Өмнөд Америк нь усны хархын төрсөн газар гэж тооцогддог.ЗХУ-ын үед танилцуулсан амьтан өмнөд намагтай суурьшжээ. Nutria-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн. Шийтгэх - Хүн бүрт хэрэгтэй хоолны дэглэмийн мах нь хортой баримтгүй. Гэсэн хэдий ч Орос улсад эрүүл бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлосон байдлаар харьцдаг. Харх махыг амталж авах боломж, амьтны гаралтай өвчнөөр өвчлөх вий гэсэн болгоомжлол.
Шим тэжээлийн эсийн агууламж
1961 оноос хойш тэд замаа олж, амьтдыг эсэд байлгах алгоритм боловсруулжээ. Энэ үед nutria нь маш цэвэр, даршилсан амьтан болох нь тогтоогджээ. Тэд бол бүх юм биш. Тэд хоол хүнснээс татгалзаж, исгэлэн хоол, бохир өвс идэхгүй. Гэсэн хэдий ч усны элементэд ялгарсан амьтад нь гирардийн халдвар авах боломжтой. Махны дулааны боловсруулалт хангалтгүй бол хүн халдвар авах боломжтой. Зах зээл дээр эсвэл фермд худалдаж авсан мах нь бүрэн дүн шинжилгээ хийдэггүй. Тиймээс ашиг шимийн оронд тэжээлийн мах зохих хяналтгүйгээр хэрэглэвэл хортой болно.
Эсэд агуулагдах амьтад нь гирардиоз авч чаддаггүй бөгөөд бусад өвчнөөс вакциныг цаг тухайд нь авдаг. Хурдан өсөлтөд зориулж хоол тэжээлийн гормоны хувьд. Амьтны гол үнэ цэнэ нь арьс бөгөөд зөвхөн байгалийн тэжээлээр л чанартай байх болно. Тиймээс, nutria мах нь биостимулятор, антибиотикуудаас үнэхээр цэвэр бөгөөд broiler-ээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг.
Сүүлийн үеийн хоол тэжээл судлаачид шим тэжээлийн мах нь хүний биед сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн бие махбодь үүнийг илүү хэцүү болгодог. Хүүхдэд зориулсан аяга таваг нь ихэвчлэн уураар хийдэг тул гиардиазын халдвар авах эрсдэлтэй байдаг.
Шим тэжээлийн махны ашигтай шинж чанарууд
Амтлахын тулд шим тэжээлийн мах нь туулайн мах, үхрийн махтай адил юм. Гадаад төрхөөр нь хальсалж гулууз нь туулайтай төстэй, зөвхөн мах нь харанхуй, туулай нь хөнгөн, тахианы махтай адилхан байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд самар самар махны онцгой ашиг тусыг тогтоосон бөгөөд хор хөнөөл нь зөвхөн тухайн бүтээгдэхүүнийг бие даан үл тэвчихтэй холбоотой байж болно.
- Маханд амархан шингэцтэй витамин, амин хүчлийн баялаг найрлага нь үүнийг хоолны дэглэм болгож, суларсан хүмүүс, хүүхдүүдэд уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг. Калори мах - 190 ккал / 100 гр мах. 100 гр хэсгийн нэг хэсэг болох 20 гр уураг, 4 гр өөх тос, гэхдээ бас ашигтай. Кальци нь ясанд сайн, фосфор нь алсын хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Махны улаан өнгө нь их хэмжээний биологийн төмөртэй холбоотой байдаг.
- Бүтээгдэхүүнийг гулууз, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр зардаг бөгөөд гэртээ хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
- Шим тэжээлийн махны ашиг тус нь амархан шингэдэг, ходоодонд хүнд мэдрэмж төрүүлдэггүй. Шим тэжээлийн хоол хүнс нь ходоод гэдэсний замын өвчинд шингэж, эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг. Зөвхөн Nutria өөх тос нь уламжлалт хэрэглэгддэг бүх төрлийн махнаас ханасан хүчилгүй органик хүчил агуулсан эмчилгээний багц агуулдаг.
- Шим тэжээлийг ямар ч хэлбэрээр тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийг бэхжүүлдэг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст нэн тустай байдаг - холестерины хуримтлагдаж, булчингууд бэхжиж, мэдрэлийн системийн төлөв байдал хэвийн байдалд ордог.
- Нарийхан эслэг бүтээгдэхүүн агуулсан эрүүл уургийн өндөр агууламж нь бэлтгэсэн аягыг хүн бүрт эрүүл, амттай болгодог. Үл хамаарах зүйл бол зөвхөн энэ төрлийн маханд бие даасан үл тэвчих шинжтэй хүмүүс байдаг.
Nutria махыг хоол хүнсэнд идэх нь ашигтай бөгөөд энэ нь эргэлзээгүй баримт юм. Халдвар авах магадлалыг санаж байх хэрэгтэй, гэхдээ үхрийн мах нь үхрийн нүдэн ясны цистийг агуулдаг бөгөөд гахай нь өөрийн шимэгч хорхойтой байдаг. Цэвэр гол мөрөн дээрээс баригдсан загас ч гэсэн өөрийн өтийг авч явдаг. Тиймээс аливаа махыг хэвийн дулааны боловсруулалтанд оруулах шаардлагатай бөгөөд түүхий татсан махыг амтлахыг хичээх хэрэггүй.
Өөр нэг тал бий. Махны өвөрмөц үнэр. Зарим нь үүнийг тэвчихгүй. Гэсэн хэдий ч эсэд агуулагдах тэжээллэг бодис нь бүдэг бадаг, зөөлөн зэвүүн үнэртэй байдаг. Анчид зэрлэг байгальд тэжээл өгдөг. Тиймээс махыг зөвхөн малын гутаан доромжилсон эсийн амьтнаас худалдаж авах нь чухал юм
Хүүхдийн цэсэнд хушга оруулах боломжтой юу?
Шим тэжээлийн хоолны дэглэм нь туранхай, нарийн ширхэгтэй. Ямар ч хэлбэрээр бэлтгэхэд хялбар, амттай байдаг бөгөөд харшил үүсгэдэггүй. 10 кг гулууз бол насанд хүрсэн амьтны ердийн стандарт жин юм. Nutria мах нь хүүхдэд ашиг тус, хор хөнөөл авчрах болно гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ойлгодог.
Нярайн махыг тэжээлийн махаар хооллох боломжтой юу гэж асуухад 3 сартайдаа ногоо, жимс, үр тариа идсэний дараа амьтны гаралтай ямар нэгэн уураг нялх хүүхдийн цэсэнд орохыг анхааруулж байна. Энэ нь ходоод нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн хүлээн авч, шингээж авдаг. Үүний дараа, самар нь цэсэнд багтаж болно. Энэ тохиолдолд хоол нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөхийн тулд махыг нарийн ширхэгтэй байх ёстой.
Дотоодын задгай газар нутгаар шим тэжээлийн анхны нэмэлт хоол хүнс Кубанд удаан хугацаагаар байсан. Цорын ганц нэмэлт зүйл бол ээжүүд үр тарианыхаа тэжээлийг анхааралтай сонгож, фермийн эзэнтэй урьдчилан тохиролцдог.
