Палеоботанистууд болон түүхчдийн үзэж байгаагаар вандуйг хүн төрөлхтөн хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг хамгийн эртний соёл гэж зүй ёсоор нэрлэж болох юм. Хуурай цайруулсан вандуй нь хүрэл зэвсгийн үеийн үе давхаргад байдаг. Гайхамшигтай мадаггүй зөв байдал, найрсаг ургац, тэжээллэг шинж чанаруудын ачаар вандуй нь Ойрхи Дорнод, Газрын дундад тэнгисээс дэлхийн бусад бүс нутагт хурдан тархдаг.
ОХУ-д вандуй удаан хугацаанд тариалж байсан бөгөөд манай улсад хальслах сортуудыг илүүд үздэг байсан бол Европ дахь өмнөд бүс нутагт элсэн чихэр илүү түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, вандуй нь шим тэжээл, биологийн идэвхт бодисоор баялаг тул зарим тохиолдолд эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашиглаж болно. Вандуйны ашигтай шинж чанарууд юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн зөв ашиглах вэ?
Вандуйны найрлага, калорийн агууламж
Юуны өмнө, вандуй бол уураг, эслэг, чихрийн жинхэнэ агуулах юм.
Шар буурцагны өсгөвөр нь уургийн хэмжээ, түүний чанараас үхрийн махнаас давуу бөгөөд энэ төрлийн махнаас нэг хагас дахин илүү тэжээллэг чанар сайтай байдаг.
Хамгийн чухал хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бол чихрийн шүүслэг ундаа, вандуй юм. Ногоон вандуйг индэр дээр хэрэглэх нь юу вэ, түүний найрлага, хуурай боловсорсон шош хоёрын ялгаа юу вэ? 100 грамм вандуйд ойролцоогоор 300 ккал байдаг бөгөөд үүний 20.5 грамм нь уураг, 49.5 грамм нь нүүрс ус, ердөө 2 грамм нь өөх тос байдаг.
Шөл, үр тариа, лаазалсан хоол, салат хэлбэрээр хэрэглэдэг вандуйны хэрэглээ юу вэ?
- Вандуйд агуулагдах витаминууд нь бета-каротин, А, Е, Н, В1, В2, В5, В6 ба В9, РР, холин агуулсан байдаг.
- Жимсний эрдэс найрлагад кальци, төмөр, цайр, зэс, иод, натри, магни, фосфор ба хүхэр, манган, селен, хром орно.
- Шинэхэн индэр нь хүний биед хэрэгтэй хлорофилл, амин хүчлийг агуулдаг.
Хүний биед хамгийн их ач тустай ногоон вандуй нь боловсорч гүйцсэн үед цардуул болгон хувиргадаг.
Хуурай вандуйд агуулагдах витамин нь хонины эрүүл ногоон вандуйгаас хамаагүй бага юм.
Вандуйны ашигтай шинж чанарууд
Вандуйг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай шинж чанарууд нь олон систем, дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж байгаа нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангах, янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд чухал ач холбогдолтой болж байна. Цэс дээрх бага хэмжээний вандуй нь зүрх, судасны тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн цусны даралтыг хэвийн болгох, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Буурцагт ургамлын гаралтай хоол нь chereretic тодорхой шинж чанартай байдаг.
Цусны судаснуудад хортой холестеролыг тийм үр дүнтэй даван туулах чадвартай бол бусад ямар ч ургамал вандуйтай харьцуулж чадахгүй. Зөвхөн 100 грамм ногоон вандуй, хоолны дэглэмийн өдөр тутмын тунгийн ашиг тус, астма халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, атеросклерозын хурцадмал байдал нэмэгдэх болно. Үүнээс гадна никотиний хүчил нь хорт хавдрын эсрэг бие махбодийн байгалийн хамгаалагч юм.
Үүнээс гадна, эмзэг ногоон вандуйтай хоол нь элэгний үйл ажиллагааг дэмждэг, цус багадалт, зүрхний зарим өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Ногоон вандуйны ашигтай шинж чанарыг ардын анагаах ухаанд чихрийн шижин, сүрьеэ, мэдрэлийн болон дархлааны тогтолцооны өвчин, түүнчлэн таргалалтын эрсдэлд хэрэглэдэг. Эмчилгээний болон хоолны зорилгоор зөвхөн шүүслэг ногоон, боловсорсон вандуй хэрэглэдэг төдийгүй буурцагны мөр ир, түүнчлэн залуу найлзуурыг ашигладаг.
Pea greens нь витамин зууш, салат хийдэг.
Найлзуурууд ба ишний декоциний нь үрэвслийн процесс, urolithiasis-д хэрэглэдэг шээс хөөх эм юм.
Хэрэв хүн хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол вандуйны биед үзүүлэх ашиг тус нь тодорхой юм. Жишээлбэл, ходоодны салстыг цочроохгүй, хүчиллэгийг үр дүнтэй бууруулдаг вандуй нухаш нь гэдэсний шархлааны өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст маш их хэрэгтэй болно. Ногоон вандуйны шүүсэнд агуулагдах эслэг нь гэдэс хорт бодисоос цэвэрлэх шаардлагатай бол ашигтай байдаг. Тиймээс, жингээ хасахыг хүсч, бие махбодийг сайжруулахыг хүсч байгаа хүмүүст вандуйны хоолыг цэсэнд оруулах боломжтой.
Вандуй гурил нь нэг халбага хэрэглэхэд үр дүнгүй байдаг. Өдөрт өтгөн хатах, хоол боловсруулах явцыг мартаж болно.
Ногоон вандуйны ашигтай шинж чанаруудын дунд тархины үр ашгийг хурдан нэмэгдүүлэх, бие махбодийн бүх системийг эрчим хүчээр хангах чадвар нь хүүхэд, өсвөр насныхан, идэвхтэй насны хүмүүст нэн чухал юм. Үүнээс гадна шинэхэн вандуй бүхий аяга таваг нь бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлж, өсөлтийг идэвхжүүлж, булчингийн аяыг хэвийн болгодог. Энэ бүхэн бол вандуйны витамин найрлагын нэг хэсэг болох тиаминий ач тус юм.
Насанд хүрэгчдийн цэцэрлэгжүүлэлтийн соёлын дурлагчдын биед нэг удаа тиамин нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлээс эсийн байгалийн хамгаалалт болдог.
Ногоон вандуйг индэр дээр одоо хэр ашиглаж байгаа вэ? Тиймээс энэ бол хавдрын процесс, өвчний хөгжлийг зогсооход чиглэсэн хүчтэй арга хэмжээ юм.
Вандуй шөл нь шүдний өвчнийг намдаах чадвартай бөгөөд шош, найлзууруудаас шингэн рүү орох витамин, ул мөрийн элементүүд нь бохь бэхжиж үрэвслийг намдаах үйлчилгээтэй. Гэхдээ шинэхэн вандуйны бүх ашиг тусын дагуу, энэ ургацанд шош идэж уух нь хор хөнөөл нь та өөрийн одоо байгаа эсрэг заалт, шинж чанарыг харгалзан үзэхгүй бол боломжтой юм.
Толгой өвдөхөд вандуй гурил ашигтай байх болно, үүнийг хоолны өмнө хоёр хоолны халбагын дагуу авна. Үүнтэй ижил хэрэгслийг элсэн чихрийн түвшинг бууруулахад чиглэсэн эмчилгээнд ашиглаж болно. Өдөр бүр гурил идэх нь тархинд цусны урсгалыг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч вандуйны биед үзүүлэх ашиг тус нь зөвхөн дотоод эрхтний ажилд нөлөөлдөггүй. Энэхүү байгалийн гаралтай эрдэс бодис, витамины эх үүсвэрийг гаднаас, жишээлбэл, гоо сайхны болон арьсны асуудлыг шийдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Гоо сайхны салбарт вандуйны ашигтай шинж чанарууд
Энэ газарт ногоон вандуйны үр тариа, аль хэдийн боловсорсон хатаасан үр тарианы үр ашиг хамгийн тод харагдаж байна. Вандуй гурилтай лосьонууд нь удаан хугацааны туршид өөрсдийгөө экзем, шарх, үрэвслийн процессыг үр дүнтэй эмчлэх үйлчилгээтэй болжээ.
Сүүтэй тэнцүү хэсгүүдэд холилдсон вандуй гурил нь sebaceous булчирхайн илүүдэл үйл ажиллагааг сэргээж, сэргээж өгдөг маск юм. Хэрэв оливын тос, өндөгний шар гуриланд нэмбэл энэ найрлага нь намар-өвлийн улиралд арьсыг зөөлрүүлж, тэжээл өгнө. Ногоон вандуй, нухсан тос нь арьсны төрлөөс хамаарч цөцгий эсвэл цөцгийтэй тул нүүрний өнгийг сэргээж зөөлхөн цайруулж өгдөг.
Насанд хүрсэн эмэгтэйчүүд вандуй маск ашиглан цэврүүг арилгах, нүүрний залуу хэлбэрийг сэргээх боломжтой. Мөн залуу вандуй нь ногоон вандуй нь батга арилгахад тусална.
Эсрэг заалтууд
Олон тооны ашигтай шинж чанарууд байгаа бол вандуй, тэдгээрийн аяга таваг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг. Тэдгээрийн дийлэнх нь хүчирхийллийн хий ялгах чадвартай холбоотой байдаг. Зөөлрүүлэх, зарим тохиолдолд ийм таагүй нөлөөг бүрэн арилгахын тулд та хоол хийхээсээ өмнө вандуйгаа ердийн усанд хэдэн цаг дэвтээнэ. Энэ нь түүхий эдийн ашигтай чанар, бэлэн хоолны амтанд нөлөөлөхгүй боловч ашиглалтын тааламжгүй үр дагаврыг арилгах болно.
Шош, үр, ногоон зэргийг буцалж буй усанд dill эсвэл fennel нэмбэл таваг нь халуун ногоотой үнэр өгч, вандуйны ашиг тусыг нэмэгдүүлж, хор хөнөөлийг саармагжуулна.
Гэсэн хэдий ч бэлэг эрхтний эрхтэн, хоол боловсруулах эрхтний цочмог үрэвсэлт өвчнөөр өвчилдөг хүмүүс тулай, холецистит, тромбофлебит зэрэг өвчинд нэрвэгддэг тул хоолны дэглэм дэх вандуйны хэмжээг багасгах эсвэл энэ бүтээгдэхүүнийг бүрмөсөн устгах болно.
