Тахианы мах, шанцайны ургамал бүхий шинэ байцаатай шөл - зуны зуны үдийн хоолонд зориулагдсан. Өнгөрсөн жилийн байцаа идэхэд цагаан байцааны шинэ ургац бүрэн боловсорч гүйцээгүй, цэцэрлэгийн салат улирал аль хэдийн ирсэн байсан бол би энэ амтат шөлийг бэлтгэж байна. Салат навч нь байцаа шөл дэх байцаа амжилттай сольж өгдөг, тэр нь бүр илүү амттай болдог. Өөх тосыг шингээхгүй байх нь чухал бөгөөд үүнийг хүнсний ногооны үндсэн хоол зөөлөн байх үед нэмж байх ёстой. Эхний курс бэлтгэхэд ямар төрлийн салат хэрэглэж болох вэ? Миний бодлоор ямар ч байсан, гэхдээ гал тогооны өрөөнд хийсэн туршилт нь зөвхөн ашиг тусаа өгдөг.
Эхлээд тахианы шөлийг чанаж, бараг бэлэн болчихоод ногоо цавчих. Бүгдийг хайруулын тавган дээр цуглуулж, шинэ байцаа шөлийг тахианы мах, шанцайны ургамалгаар чанаж болгосон. Тиймээс зүрх сэтгэлтэй, гэхдээ хөнгөн, эрүүл анхны курс бэлтгэхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.
- Хоол хийх цаг: 50 минут
- Нэг чингэлэгт нэг сав: 6
Тахианы мах, шанцайны ургамал бүхий шинэ байцаатай шөлТахианы мах, шанцайны ургамал бүхий шинэ байцаатай шөл хийх найрлага.
Шинэ байцаатай шөлний хувьд:
- Навч шанцайны ургамал 300 гр;
- Хонх чинжүү 200 гр;
- Лууван 100 гр;
- 100 гр сонгино;
- 150 гр шинэ төмс;
- 150 гр сквош;
- Ногоон сонгино 50 гр;
- 15 мл чидун тос;
- булан навч, халуун ногоо.
Тахианы махны хувьд:
- Тахианы мах 700 гр;
- яншуй ба селөдерей;
- булан навч;
- сармис, давс, халуун ногоо.
Тахианы мах, шанцайны ургамал бүхий шинэ байцаатай шөл бэлтгэх арга.
Шөлийг хоол. Үүнийг амттай болгохын тулд тахианы хүрд, далавч болон шувууны бусад хэсгийг яс, арьсаар нь аваарай. Үндэс, тахианы халуун ногоо, булан навч, сармисны хэдэн хумс бүхий яншуй ба селөдерей нэмнэ. Буцалснаас хойш 35 минутын дараа чанаж, хэрчсэн халбагаар, амт нь давс нэмнэ. Бэлэн шөлийг шигшүүрээр эсвэл филлерээр шүүж тунгалаг болгох.
Шөлийг буцалгаж шүүнэЧидун жимсний тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийнэ, лаврын навч, нилээд жижиглэсэн сонгино 2 навч хаяна.
Нь хайруулын тавган дээр сонгино хуурчДараа нь бид том үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ, бид зөөлөн болтол хүнсний ногоогоо дамжуулдаг - анхилуун үнэртэй суурь бэлэн болно. Хэрэв танд цаг байвал та лууванг нимгэн тууз болгон хувааж авбал илүү сайхан болно.
Сараалжтай лууван нэмнэМахлаг хонхны чинжүү хуваалт, үрнээс цэвэрлэж, махыг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хая.
Шарж амтат чинжүү нэмнэЗүлгүүрийн давхаргатай миний угаалгын хувцастай залуу төмс, төмсийг том зүсмэл болгон хуваасан. Бид эрт zucchini-ийг хальстай нь дугуйлан болгон хуваасан, хальс нь нарийхан тул та хальслах шаардлагагүй.
Бид төмс бүхий zucchini-ийг хайруулын тавган дээр илгээдэг.
Хайруулын тавган дээр zucchini болон төмс нэмнэДараа нь халуун тахианы шөлийг асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, төмс бэлэн болтол 15 минут чанана. Хүнсний ногоо буцалгаж байх хооронд навчит салат бэлтгэ. Хог хаягдлыг арилгахын тулд навчийг хүйтэн устай аяганд дэвтээнэ, дараа нь усыг нь сэгсэрнэ. Навчийг нарийн судал болгон хайчил.
Ногоон сонгино нилээд цавчих.
Хоол хийхээс 5 минутын өмнө сонгино, салатыг хайруулын тавган дээр хаяна.
Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчираад ногоон, салат нэмнэБид ургамлын гаралтай байцаатай шөлийг дахин буцалгаад авчирч, 3-4 минут чанаж, зуухнаас гаргаж аваад таглаатай тагла.
Тахианы мах, шанцайны ургамал бүхий байцаа шөл буцалганаТахианы мах, навч шанцайны ургамал бүхий шинэ байцаатай шөл халуун хоолоор үйлчилнэ. Бид амтлахын тулд цөцгий амтыг шинэхэн ургамалаар цацаж өгдөг. Бон хоолны дуршил!
Тахианы мах, шанцайны ургамал бүхий шинэ байцаатай шөлДашрамд хэлэхэд, мэргэжлийн тогооч нар шөлийг бүрмэл даавуугаар ч биш, харин хэд хэдэн давхаргад нугалж буй өтгөн даавуун даавуугаар шүүдэг. Тиймээс та бараг төгс төгс ил тод байдалд хүрч чадна.
