"Энгийн" өвлийн өргөст хэмхний салат

Бага наснаасаа олон хүнд мэддэг "Энгийн" өвлийн улиралд өргөст хэмхээс салат. Энэ өргөст хэмхний салатыг хаахад үнэр нь хүүхдийнхээ дурсамжийг ой санамжийнхаа гүнээс гаргаж авдаг. Өнөө үед олон хүн ургац хураах үеэр хийх ажлаа багасгахыг хичээдэг бөгөөд гар хийцийн улаан лоолийн соусыг бэлэн болгосон зүйлээр сольж байна. Өмнөх шиг, энэ салатыг өвлийн улиралд хоол хийхийг хичээгээрэй, үдээс хойш л кетчупын тавиур дээр гал олдсонгүй. Надад итгээрэй, улаан лоолийн цуу шинэ бэлэн аналогийг орлуулж чадахгүй. Боловсруулсан, тод улаан улаан лоолийг сонгоорой, тэдгээр нь бага зэрэг давтагдвал илүү дээр байх болно.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат - энгийн бөгөөд ид шидийн амттай зууш ширээн дээрээс шууд нисдэг. Хонины өргөст хэмхний эргэн тойрон дахь ховсдлын хувьд энэ нь санагдах болов уу? Гэсэн хэдий ч зочид сэрээтэй саналаа өгдөг - өргөст хэмхний салат ялж байна!

Хоол хийх цаг: 40 минут
Тоо хэмжээ: 500 г-ийн 4 лааз

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх найрлага "Энгийн"

1.5 кг өргөст хэмх;
600 гр улаан лооль;
Сонгино 120 гр;
4 хумс сармис;
Наранцэцгийн тос 55 гр;
50 гр элсэн чихэр;
15 гр давс;
50 мл алимны цуу;
200 мл ус.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх арга "Энгийн"

Нэгдүгээрт, улаан лоолийн соусыг бэлтгэ. Боловсруулсан улаан улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, саванд хийж, ус хийнэ. Шөлийг сайтар таглаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Улаан лоолийг бүрэн тарааж, нухсан төмс болгон хувиргаад халуунаас нь салгаж авна.

Шөл улаан лооль

Бид улаан лоолийн массыг халбагаар шигшүүрээр арчиж, бүх махыг сайтар шахна. Хальс, үр нь сүлжээнд үлдэх болно. Улаан лооль нь боловсорч, амт нь зузаан, баян болно.

Бэлтгэсэн улаан лоолийг шигшүүрээр үрж ав

Одоо бид анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тосыг зууханд хийж, үрийн үнэрээр цацна. Тариагүй давс, нунтагласан элсэн чихэр, алимны цууны цуу нэмнэ. Соусыг буцалгаад авчир, холино. Энэхүү салатыг онцлон тэмдэглэсэн нь үнэрийн нарийн мэдрэмж юм - ханасан наранцэцгийн тос, сонгино, сармис, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль. Гайхалтай зүйл бол цаг хугацаа өнгөрөх тусам үнэр бага зэрэг алга болдоггүй явдал юм.

Улаан лоолийн зуурмаг дээр наранцэцгийн тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр, алимны цууны цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна

Хүнсний ногоо бэлтгэ. Өргөст хэмхийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэрэв та илүү их дуртай бол өргөст хэмхийг урт нимгэн тууз болгон хувааж болно.

Өргөст хэмхийг цавчих

Сонгино нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Цагаан чихэрлэг сонгино авахыг би танд зөвлөж байна, энэ нь сонгино шиг хурц амттай биш юм.

Сонгино цавчих

Сармисыг нилээд цавчих. Үүнийг хэвлэлээр дамжуулж үзэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, бусад бүх үнэрийг устгах болно.

Сармисыг нилээд цавчих

Бид жижиглэсэн ногоог соустай саванд хийж, зууханд дахин тавьж, өндөр дулаанаар буцалгана.

Хүнсний ногоог улаан лоолийн соусанд буцалгана

Бид 2-3 минут буцалгана, тэр даруй зуухнаас гаргаж ав.

Өргөст хэмхний салатыг 2-3 минут буцалгана

Бид лааз бэлтгэдэг - содын уусмалаар угааж, цэвэр усаар зайлж, зууханд ариутгаж, эсвэл хэт их уураар угаана.

Бид ердийн салатыг лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглана. Бид 0.5 л багтаамжтай лонхтойг 10 минутын турш ариутгана.

Дараа нь тагийг нь нягт хаах хэрэгтэй. Бид лонхтой өргөст хэмхний салатыг хужир эсвэл хөнжилөөр хучдаг. Хөргөх үед бид сэрүүн өрөөнд хадгалдаг.

Бид өвлийн улиралд өргөст хэмхний салатыг лонхтой тавьдаг

Хадгалах температур +3-аас +8 градус байна.

"Энгийн" өвлийн өргөст хэмхний салат

Дашрамд хэлэхэд, би халуун ногоотой хоолонд дуртай фенүүдэд улаан лоолийн соусанд нэг чимх давсалсан чинжүү, нэг халбага тамхи татдаг паприка нэмэхийг зөвлөж байна.

"Энгийн" өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!