Сквош бол олон аяганд түгээмэл байдаг. Удаан зууханд олж авсан ер бусын, амттай сквош. Энэхүү гайхамшигт техникийн ачаар энэ ногоогоор түрс, салат, чанамал зэргийг бэлтгэдэг. Маш сайн зууш нь янз бүрийн дүүргэлт бүхий элэг, мах, хүнсний ногоо, бяслаг, зуслангийн бяслаг, будаа зэргээс гардаг. Хавтангийн ер бусын хэлбэр нь тэдгээрийг янз бүрийн найрлагаар дүүргэхэд хялбар болгодог.
Гүүгл жорыг хэрхэн яаж удаан хоол хийх талаар жор хийхийн өмнө та түүний зарим онцлог шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сайхан шар ногоо нь витамин агуулдаг - A, B, C, PP, эрдэс бодис - төмөр, кали, магни, натри. Эдгээр бүх ашигтай бодисууд богино хугацаанд агуулагддаг бөгөөд цэцэглэснээс хойш 12 хоногийн дараа Сквош давуу талыг алдаж, хүний хэрэглээнд тохирохгүй болно. Ийм жимс жимсгэнийг хэтрүүлсэн гэж үздэг бөгөөд малын тэжээлд илгээдэг.
Махтай чихмэл удаан агшаагч сквош
Удаан зууханд чихмэл Сквош хийхийн тулд танд ердөө 3 жижиг ногоо хэрэгтэй. 300 грамм ямар ч чөмөг нь бөглөхөд ордог, 1 чинжүү амтат чинжүү, амт нь ногоон, дүрсийг дуусгахад - 300 грамм хатуу бяслаг. Жор дахь гол зүйл бол хулуугийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах явдал юм, учир нь энэ хоолонд гоёл чимэглэлийн төрх нь маш чухал ач холбогдолтой юм.
Хоол хийх үе шат:
- Бүрэн угаасан сквош дотор тагийг нь салгаад сүүлийг нь салгах шаардлагагүй. Үрийг нь цөмийг болгоомжтой арилгана. Ингэснээр бид шарсан татсан махаар дүүргэх нэг төрлийн сагс авах болно.
- Чинжүүг жижиг хэсэг болгон цавчих.
- Бэлтгэсэн татсан махыг давсалж, түүнд чинжүү холино. Хайруулын тавган дээр илгээгээд бага дулаанаар хуурч ав.
- Зөөлөн байдалд зориулж кетчуп эсвэл улаан лоолийн соусыг хийнэ. Шарах хүртэл шарсан мах.
- Сквошны хөндийг шарсан массаар дүүргэ.
- Нэг ширхэг ногоон тайрч, татсан мах цацна.
- Жигнэх горимтой удаан агшаагч руу илгээнэ үү. Таймерыг 25 минутын турш тавь.
- Бяслаг сараалж аваад 25 минутын дараа хулууны дээд дээр тавь. Дахин 15 минут жигнэж байгаарай.
- 40 минутын дараа халуун сквош ширээн дээр бэлэн болно.
Илүү дээр шинэ махны нухаш аваад татсан мах болгон боловсруулж эсвэл нилээд цавчих.
Хүнсний ногоотой чихмэл удаан агшаагч сквош
Энэхүү бүтээлийг бэлтгэхийн тулд хоёр жижиг сквош аваарай. Тэд хонхны чинжүү, нэг сонгино, нэг улаан лоолийн хоёр хэсгээс бүрдэх болно. Халуун ногооноос газрын чинжүү, давсны холимгийг авдаг. Сармис, яншуй, dill хоёр хумс нь үрэлгэн байдлыг өгнө. Бүх хатуу бяслагыг 50 грамм хэмжээгээр хийж, удаан чанасан зууханд Сквошны гадаргуу дээр байрлуулна.
Хоол хийх алхамууд:
- Дүүргэлтийн хувьд бүх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угааж, хэсэг болгон бутлана.
- Олон хоолны тогооны аяганд 4 tbsp хийнэ. ургамлын тос халбага. Жижиглэсэн ногоо, давс нэмээд "Frying" горимд 18 минутын турш хооллоорой.
- Дуусахаас хоёр минутын өмнө жижиглэсэн ногоон, сармисаа аяганд хийнэ.
- Бэлэн болсон дүүргэлтийг шигшүүр эсвэл colander руу шилжүүлээд үлдсэн тос, салгасан ногооны шүүсийг нь шавхана.
- Ургамлын шингэнийг шавхаж байхдаа та сквош бэлтгэх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны оройг таслах хэрэгтэй, нэг төрлийн малгай олж авдаг. Сквошын дунд хэсгийг хоослох.
- Сквош дээр ногооны массыг тавь.
- Шөл болгосон сквош хийхийн тулд та олон хоолны тогоонд 4 хоолны халбага тос асгаж, чихмэл ногоогоо илгээх хэрэгтэй. Шөлөөр 50 минутын турш хооллоорой.
- Бяслаг сараалжтай.
- Төгсөхөөс 10 минутын өмнө олон тогоочийн тагийг нээж, хүнсний ногооны орой дээр бяслаг цацна.
- Бон хоолны дуршил!
Сквошоос цөмийг халбага эсвэл жижиг хутгаар болгоомжтой арилгана. Нэг нэмэлт алхам хийвэл ирээдүйн сагсыг гэмтээж болно.
Удаан зууханд хүнсний ногоотой хамт сквош
Удаан агшаагч дахь Сквош шөл нь ердийн ногооны шөлтэй адил найрлагаас бүрддэг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бол 5 ширхэг хэмжээгээр авсан Сквош юм. Олон тооны жижиг төмсийг 4 улаан лоольтой хослуулсан тул сонгино, лууван, хонхны чинжүү зэргийг нэг нэгээр нь нэмдэг.
Хоол хийх алхамууд:
- Хальснаас салахыг илүү хялбар болгохын тулд улаан лоолийг буцалж буй усаар хийнэ. Холигч дээр нунтаглаж, амт нь давс, кориандра, газрын чинжүүтэй холино.
- Сонгино нилээд цавчих. Олон хоолны тогооны аяганд 3 tbsp хийнэ. тэнд халбага тос хийгээд сонгино илгээнэ үү.
- Хальсалсан төмсийг шоо болгон хувиргана.
- Лууванг боловсруулахад grater ашиглан.
- Үлдсэн жижиглэсэн ногоог сонгино, 150 грамм халуун ус нэмнэ. 20 минутын турш Baking-г асаана уу.
- Сквошыг хэсэг болгон нунтаглана.
- Амтат чинжүүгээс нүхээр цөмийг нь салгаж ав.
- Чинжүү, улаан лооль, хулууг хольж, удаан агшаагч руу асгаж, үлдсэн ногоогоо хийнэ.
- 10 минутын дараа шөл бэлэн болно.
Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл нь ямар ч хоол хийх боломжийг танд олгоно. Ийм тоног төхөөрөмжийн тэргүүн байранд олон тоглогч ажилладаг. Сквош гэх мэт бүх ногоотой тэмцдэг. Сквошны хоол, удаан агшаагч дахь жор нь энгийн бөгөөд тэр ч байтугай эхлэгчдэд үүнийг хийх боломжтой. Залуу ногоо, удаан агшаагч авч, бидний алхам алхмаар тайлбарласан зураг нь таны хоолны уран зөгнөлийг хэрэгжүүлэхэд туслах болно.
