Хэрэв та бас гэрийн хийсэн бяслагыг удаан хугацаанд туршиж үзэхийг хүсч байсан ч зүрхэлсэнгүй ... Тэгвэл хамтдаа хоол хийгээд хамт хоол хийцгээе.
Гэрийн бяслагГэртээ бяслаг хийх нь урт бөгөөд хэцүү гэж та бодож байна уу? Үнэндээ амттай бяслагыг энгийн бөгөөд хэдхэн цагийн дотор бэлддэг. Хамгийн гол нь тааруулах (ба жаахан хичээ, учир нь бяслаг татах нь нэлээд хүчин чармайлт шаарддаг), та амттай, хамгийн чухал нь баталгаатай эрүүл бяслаг авах болно. Энэ бол дэлгүүрийн тавиураар дүүрэн сэжигтэй найрлагатай бяслаг бүтээгдэхүүн биш юм. Манай бяслагны найрлагад зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн орно: гэрийн хийсэн зуслангийн бяслаг ба өндөг, сүү, цөцгийн тос.
Гэрийн бяслаг хийх найрлага:
- Гэрийн зуслангийн байшин бяслаг - 1 кг;
- Сүү - 1-1.5 L;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 100-150 гр, зуслангийн бяслагны өөхний агууламжаас хамаарна;
- Soda - 1 tsp;
- Давс - 1 tsp.
Бяслагны орцГэрийн бяслаг хоол хийх.
Гэрийн зуслангийн байшингийн бяслагнаас хоол хийх (дэлгүүрээс оролдсонгүй). Бяслаг амжилтанд хүрэхийн тулд та зөвхөн сайн чанарын жинхэнэ зуслангийн бяслагыг сонгох хэрэгтэй.
Зуслангийн бяслагыг хуурамч - ааруул массаас хэрхэн ялгахаа мэдэх үү? Бид зуслангийн байшингийн бяслаг авч, үүнийг хэвлээд, дээр нь хэдэн дусал иодыг дусаана. Хэрэв зуслангийн байшингийн бяслаг цэнхэр өнгөтэй болсон бол энэ нь цардуул агуулагдаж байгаа гэсэн үг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь үнэ цэнэтэй биш юм. Хэрэв зуслангийн байшингийн бяслаг бор өнгөтэй бол та идэж, гар хийцийн бяслаг хийхэд ашиглаж болно.
Бид савыг (пааландсан биш) аваад, дотор нь зуслангийн бяслаг хийж, жижиг гараа буталж, сүү асгав. Бид жижиг гал дээр тавьдаг. Модон халбагаар хааяа хутгана, шар сүүний салангид хүртэл буцалгаад авчирна. Тиймээс бид хайлах процессыг хурдасгахын тулд илүүдэл шингэнийг аарцнаас гаргаж авдаг.
Зуслангийн бяслагыг хайруулын тавган дээр тавьж, сүү асга 
Аарцыг тогтмол холино 
Тогтмол хутгана, шар сүүний ялгаа гарах хүртэл халаана.Бид аарцны массыг colander-аар шүүж, хүйтэн усанд дэвтээсэн самбайгаар боож (самбайгаа хэд хэдэн давхаргаар нугалах нь илүү дээр юм). Массыг шавхахын тулд үлдээгээрэй - 5-10 минут байлгана.
Бид илүүдэл шингэнийг массаас шахдаг 
Махан бутлуурын дотор зуслангийн бяслагыг нунтаглана 
Сод, өндөг, давс нэмнэМах бутлуурын эсвэл хутгагч ашиглан үрж буй массыг нунтаглана (бага байх тусмаа сайн). Үүн дээр сод нэмнэ - илүү их биш, нэг халбагаас багагүй байх; давс, өндөг тавь. Гэрийн өндөгийг тод улбар шар шараар авах нь дээр байдаг, дараа нь бяслаг нь амны хөндий, шар өнгөтэй болно. Хэрэв өндөг хадгалагдаж байгаа бол та бага зэрэг турмерик нэмж болно - тод нарлаг өнгөний ашигтай амтлагч.
Сайн зуурсан гурилМассаа гараараа эсвэл силикон хусуураар сайн хутга.
Дараа нь хоол хийх хоёр сонголт байдаг: усан ваннд эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр. Аарцны массыг цөцгийн тосоор хольж, бид буцалж буй устай саванд хийнэ. Модон халбагаар тасралтгүй хутгаж 10-15 минутын турш бяслаг хайлуулна.
Зуслангийн бяслагыг усан ваннд хийнэ 
Массыг сунгаж эхлэх хүртэл тогтмол хутгана 
Бид массыг үргэлжлүүлэн татаж байнаДараа нь бид аяганы агуулгыг халбагаар зурж эхэлнэ - өөр 5-10 минут, бөөнөөр нь нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл.
Гөлгөр болтол нь татаж үргэлжлүүлээрэйБид дууссан бяслагыг наранцэцгийн тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон хөгц болгон хийж, жигд тарааж, хөргөнө.
Бид бяслагыг хөгц болгон шилжүүлнэХөргөсөн бяслагыг аяганаас тавган дээр эргүүлж болно. Хэрэв үүнийг сэгсэрч болохгүй бол гар эсвэл хусуураа бага зэрэг нэмээрэй. Бяслаг нь хэлбэрээ сайн барьдаг.
Гэрийн бяслаг хөргөж, үүссэнБяслаг зүсмэл болгон хайчилж, амталж эхэлнэ үү!
Гэрийн бяслагГэрийн бяслагны зүсмэлийг хар эсвэл цагаан талхаар зүсч, нимбэгний хамт чихэрлэг цайгаар уух нь маш амттай байдаг. Та цөцгийн тосоор талх тараах шаардлагагүй болно - бяслаг нь өөрөө амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Бэлтгэх технологийг нэг удаа эзэмшсэний дараа та бяслагны бүтээгдэхүүн худалдаж авахаа больж, долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа гэрийн үйлдвэрлэлийн сайн сайхан бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө, гэр орноо өөд нь татах болно!
Гэрийн бяслагТа зөвхөн хачиртай талх хийж төдийгүй бусад аяганд туршилт хийж, жишээлбэл, үрж жижиглэсэн бяслагтай паста цацаж болно. Гэрийн бяслагны жорыг үүн дээр dill, лаврын эсвэл яншуй нэмж нэмж, төрөлжүүлж болно; мөөг, сармис, сонирхогчийн амтлагч.
