Венийн вафли, сахартай чихэр

Retro зүйлс үргэлж загварлаг байдаг. Та нарын олонх нь хөгшин эмээгийн төмрийн жигнэмэгийн хуудсыг хаа нэгтээ нуугаад, нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд та гайхалтай амттангаар жигнэж чадна гэж би бодож байна. Венийн ваартай чихэр, шанцай бүхий энэ нарийн амттанг зөвхөн загварлаг, нууцлаг гэж нэрлэдэг. Түүний найрлагад талхны зуурмаг нь энгийн бинтэй маш ойрхон боловч маш өөх тос байдаг. Амжилтын гол нууц - хэлбэр нь цэвэр, сайн халсан, сайтар тослох ёстой.

Хэрэв та илчлэг багатай зуурсан гурилыг илүүд үздэг бол цөцгий тосыг сүү эсвэл тараг болгон орлуулаарай, гэхдээ арай сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ.

Цаг: 45 минут
Үйлчлэл: 6

Венийн вафлуудыг нишингийн элсэн чихэртэй болгох найрлага

130 гр нишингэ элсэн чихэр
2 том өндөг
140 гр цөцгийн тос
130 гр улаан буудайн гурил
3 гр газрын шанцай
60 мл цөцгий эсвэл цөцгий
3 г сод (зуурсан гурилан жигд нунтаг)

Венийн вафлуудыг нишингийн сахараар хийх

Нэг төрлийн холимог үүсэх хүртэл нишингэ элсэн чихэр, хоёр том шинэхэн өндөгийг хумсны хамт холино. Амтыг сайжруулах, илчлэхийн тулд энэ үе шатанд жижигхэн давс нэмнэ.

Нишингийн элсэн чихэр, хоёр том шинэхэн өндөгийг хумсны хамт холино

Бид цөцгийн тос авч, саванд хайлуулна. Газрын тос бага зэрэг хөргөнө, үүнийг нимгэн урсгалаар элсэн чихэртэй өндөг рүү хийнэ. Венийн вафлуудыг зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгохын тулд өөх тос ихтэй, хамгийн сайн нь 82% тос нэмнэ.

Хайлсан цөцгийн тос хийнэ

Зуурсан гурилан жигд нунтагийг тус тусад нь (ижил хэмжээний жигд натригаар сольж болно), улаан буудайн гурил, газрын шанцай зэргийг холино.

Зуурсан гурил, улаан буудайн гурил, газрын шанцай зэргийг жигд нунтаг болгон тусад нь холино

Бид хоёулангийнх нь аягыг нэгтгэж, бөөн хэсэг арилах хүртэл массыг зөөлөн хольж, зуурмаг нь гялалзсан, наалдамхай болно.

Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж үзээрэй

Одоо та өөх тос эсвэл хамгийн өтгөн, шинэхэн цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Зарчмын хувьд та тэдгээрийг сүү эсвэл ердийн тарагаар сольж болно, гэхдээ Венийн вафли тендер болж хувирахын тулд та өөхний найрлага хэрэгтэй. Зуурмаг нь зузаан цөцгий шиг харагдах хүртэл тос нэмнэ. Хэрэв үүссэн хольц нь бага зэрэг шингэн байвал улаан буудайн гурилыг бага зэрэг нэмнэ.

Өөх тос эсвэл цөцгий нэмнэ

Вафли төмрийг аваад гал дээр тавь. Дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа ээлжлэн 7 минут халаана. Дараа нь вафли төмрийн хоёр талыг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж дахин дулаацуулаарай. Вафлын төмрийг маш халуун, сайн тосолсон байх ёстой, дараа нь зуурсан гурил нь аль ч талдаа наалддаггүй. Вафли төмрийн төв хэсэгт 3 хоолны халбага зузаан зуурмаг хийж, дээд навчийг хааж, гал дээр тавина.

Бид вафлий төмрийг дулаацуулж, тосоор тосолж, жигнэж эхэлнэ

Хоёр талд нь вафийг жигнэх

Дууссан вафли нь амархан хуваагддаг

Нэг талдаа 4 минут жигнээд, тогоо эргүүлээд өөр 4 минут жигнэх. Туршилтын давхарга, хэлбэрийн халаалтын зэргээс хамаарч цагийг тохируулж болно, ингэснээр бэлэн байдлыг ханцуйгаа нээх замаар шалгаж болно. Дууссан вафли нь цайвар хүрэн өнгөтэй болж, хамгийн чухал нь амархан салах болно.

Зуурмаг дуусах хүртэл үйл явцыг давт. Вафилыг шинэ үйлчлэхээс өмнө вафли төмрийн навчийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Дууссан вафли, бага зэрэг хөргөнө, энэ нь сегментүүдэд амархан хуваагддаг.