Сарнайн соёлын түүхэн нотолгооны анхны баримт бичиг нь Туркээс гаралтай. Таван мянга орчим жилийн өмнө Шумерын хаан Сарагон I цэргийн кампанит ажлаасаа буцаж ирээд Ура хотод сарнайн бут сөөг авчирсан байв. Энэ талаар бичсэн мэдээллийг Уру дахь Халдеагийн хааны булшнуудыг малтах үеэр олж байжээ. Хожим нь сарнайг Уругаас Крит, Грек руу зөөвөрлөж, тэндээс гол мөрөн, каравийн дагуу Сири, Египет, Закавказ руу худалдааны замаар явжээ.
Ойрхи Дорнодын орнуудад эртний үеэс төрөл зүйл, сарнай цэцгийн сорт, тэдгээрийг ургуулах арга барилын талаар маш бага нотолгоо үлдсэн байна. Эдгээрээс хамгийн эртний нь эртний Грекээс гаралтай бөгөөд тэнд сарнайн соёл өндөр түвшинд хүрсэн. Эртний Грекчүүд энэ цэцгийг хайрын бурхан - Эрос, хайр ба гоо үзэсгэлэнгийн бурхан - Афродитадаа зориулжээ. Их Александр Александрын үед МЭӨ 3-р зуунд амьдарч байсан Грек зохиолч Теофрастус "Байгалийн түүх" номонд сарнай цэцэг, түүний анхаарал халамжийг ийм нарийвчлан тайлбарласан байдаг.
Эртний Ромчууд эртний Грекчүүдээс сарнайн соёлыг хүлээн авч, илүү өндөрт өргөв. Ромчууд үр, шороог, вакцинжуулалтаар сарнай ургах аргыг сайн мэддэг байсан. Эрхэм хүндэт Ромчууд өвлийн саруудад дуртай цэцэгээ орхихыг хүсдэггүй, тэднийг Египетээс ирсэн бүх хөлөг онгоцоор бичдэг байсан гэсэн мэдээлэл байна. Хожим нь Ромд хүйтэн улиралд тэд нэрэх замаар хүлэмжинд сарнайн ургамал ургаж сурсан. Тиймээс яруу найрагч Мартиал (ойролцоогоор 40 - 104 нас) уралдах сарнай цэцгийн тухай ярихдаа Тибер нь эдгээр цэцгийн элбэг дэлбэг байдлаас Нилээс доошгүй байгааг дурдсан боловч байгалиасаа ургадаг бөгөөд энд урлаг болно. Гоёмсог, odes, epigrams дахь сарнайг эртний бусад яруу найрагчид - Анакреонт, Хорас, Плиний ахлагч нар алдаршуулсан.
Сарнай (Роза)Тэр өдрүүдэд сарнай цэцэг нь бүх баяр ёслолын зайлшгүй чимэглэл байв. Ямар ч баяр баясгалантай эсвэл гунигтай үйл явдал, нэг ч улс төрийн үйл явц, шашны наадам тэдэнгүйгээр дууссангүй. Сарнай чимэглэсэн аяга таваг, шүршүүрийн ширээ, шал, баярын танхимын чимэглэсэн багана, хана, усан оргилуурууд сарнайн усаар дүүрч, эцэст нь "сарнайн ор" дээр, өөрөөр хэлбэл сарнайн дэлбээтэй дэрнүүд дээр суулаа. Эртний түүхчдийн үзэж байгаагаар Эзэн хаан Нерон (д. 54-68) нэг удаа алт нэг баррель алт төлж, Александриягаас өвөл бичсэн байсан ба эзэн хаан Гелио-Габал (д. 218-222). найрын үеэр тэнд цугларсан танхимын таазан дээрх цэцэгнээс ийм бороо орж байсан тул олон зочид буудалд бууж байв.
Ромчууд сарнайг хайр, нигүүлсэл, хөгжилтэй бурхад зориулжээ. Нөхрийнхөө гэрт орж ирэхэд шинэхэн гэрлэсэн мирттэй сарнай цэцгийн баглаа байрлуулсан байв. Ромчууд сарнайн дэлбээг гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг байсан нь мэдэгдэж байна. Жишээлбэл, залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалахын тулд эмэгтэйчүүд сарнайн усаар угааж, үрчлээсийг арилгахын тулд шөнийн цагаар сарнайн дэлбээг нүүрэндээ түрхэв. Команд тулалдаанд ялалт байгуулсны дараа Ромд ялалт байгуулж, түүнийг сарнайгаар бүрхэв. Ялагч дайчдын дуулга, бамбайг мөн эдгээр цэцэгсээр чимэглэсэн байв.
Сарнай (Роза)Бидэнд эртний ертөнцийн урлагийн үзмэрүүдээс сарнай нь мозайк, мөнгөн дэвсгэртээс олддог. Маш олон удаа түүний дүр төрхийг медаль, одон, тамга, дээлээр чимэглэсэн байв. Дундад зууны үед цагаан сарнайг чимээгүй байдлын бэлэг тэмдэг гэж үздэг байв. Хэрвээ хүлээн авалтын танхимд ширээн дээр цагаан сарнай байсан бол энд хэлсэн үгсийг олон нийтэд дэлгэхгүй байхыг бүгд ойлгов. Ром унасны дараа сарнайн соёл ялзарч унав.
Загалмайтнууд дорнод ба барууны орнуудын харилцааг дахин сэргээв. Сарнай Европт дахин гарч ирэв. Тиймээс Тибо VI, шампанскийн тоо (XIII зуун) Загалмайтны газраас буцаж ирээд түүний цайзад Прованс сарнай авчирсан байв. Хожим нь сарнай нь Испанид алдартай болжээ. Мурын засаглалын үед Валенсия, Кордоба, Гренада зэрэг цэцэрлэгүүд сарнай цэцгийн хатуу лангуу байв. Хамгийн өргөн тархсан, төгс төгөлдөр сарнайн соёл Францад хүрч ирэв. 16-р зууныг хүртэл энэ улсад төрийн албан хаагчид сарнайгаар чимэглэх үүрэгтэй байв.
Сарнай (Роза)Маш олон үлгэр, домог үзэсгэлэнтэй цэцгээс бүрддэг. Эртний Ромчууд цагаан сарнайг Сугар (Грек Афродит) бурханы шүтлэгтэй холбодог байв. Дарь эх нь тэнгисээс далайн эргээс гарч ирэн, түүний биеэс далайн хөөс унасан үед цагаан сарнай ургасан гэж үздэг байв. Эртний Грекчүүд сарнай бүтээгчийг Флора бурхан гэж үздэг байв. Түүгээр ч барахгүй бурхан нь түүний хөл дээр гишгэж, өргөст өөд болох хүртэл сарнай нь цагаан, үнэргүй хэвээр үлдсэн гэж домогт өгүүлдэг. Үүнээс бурханы цуснаас хэдэн дусал цэцэг дээр унав, тэр цагаас хойш улаан өнгө олж авав.
Шар сарнайн тухай сонирхолтой лалын шашинт домог нь Мухаммед дайнд явахдаа эхнэр Айшагаасаа үнэнчээр тангараг өргөсөн тухай бидэнд хэлдэг. Гэсэн хэдий ч түүний эзгүйд Айша залуу Перс хэлийг сонирхож эхлэв. Цэргийн кампанит ажлаас буцаж ирсэн Мохаммед эхнэртээ улаан сарнайг ордны хавар буулгахыг тушаажээ: хэрвээ тэр өнгө өөрчлөгдөхгүй бол эхнэр нь буруугүй. Айша дуулгавартай байсан боловч эх үүсвэрээс авсан сарнай шар өнгөтэй болоход түүний аймшигтай зүйл юу байв. Түүнээс хойш шар сарнай нь хуурамч, урвасан байдлын бэлгэдэл гэж тооцогддог.
Сарнай (Роза)XVII-XVIII зуунд. сарнайн соёл дэлхий даяар тархжээ. Европт Франц нь түүний төв болжээ. Энд янз бүрийн бүлгийн сортуудаас бүрдсэн том цуглуулгууд бий болсон: центифолик, дамаск, франц. Сент-Денисийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн Дессины цэцэрлэгээс авсан сарнайн цуглуулгад 300 сорт орсон байна. Францад үржүүлэгч, сарнай цэцэрлэгчдийн бүхэл бүтэн галактик босов.
XVIII зууны төгсгөл - XIX зууны эхэн үе. - орчин үеийн төрөл бүрийн үндэс суурь болсон сарнайн шинэ бүлгүүдийг бий болгосон хамгийн үр бүтээлтэй үе. Засвар хийх, эрлийз цай, Пернетийн, полиантус ба бусад бүлгүүд гарч ирэв. Сарнай нь Герман, Англи, Голланд, Болгар болон бусад оронд өргөн тархсан байдаг. Тэд Орос, Итали, Испани, Швейцарьт оролцож эхлэв. Гэсэн хэдий ч дэлхийн аль ч оронд сарнай цэцэглэх нь Францын адил хөгжөөгүй байв.
Сарнай (Роза)Одоо энэ улсад хамгийн сайн гоёл чимэглэлийн болон тослог ургамлууд ургадаг бөгөөд үүний үндсэн дээр тэд гайхамшигтай үнэртэй ус, тос, дарс бэлтгэдэг. Улс орны газар тариалангийн газар нутгийн нэлээд хэсгийг цэцгийн ургац эзэлдэг. Сарнайн бутны жилийн үйлдвэрлэл 20 орчим сая орчим байдаг. Тайрсан сарнай нь гол төлөв халаагүй хүлэмжинд ургадаг тул тайрсан цэцэг жилийн аль ч үед Францад худалдаалагддаг. Энэ улсын үндэсний бахархал бол Парис дахь Багателле цэцэрлэгт хүрээлэнд (24.5 га) байрладаг дэлхийд алдартай сарнайн цэцэрлэг юм. Олон улсын сарнай тэмцээн зохион байгуулдаг.
Нидерланд нь цэцэг, тэр дундаа сарнайгаар дэлхийд тэргүүлдэг. Энд цэцгийн үйлдвэрлэл ийм хэмжээний цар хүрээг олж авсан бөгөөд бусад улс оронд байдаггүй. Далайн эргээс газар нутгаа эргүүлэн авсан Голландчууд хэдэн мянган га цэцэг тарьдаггүй. Нийтдээ нийт цэцгийн бүтээгдэхүүний 90 орчим хувь нь дэлхийн олон оронд, тэр дундаа манайх руу экспортолдог.
Сарнай (Роза)Болгар улсад сарнай үржүүлэхэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Энэ улс таван зуун мянга гаруй бутыг Европын олон арван оронд экспортолж байна. Нэмж дурдахад Болгар нь сарнайн тос үйлдвэрлэдэгээрээ дэлхийд алдартай. Том таримал ургамлууд газрын тосны сарнай ургах зориулалттай. Сонирхуулахад, 1 кг тос авахын тулд 500 кг сарнайн дэлбээ буюу гурван сая орчим цэцэг шаардлагатай байдаг.
Орос дахь сарнайн соёлын талаархи анхны мэдээлэл нь Москвагийн хаан Михаил Федоровичын засаглалаас гаралтай (1613-1645). Терри сарнай энэ үед Москвад ургадаг байв. Гэсэн хэдий ч Орос улсад өргөн тархсан сарнай нь зөвхөн XIX зууны эхэн үеэс ажиглагддаг. Тэд зууны төгсгөлд И.В.Мичурин, Н.И.Кичунов, Н.Д.Костецкийн бүтээлүүдийн ачаар цэцэг тариалагчдын дунд онцгой нэр хүндтэй болсон. Энэ үед сарнайг Москва, Санкт-Петербург, Киев, Одесса хотуудад тохижилт хийхэд ашиглаж эхлэв.
Сарнай (Роза)XX зуунд. Сарнайн ургалтыг хөгжүүлэх ажлыг ЗХУ-ын Шинжлэх Ухааны Академийн Ботаникийн үндсэн цэцэрлэгийн мэргэжилтнүүд дэмжиж, дотоодын болон гадаадын сарнайн сорт тараах ажилд ихээхэн ажил хийжээ. Тэд бусад ботаникийн цэцэрлэгүүд, түүнчлэн цэцгийн аж ахуй, үржүүлгийн газрууд, сонирхогч цэцгийн тариалагчидтай байнга холбоотой байдаг. Цас ихтэй цастай, сэрүүн, заримдаа хуурай сэрүүн хавар, намар бороотой намрын улиралд хэдий ч, манай орны хамгийн том 2500 сарнайн сорт цуглуулга дөч гаруй жилийн турш podzolic хүнд хөрсөнд хадгалагдан, тогтмол байсаар ирсэн.
ЗХУ-ын Шинжлэх Ухааны Академийн Гол Ботаникийн цэцэрлэгт цэцэгчид нь системчилсэн танилцуулах ажлыг хийж, орчин үеийн гадаад, дотоодын хамгийн сайн сортуудыг үнэлж, сонгодог төдийгүй тодорхой цаг уурын нөхцөлд тариалах технологийг боловсруулж, эзэмшдэг. Цаг уурын тодорхой бүсэд масс тараахад санал болгосон хамгийн сайн сортуудыг өргөн дэлгэр сурталчилж, урам зоригтой сарнай тариалагчид цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн барилгын ажилд сарнай ашиглах техник, аргыг үзүүлэв.
Сарнай (Роза)Зөвхөн соёлын хувьд таатай байдаг өмнөд бүс нутагт сарнайны том цуглуулга байдаг - Крым (Ниццкий цэцэрлэг - 1600 сорт), Кавказ (Нальчик - 900 сорт), Закавказ (Тбилиси - 600 сорт), гэхдээ Латвийн нэлээд хүнд нөхцөлд (Саласпилс - 750) сорт), Беларусь (Минск - 650 сорт), түүнчлэн Ленинград (400 сорт), тэр ч байтугай Сибирь (Новосибирск - 400 сорт).
Манай олон цэцгийн тариаланчид дотоод, гадаад сарнайн сортуудыг тараах, гадаадад тариалах туршлагаа нэгтгэх чиглэлээр ажилладаг: В. Н. Былов, Н. Л. Михайлов, I. И.Штанко, Н.П.Николаенко, К.Л.Сушкова болон бусад олон. Манай улсад гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгжүүлэлт хөгжүүлэхэд онцгой хувь нэмэр оруулсан. Нальчик хотын Иван Порфириевич Ковтуненко. Түүний оролцоотойгоор Москвад (одоо VVC) хөдөө аж ахуйн үзэсгэлэнгийн анхны тохижилт, ялангуяа сарнайгаар хийсэн.
Сарнай (Роза)Ашигласан материал:
- Соколов Н.И. - Сарнай. - М .: Агропромиздат, 1991 он
