Амтат сагамхай загасны бялуу

Загасны амттай бялууг далайн загаснаас гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Сагамхай хайчлах нь хэцүү биш, учир нь энэ загасыг боловсруулахад хялбар, цөөн тооны яс, мах ихтэй байдаг. Алс Дорнодын Поллок, Навага, Хаддок, Поллок - энэ бүх далайн загас нь сагамхай гэр бүлд хамаарах бөгөөд тэдгээрийн аль нэг нь загасны зүслэг хийхэд тохиромжтой.

Та бага зэрэг нэмэлт цаг зарцуулж, ирээдүйд ашиглахын тулд илүү амттай сагамхай котлет хийж болно, тэд хөлдөөгчид сайн хадгалагдах болно.

Загасны шүүслэг сагамхай боовны хувьд би нухсан төмс, даршилсан байцаатай нарийн боов бэлтгэхийг зөвлөж байна. Шинэ хөх тарианы талхаар та энгийн бөгөөд маш амттай үдийн хоол иднэ.

Хоол хийх цаг: 45 минут
Нэг саванд нэг аяга: 4

Сагамхай загасны бялууны найрлага:

Шинэхэн хөлдөөсөн сагамхай 1 кг;
65 мл сүү;
Сонгино 120 гр;
70 гр овъёос хивэг (талхлах зориулалттай хивэг);
хар чинжүү, давс, хатаасан dill;
хайруулын тавган дээр тос хийх.

Амтат сагамхай загасны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Би бүх сагамхай котлетыг чанаж болгосон, гэхдээ та бэлэн загасны филе ашиглаж болно, энэ нь арай илүү үнэтэй боловч үр дүн нь ижил байна.

Тиймээс, бид хөлдөөсөн загасыг хэдэн цагийн турш хөргөгчийн доод тавиур дээр үлдээдэг.

Сагамхай цэвэрлэ

Сагамхай гэсвэл бид сэрвээийг хайчаар салгаж, масштабыг нь цэвэрлээд, ар талд нь зүсэлт хийж, нурууг нь арилгана.

Булангийн арьсыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Мах бутлуурын эсвэл хутгагч хүчнээс хамаарч та шийдвэр гаргах хэрэгтэй - арьсыг үлдээх эсвэл арилгах хэрэгтэй. Хүчирхэг нэгж нь филе, арьс, тэр ч байтугай жижиг загасны ясыг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах болно. Хүч чадал багатай комбайн хальтирч, арьс шир нь татсан маханд үлдэх болно.

Сагамхай филеийг том хэсэг болгон хайчилж ав

Тиймээс, бид загасны филеийг ямар ч тохиромжтой аргаар нэгэн төрлийн байдалд нунтаглаж, жижиг ширээний давс, сүү нэмнэ.

Жижиглэсэн сагамхай нь давс, сүүтэй холилдоно

Бид сонгины том толгойг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, аяганд нэмнэ. Найрлагыг жигд болтол дахин нунтаглана.

Сонгино татсан загасаар нунтаглана

Овъёос хивэг хийнэ. Хивэгний оронд та талхны үйрмэг эсвэл хуурай цагаан талхыг царцдасгүйгээр ашиглаж болно.

Саяхан, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу би гурил, цагаан бинкийг хивэгээр сольсон. Энэ нь амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Татсан маханд хивэг нэмнэ. холих

Аяганд шинэхэн хар чинжүү, хатаасан dill нэмнэ. Татсан махыг сайтар хутгаад, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ, энэ хугацаанд хивэг нь загасны шүүсийг шингээж, хавагнах болно.

Халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино

Нойтон гараараа бид жижиг ширхэгтэй бөөрөнцөг хэлбэртэй бөөрөнхий баримлыг хайчилж, хивэг хэлбэрээр эргэлддэг.

Нэг килограм загаснаас нэлээд их хэмжээний котлет олж авдаг тул зарим нь хөлдөх боломжтой байдаг.

Бид сагамхай хайч, хивэгээр талх хийдэг

Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр бид цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг халаадаг. Алтан хүрэн болтол тал бүр дээр 3-4 минут хуурч ав.

Фрай сагамхай зүслэгийг хоёр талд нь хуурна

Дараа нь бид хайруулын тавган дээр хийж, таглаатай таглаад бага дулаанаар 12 минутын турш бэлэн байдалд оруулна. Мөн та сагамхай загас пирожийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд жигнэх боломжтой (10 минут, температур 180 градус).

Амтат сагамхай загасны бялуу

Бэлэн сагамхай загасны бялууг халуун хоолоор хийдэг. Мэдээжийн хэрэг тэдэнд хамгийн сайн таваг бол нухсан төмс, даршилсан ногоо эсвэл луувангийн салат болно.

Амтат сагамхай загасны бялуу бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!