Орегано (Origanum vulgare) нь гаа, лаврын, розмарин, мэргэн ба бусад ургамлын холын хамаатан бөгөөд үнэтэй эдгээх шинж чанар, үнэртэй байдаг. Халуун ногоо болгон Итали, Испани, Мексик, Грек, Туркийн хоолны газруудад өргөн хэрэглэдэг. Энэ бол жинхэнэ Италийн пицца эсвэл грек салат бэлтгэх гол амтлагч юм. Энэ ургамал нь антиоксидант баялаг эх үүсвэр бөгөөд аскорбины хүчил, таннин, чухал тос агуулдаг. Европ, АНУ-д орегано тариалдаг нь тохиолдол биш юм. Байгальд энэ өвслөг ургамал нь Европын баруун өмнөд хэсэгт, ялангуяа Газар дундын тэнгист ургадаг. ОХУ-д орегано нь ойн ирмэг, нарлаг нуга эсвэл дунд зэргийн дулаан уур амьсгалтай хуурай нугад байдаг.
Ореганогийн суулгац (Орегано суулгац)Энэ ургамлын гарал үүслийн тухай эртний домог ёсоор Киприйн хаан Кинирагийн зарц зарц эзнийхээ дуртай сүнсийг санамсаргүйгээр шил асгадаг байжээ. Залуу хүн шийтгэлээс маш их айж, ухаан алдаж, тэрхүү сүнснүүдийн үнэртэй бут болж хувирав.
Орегано ургуулах, халамжлах нөхцөл нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн цэцэрлэгчийн хувьд ч боломжийн байх болно. Хүчин чармайлтынхаа хариуд та байгаль орчинд ээлтэй, өөрөө ургадаг аяга таваг, цай, халуун ус, амьсгалах эмчилгээний түүхий эдийг авах болно.
Хөрс бэлтгэх: Орегано бол хөрсөн дэх чийгийн зогсонги байдлыг тэсвэрлэдэг нарны ургамал учраас хуурай, сул хөрсөнд нарлаг газар нээлттэй газарт тарих нь дээр. Энэ бол олон наст ургамал бөгөөд нэг газарт хэдэн жилийн турш ургадаг тул газар нь үржил шимтэй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд намрын ухах явцад бууцаар бордож болно.
Үржлийн: Үрийг тусгай дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Та 4-р сараас тарьж эхлэх боломжтой. Үр нь маш бага байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй: 0.1 г. 10 м.кв газар тариалахад хангалттай. Хэрэв та задгай газар үр тарих гэж байгаа бол тэдгээрийг булах шаардлагагүй, харин хүлэрт бага зэрэг цацсан болно! Эхний найлзуурыг тарихаас 2 долоо хоногийн дараа хүлээх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч цонхны тавцан дээр суулгац үржүүлэх нь илүү аюулгүй болно. Хоёрдугаар сард үржлийг эхлүүлэхийг зөвлөж байна, энэ нь t +16 С-т илүү дээр юм. Ил задгай газарт шилжүүлэн суулгах суулгац 5-р сард газар, агаар хангалттай дулаан байх ёстой. Ихэвчлэн орегано бутнууд бие биенээсээ 20 см зайд тарьдаг. Хэрэв та үржлийн суулгац хийх цаг байхгүй бол та бэлэн бүтээгдэхүүнийг цэцэрлэгжүүлэлтийн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Орегано (Origanum vulgare)
Тусламж: Орегано чийгийн зогсонги байдлыг тэвчихгүй ч гэсэн хөрсийг хатахаас сэргийлж тогтмол усалж байх шаардлагатай. Эхлэгч цэцэрлэгч нь хангалттай их услах, услах хоёрын хоорондох зөв балансыг даруй олж чаддаггүй, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд та ургамалгаа хэзээ услах хэрэгтэй байгааг зөн совиноор олж мэдэх болно. Ургамлыг хоолойноос биш, харин жижиг шүршигч ашиглан услах нь дээр. Орегано нь хогийн ургамалд мэдрэмтгий тул хөрсийг сулруулж байх үед орыг тогтмол хогийн ургамалжуулах шаардлагатай байдаг. Хэрэв ургамал хэт нягт тарьсан бол тарьж болно. Хэрэв та тэднээс цэцэг хайвал орегано бут илүү сайн ургах болно.
Түүхий эдийг цуглуулах, хатаах: Орегано найлзуурыг 60-100 см-ээр ургадаг бөгөөд 7-р сараас 9-р сард цэцэглэж байх үед орегано хамгийн хүчтэй амтыг ялгаж авбал илүү сайн хайчилж ав. Ихэвчлэн найлзуурыг газраас 50 мм зайд тайрч, дараа нь энэ хэлбэрээр боож, хатаана. Хатаасан өвс шинэхэнгээс илүү хүчтэй үнэртэй байдаг. Хуурай орегано нь гэрлээс хамгаалагдсан газар хадгална, найлзууруудаас навчийг зайлуулна.
Жилийн арчилгаа: Өмнө дурьдсанчлан, орегано бол олон наст ургамал учраас зөвхөн зуны улиралд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ургамал нь үрээр эсвэл үндэслэг ишний аргаар тархана. Хэрэв та үндэслэг ишний сегмент тарих гэж байгаа бол хаврын эхэн эсвэл намрын улиралд тарих хэрэгтэй. Орегано нь өвлийг сайнаар тэсвэрлэдэг тул өвлийн улиралд орыг халхлах шаардлагагүй юм.
Өнгөрсөн хавар шинэ найлзуурыг ургуулах зорилгоор бутны мөчрүүдийг тайрч авав.
Өмнө дурьдсанчлан, орегано нь 3 жил хүртэл ижил газарт ургахыг зөвлөж байна. Бут гацахад тэд шилжүүлэн суулгах шаардлагатай болно.
Орегано нь амтлагч юм анхилуун үнэртэй бөгөөд аяганд бага багаар нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь гашуун, бага зэрэг шатдаг амттай байдаг. Энэ нь хар чинжүү, лаврын хамт сайн явдаг, маржорамыг нөхдөг. Орегано нь маш олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг:
- махны хувьд: зууханд эсвэл шарсан талханд чанаж болгосон хурга, хурга, хонины мах, гэрийн хийсэн хиам;
- төрөл бүрийн салат, ногооны кассерол;
- өндөгний аяганд;
- баян шөлний хувьд;
- гар хийцийн гоймонгийн хувьд.
Origanum ердийн цэцэгОрегано бол сүмс, ялангуяа улаан лооль, түүнчлэн татсан мах бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бодис юм.
Беларусь улсад орегано нь тусгай амтыг өгөхийн тулд даршилсан ногоо болгон нэмдэг.
Энэ үйлдвэрийг нэрэх, үнэртэй ус, гоо сайхны үйлдвэрлэл, ариун цэврийн саван, шүдний оо үйлдвэрлэх, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.
Эдгээх шинж чанарууд: Өмнө дурьдсанчлан, орегано мөн уламжлалт анагаах ухаанд ашиглагддаг.
- ханиад, амьсгалын замын цочмог халдвар, хоолой өвдөх, хөх ханиалгах, фарингит, тонзиллит зэрэг тохиолдолд орегано нь амьсгалах, цайны хэлбэрээр диафоретик, шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг эм болгон ашигладаг;
- пародонтит өвчин, стоматиттай бол орегано-г зайлж угаана;
- мэдрэл, нойргүйдэл, толгой өвдөх, орегано бүхий тайвшруулах цай исгэж байна;
- тууралт, экзем, түүнчлэн арьсан дээрх шарх, шархыг эмчлэхэд орегано декоциний хамт усанд орохыг зөвлөж байна;
- гэдэсний атони, бага хүчиллэг бүхий гастрит, элэгний үрэвсэл
- ревматизм ба атеросклерозын хамт;
- аменорейтай.
Ореганогийн декоциний нь ихэвчлэн эмчилгээний нөхөн сэргээх ваннуудын нэг хэсэг юм. Ургамал нь гемостатик шинж чанартай, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс орегано цай нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Үүнээс гадна, орегано нь эрвээхэйнүүдээс таны эд зүйлийг хамгаалах болно.
Орегано (Origanum vulgare)Бусад ашигтай шинж чанарууд: Органо нь өмнө дурдсан үнэ цэнэтэй чанараас гадна зөгийн балны ургац 100 кг / га байдаг.
Цэцэрлэгийн гоо зүйд дурлагчдын хувьд орегано нь бас гоёмсог гоёл чимэглэлийн ургамал бөгөөд танай цэцэрлэгийг цагаан, ягаан эсвэл ягаан ягаан өнгийн нил ягаан өнгөөр чимэглэхээс гадна тааламжтай үнэрийг шингээх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Орегано бүхий төмсний нарийн боов:
4 ширхэг танд хэрэгтэй болно.
- 700 гр чанасан төмс
- 500 гр. улаан лоолийн
- 125 гр. mozzarella бяслаг
- Сармисын 3 хумс
- 1 баглаа яншуй
- ½ ореганогийн баглаа
- 2 халбага. л оливын тос
- 100 гр. цөцгий
- 1 халбага. л цөцгийн тос
1) Тендерийг нь хүртэл давсалсан усанд төмс буцалгаж, хальсыг нь аваад тойрог болгон хуваана.
2) Улаан лооль, бяслаг зүсэж хуваасан. Нилээд яншуй, орегано цавчих.
3) Зууханд 220 градус хүртэл урьдчилан халаана. C. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармис, яншуй, орегано зэргийг шахаж, тосонд нь хутгана. Дараа нь давс, чинжүү. Цөцгий асгаж, буцалгаад авчирна.
4) Төмс, улаан лооль, бяслагыг давхаргад халуунд тэсвэртэй хэлбэр, давс, чинжүү болгон давхаргад хийнэ. Ургамлын гаралтай цөцгийтэй дээд. Хуурай цөцгийн тосоор хучих. Кассеролыг зууханд 20 минут байлгана.
