Хөвөн арчдасыг декоциний хэлбэрээр дүрээд нүүрний арьсны асуудалтай арьсыг арчина. Үрнээс гаралтай арьс арчилгааны маск, нойтон жинд байдаг.
Ямар тохиолдолд quince ашиглах нь эсрэг заалттай байдаг
Мэдээжийн ашиг тусаас гадна Японы quince ашиглах нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнээс зайлсхийхийн тулд эсрэг заалтуудын талаар мэдэх шаардлагатай. Тиймээс идэвхтэй биологийн бодисын өндөр агууламж нь харшлын урвал үүсгэж болно. Тиймээс нэг дор олон тооны жимс идэх нь зохимжгүй юм.
Мөн өтгөн хатах, ходоодны шарх, жижиг, том гэдэсний үрэвсэлт үйл явц, харшлын хандлага, плеврит зэрэг нь эсрэг заалттай байдаг. Жимс идсэний дараа шүдний пааланыг зэврүүлж буй хүчлийн нөлөөг саармагжуулахын тулд амаа ус, жигд натри ашиглан нэн даруй зайлахыг зөвлөж байна.
Quince жимс идэхээс өмнө та хортой тул үрийг нь үрийн шингэний хамт зайлуулах хэрэгтэй. Жимсний гадаргууг бүрхсэн хөвсгөр нь залгиур, хоолойны хоолойг цочроож болохыг анхаарах хэрэгтэй.
Архины хандмалыг хэрхэн яаж хийх, хэрэглэх
Японы quince-аас хандмал бэлтгэхийн тулд хамгийн боловсорч гүйцсэн, анхилуун үнэртэй жимсийг архи дээр уудаг. Тэд угааж, үрийг нь салгаж, бутлана. Үр массыг саванд хийж архигаар дүүргээд жимсний массыг бүрэн хамарна. Үүссэн хольцыг таглаатай нягт хааж, гурван долоо хоногийн турш харанхуй газар үлдээв. Дараа нь түүнд элсэн чихэр нэмж, лаазыг өөр долоо хоног байлгана, элсэн чихрийг уусгахын тулд үе үе сэгсэрнэ. Долоо хоногийн дараа хандмалыг шүүж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Хандмал нь савтай. Үүнийг харанхуй сэрүүн газар хадгалаарай.
500 гр quince жимсний хувьд 800 мл архи, 150 гр элсэн чихэр авна.
Бидний харж байгаагаар Японы quince-ийн ашиг тус нь маргашгүй бөгөөд зохистой ашигласнаар болзошгүй хор хөнөөлийг багасгах боломжтой юм.
