Хүнсний ногоотой хамт hake - бага илчлэг боловч амттай цэсээр загас

Хүнсний ногоотой хамт hake - цуугүйгээр ногооны маринадын дор зөөлөн, өөх тос багатай загасны хоолны дэглэмийн жор. Энэхүү хоол нь зураг дээр анхаарлаа хандуулж, өөх тос багатай, бараг шарсан махгүй зөв жорын дагуу хоол бэлддэг хүмүүст тохиромжтой. Эхлээд бид ашигтай ул мөр элементийн хадгалалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд загасыг хоол хийдэг. Хэрэв цаг хугацаа байгаа бол та гулуузуудыг илгэн, тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэх боломжтой тул амт нь илүү ханасан болно. Хүнсний ногоо нь аль дентийн төлөв байдалд бага зэрэг хуурч өгнө (aldente - "шүдний дагуу" - Итали.) Бага хэмжээний чанартай чидун жимсний тос. Дараа нь бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр байрлуулж, бага дулаанаар хүнсний ногоотой хамт hake-ийг хуурч, загасыг ногооны шүүсээр ханасан байна.

Ийм аргаар бэлтгэсэн загас нь зөөлөн, махгүй, халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Хоол хийх цаг: 50 минут
Нэг контейнер бүрт: 4

Хүнсний ногоо бүхий илчлэг багатай, амтат hake-ийн орц

750 гр hake;
Сонгино 120 гр;
150 гр селөдерей;
150 гр лууван;
Улаан лооль 200 гр;
25 мл чидун тос;
1 2 нимбэг;
элсэн чихэр, давс, паприка, хар чинжүү;
үйлчлэхэд зориулсан ногоонууд.

Хоолны цэсэнд хүнсний ногоотой хамт hake бэлтгэх арга

Хоолны жороор хийсэн хейкийг чанаж болно, гэхдээ уураар хийх нь дээр. Бид махыг гулуузнаас цэвэрлэж, хэвлийг нь тайрч, дотор талыг нь арилгана. Бид загасыг ургамлын тосоор тосолсон давхар зуухны торон дээр тавьдаг.

Загасыг угааж цэвэрлэ

Буцалж буй усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, таглаатай таглаад 7-8 минутын турш хооллоорой.

Хакийг давхар зууханд 7-8 минутын турш чанана

Хальснаас сонгино хальсалж, нилээд тайрч ав. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино шидээд, нэг чимх давс цацаж, пассе 5 минут байлгана.

Бид селөдерейний ишийг нилээд цавчих. Ишний оронд үндэс селөдерейг жороор ашиглаж болно. Үндэс нь хальсалж, том ногооны grater дээр сараалжтай байх ёстой.

Бид давсалсан сонгинооо хажуу тийш нь шилжүүлээд нилээд жижиглэсэн селөдерей, 5 минутын турш шарсан мах нэмнэ.

Лууван хусах, үүнийг угааж, жижиг тууз болгон хувааж эсвэл том ногооны grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Луувангаа сонгино, селөдерей, давс нэмээд 3 халбага элсэн чихэр, газрын чинжүү асгаж, хагас нимбэгнээс шүүсийг нь шахна. Хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаанаар 7-8 минутын турш жигнэ.

Сонгино нилээд цавчих, зөөлөн болтол нь хуурна

Сонгино шиг ишийг нилээд цавчих, сонгино хуурч ав

Хүнсний ногоонд лууван нэмж, бага дулаанаар буцалгана

Бид арьс, ясны загасыг цэвэрлэж, хэсэг болгон задалдаг. Хайруулын тавган эсвэл өтгөн ханатай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, загас тавина, давс, шинэхэн хар чинжүү цацна.

Бид арьс, ясны загасыг арилгаж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьдаг

Бэлтгэсэн ногоогоо hake дээр тавь. Хүнсний ногооны давхарга нь нэлээд зузаан тул бид үүнийг хавтгай гадаргуутай болгохын тулд загас дээр дардаг.

Бэлтгэсэн ногоогоо hake дээр тавь

Улаан лоолийг хагас минутын турш буцалж буй усан дотор хийнэ, тэр даруй хөргөнө. Бид ар талдаа зүсэлт хийж, арьсыг нь арилгана. Улаан лоолийн нухашыг шоо болгон хувааж, хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр хая.

Улаан лоолийн нухашыг шоо болгон хувааж, хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр хая

Шарж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Шинэхэн улаан лоольноос ялгарах чийг нь шөл эсвэл усаар солино.

Шарах савыг таглаатай таглаад 15-20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана

Ширээн дээр бид илчлэг багатай, гэхдээ маш халуун ногоотой халуун ногоотой хамт үйлчилдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал, жишээлбэл, ногоон сонгино цацна. Бон хоолны дуршил!