Chufa шороон бүйлсний гадаа тариалалт, арчилгааны зурагЧуфа буюу газрын самар, газрын самрын бүйлс, барын самар, түүхий эд (Cyperus esculentus) - хурц овгийн жилийн өвслөг ургамал. Залуу найлзуурууд нь тахианы шар будаатай төстэй бөгөөд хөгжингүй нөхцөлд хурцадмал байдалтай андуурч болно. Чуфа нь 80 орчим см урт нарийхан навчны ялтсуудаас бүрддэг өтгөн бут үүсгэдэг.
Yндэслэг иш нь олон тооны столонуудаар тоноглогдсон бөгөөд үүн дээр идсэн зангилаанууд хоорондоо холбоотой байдаг. Тэд жижиг (ойролцоогоор 2 см диаметртэй), зууван эсвэл өндгөвч, мах нь цагаан, гадаргуу нь бараан хүрэн өнгөтэй байдаг. Гадаад төрхөөрөө тэд бүйлстэй төстэй байдаг - chufu нь шороон бүйлс гэж нэрлэгддэг. Нэг ургамал эдгээр "самар" -аас 300-1000-ыг өгдөг. Хатсаны дараа гадаргуу нь үрчлээтдэг: хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг усанд дэвтээнэ.
Бидэнд идэж болох ургамал байдаг, Арабчууд үүнийг чихэрлэг үндэс гэж нэрлэдэг, Бразилчууд, Португалчууд үүнийг булцууны өвс гэж нэрлэдэг. Ер нь бараг бүх улс оронд өөрийн гэсэн нэр нэртэй chufa байдаг.
Хойд Африкийн subtropics-ийн уугуул Чуфа өнөөдөр хаа сайгүй ургадаг. Халуун орны гарал үүсэлээс үл хамааран чуфу нь бидний өргөрөгт амжилттай тариалагддаг.
Chuf самрын ашиг тус ба хор хөнөөл
Chufa самрын ашиг тус, хор хөнөөл
Ашиг тус
Чуфа зангилаа нь асар их ашиг тустай тул ашиглах өргөн цар хүрээтэй байдаг. Ургамлын давуу талыг авч үзье.
Хоол тэжээлийн өндөр агуулга, калорийн агууламж
- 150 гр шороон бүйлсний хэрэглээ нь хүнийг өдөр тутмын өөх тос, чухал ногооны хүчилээр хангах болно (тэр ч байтугай тослог самар chufa-ийн гүйцэтгэл 3 дахин их байдаг).
- Цардуул, шилэн, сахароз, давирхай, натри, иод, кали, селен, цайр, зэс агуулсан; витамин А, Е, С, В бүлгийн витаминууд.
- Цавуулаггүй. Энэ бодисыг үл тэвчих шинжтэй хүмүүс chuf самарыг аюулгүй идэж чаддаг.
- Сайхан цэвэршсэн амт. Зангилааг бүйлсний самар орлуулагч болгон шинэхэн, шарсан махаар хооллодог.
Хөрсний бордоо
Чуфаг хурааж авсны дараа их хэмжээний столон хөрсөнд үлдэж, ялзарч, тэд хөрсийг азотоор хангаж, үүнээс гадна хөрсний бүтэц сайжирдаг.
Шороон бүйлсний хор хөнөөл
Чуфа хоолонд хэрэглэхэд эсрэг заалт бол элэгний өвчин, илүүдэл жинтэй байдаг. Самар нь илчлэг ихтэй тул хоол боловсруулах эрхтний тогтолцооны эмгэг, чуфа идэхээс илүүдэл илчлэг хуримтлуулах хандлагатай тул татгалзах нь дээр.
Чуфаг ургуулах газрыг сонгох
Чуфаны доор сайн гэрэлтсэн газар ав. Бага зэрэг өмнөд налуу бүхий сайтыг сонгох нь дээр.
Хөрсний найрлага нь мадаггүй зөв боловч сул, хөнгөн, тэжээллэг хөрсөн дээр ургадаг.
Гадна мод тарих, арчлах
Самар зурагтай хэрхэн chufu тарих вэ
Чуфа зангилаа нэн даруй нээлттэй газарт тарьдаг. Заримдаа бүйлсний самарыг үр гэж нэрлэдэг. Хавар, хөрс нь ойролцоогоор 15 хэм хүртэл халах үед (тооцоолсон хугацаа 5-р сарын дунд үе) та тарих ажлыг эхлүүлж болно.
- Урьдчилан бэлтгэсэн самарыг 2-3 хоногийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ.
- 2-3 нүхний нүхэнд тарьж, ойролцоогоор 8 см-ийн гүнд байрлуулж, бие даасан "үүр" хооронд 30-40 см зайд хадгална.
- Найлзуурууд 10 хоногийн дараа гарч ирнэ. Тэд ургах үед тэд хатуу ногоон хивс үүсгэнэ. Уулын слайд чимэглэхийн тулд зарим ургамал chufu.
Заримдаа цэцэрлэгчид chufu-ийг суулгацаар ургуулахыг зөвлөж байна (зангилаа 3-р сарын дундуур тусдаа аяганд тарьдаг). Эсрэгээрээ - энэ нь нэмэлт ажил хийдэг.
Чуфа тарихад анхаарах бүх зүйл ган гачиг болох үед хогийн ургамал тариалж, усалдаг. Хэт их усалгаа хийснээр ургамал нь навчийг идэвхтэй үүсгэдэг бөгөөд жижигхэн зангилаанууд хоорондоо холбоотой байдаг. Хогийн ургамлын дараа үлдсэн ургамлыг малын тэжээлд өгдөг.
Ургац хураалт, хадгалах
Чуфу хэрхэн хадгалах
Эхний хяруу нь ургамлын хувьд аймшигтай биш юм. Гэрийн бүйлс 9-р сарын сүүлчээр боловсорч, навч шар болж, хатаж эхлэхэд ургац хураалт эхэлдэг. Хожим нь та цуглуулах тусам зангилаа илүү боловсорч, илүү их тос хуримтлагдана. Хуурай цаг агаарт ургац хураана.
- Хөрс ухаж, сэгсэрч, сүлжээнд байрлуулж, усаар сайтар асгаж, хальсыг нь (маш их зовлонтой бизнес), хуурайшуулна (булцуунд үрчлээ үүснэ)
- Хэрэв ургац том бол та хальсанд хадгалахаар илгээж болно.
- 20 см-ийн давхаргатай картон хайрцагт хийж, агааржуулалт сайтай газар хадгална, хааяа холино.
Суух зориулалттай хадгалах газар
Тарихын тулд гүйцсэн, хамгийн том булцууг сонгох хэрэгтэй. Калийн перманганатын уусмалыг 15-20 минут байлгаад хатаагаад шилэн лонхтой саванд хийнэ (ойролцоогоор 75% -ийг бөглөнө үү). Хуванцар бүрхэвчээр хучиж, нэг талдаа тавиад хөргөгчийн доод тавиур дээр тавь. Үүнийг сэрүүн цонхны тавцан дээр хадгалах боломжтой боловч нарны гэрлээс хамгаалах шаардлагатай.
Хоол хийхэд chufa-ийн хэрэглээ
Чуфа булцуунаас юу чанаж болох вэ?
- Жигнэмэг хийхэд ашигладаг гурилаар нунтаглана.
- Халва ба чихэр.
- Суррогат кофе уу.
- Оршад.
Энэ бол Испанийн үндэсний баялаг болох ундаа юм. Түүнийг хүндэтгэн жил бүр наадам зохион байгуулдаг. Үүнийг хоол хийх нь хэцүү биш юм. Шинэхэн самарыг нунтаглаж, буцалсан бүлээн ус хийнэ (1-ээс 4). Өдөржингөө шаардах. Дараа нь сүү шиг авахын тулд самарыг нарийн шигшүүрээр дамжуулж хатаа. Амт нь ваниль, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Хөргөсөн ундаа уу. Та хуурай самар ашиглаж болно: бүлээн усанд дэвтээнэ, мах бутлуурын дотор нунтаглана, дараа нь алгоритм төстэй байна.
Анагаах ухаанд Чуфа
Эмчилгээний шинж чанар:
- Мэдрэл, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
- Тогтмол хэрэглээ нь эрч хүч өгч, тархины идэвхитэй үйл ажиллагааг дэмжиж, булчинг тайвшруулдаг; хүн сэтгэл хөдлөлийн хувьд гадаад өдөөлтөд илүү тэсвэртэй болдог.
- Булцууг түүхий хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна навчнаас гаргаж авсан цай нь хорт бодис, радионуклидийг биеэс зайлуулдаг.
- Навч, булцуугаар хийсэн хандмал нь ашигтай шинж чанараараа хүн орхоодой хандмалтай төстэй байдаг.
- Энэхүү ханд нь гэдэс дотрыг хортон шавьжаас цэвэрлэж, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Амны хөндийг зайлахад декоциний бэлтгэ (самар цавчих, ус асгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана, омог). Өвчин гарсан тохиолдолд нунтаг бохь руу үрж болно.
- Топуудыг дэрний дүүргэгч болгон ашигладаг - нойрны хэвийн байдлыг тэмдэглэв.
Чуфа тос: ашигтай шинж чанарууд
Чуфа тосны зураг
Египетчүүд анх үүнийг 4000 жилийн өмнөөс олборлосон - тэд чидун жимснийхээс өмнө эрт ашиглаж эхэлсэн. Энэ нь өвөрмөц ашигтай шинж чанарыг хадгалахын зэрэгцээ хүйтэн даралтаар олж авдаг. Газрын тос нь алтан хүрэн өнгөтэй, Провансээс амтгүй (оливийн тосны хамгийн өндөр агууламжтай).
Энэ нь антиоксидант ба антисептик нөлөөтэй. Энэ нь гоо сайхны салбарт идэвхтэй хэрэглэгддэг: арьсыг зөөлрүүлж, тэжээл өгдөг; арьсны олон өвчнийг даван туулахад тусалдаг; эсийн хөгшрөлтийг дарангуйлдаг; арьсыг илүү уян харимхай болгодог; хумс, үс нь хүч чадал, хүч чадлыг өгдөг.
Эсрэг заалтууд
Бүтээгдэхүүн хичнээн ашигтай байсан ч түүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Энэ нь биед хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ элэгний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст, илүүдэл жинтэй хүмүүст (болгоомжтой байгаарай, илчлэг ихтэй) болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Боломжит хувь хүний үл тэвчих байдал.
Ургамлын эрчим хүч
Хэрэв та chufu-г байшинд байлгавал байшин нь гэрэл гэгээтэй амьдралыг өгдөг энерги, амар амгалангаар дүүрэх болно. Самар ургадаг газар нь бузар хүчнүүдийг тойрдог.
