Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай чинжүүг хуурна

Хүнсний ногоо хямд, амт, боловсрох хугацаа нь дээд цэгтээ хүрсэн үед өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүг хоол хийхийг танд зөвлөж байна. Peppers нь ямар ч өнгөтэй байж болно - ногоон, улаан эсвэл шар, энэ нь чухал биш, учир нь зузаан улаан лоолийн соустай давхарга дор тэд банкинд бараг мэдэгдэхүйц биш байдаг.

Энэ жорны хувьд би ихэвчлэн жижиг лонхтой хэрэглэдэг тул тэдгээрийг ариутгах нь илүү тохиромжтой байдаг. Ихэвчлэн 4-5 дунд хэмжээний чинжүүг нэг ийм саванд байрлуулж болно.

Амтлахын тулд эдгээр хоосон зай нь сонгодог Болгарын лехотой төстэй байдаг; хуучин үеийн уншигчид түүний амтыг мартаагүй байх гэж бодож байна.

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Тоо хэмжээ: 0.7 л багтаамжтай 2 лааз.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүтэй найрлага:

Хонх чинжүү 1 кг;
1 кг улаан лооль;
0.5 кг сонгино;
1.5 кг лууван;
100 мл чидун тос;
элсэн чихэр, давс.

Улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүг өвлийн улиралд бэлтгэх арга.

Бид боловсорсон, бүр маш боловсорсон улаан лоолийг гүн гүнзгий аяганд хийж, буцалж буй ус асгаж, 2-4 минут байлгана. Дараа нь бид өөр нэг аяга хүйтэн ус хийж, дотор нь улаан лооль тавьлаа.

Улаан лоолийг хальслахын тулд хуйх

Хурц хутгаар бид ар талдаа зүсэлт хийж, арьсыг нь арилгана. Тэдний дэргэдэх иш, лацыг хайчилж, улаан лоолийг нилээд цавчих.

Жижиглэсэн хальсалж улаан лооль

Чидун жимсний тосыг өндөр зуухтай хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн улаан лооль, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь нухсан төмс болж хувирах хүртэл 15 минутын турш хооллоорой.

Шөл улаан лооль

Бид татсан ногоо хийдэг - нилээд жижиглэсэн сонгино. Дулаан чидун тосонд тунгалаг төлөвт байлгана. Сонгино карамельжсан байх ёстой, чихэрлэг болно.

Sauteed сонгино

Цэвэрлэсэн лууваныг том ширхэгтэй grater дээр арчиж, сайтар халаадаг тосонд хийгээд хэмжээ нь ойролцоогоор 1 3 болтол буурна.

Дараа нь сонгино, лууван, давс холино.

Шөл лууван

Бид хонхны чинжүүг авдаг - өтгөн, махлаг, жижиг хэмжээтэй. Үсний мөчрийн хамт оройг нь тайрч, үрийг нь огтол.

Амтат хонхны чинжүү бэлдэж байна

2 литр ус буцалгаад халааж, чинжүүгээ тавиад усанд бүрэн дүрнэ. Хөөс 3-4 минутын турш байлгана, саванд хүйтэн усаар хөргөнө.

Хөх чинжүү

Татсан ногоотой чинжүүг маш нягт биш тул гута-перча болж хувирч, хүссэн хэлбэрээ хялбархан авна (лааз дүүргэх үед).

Татсан махаар чинжүүг дүүргэ

Бид хадгалах зориулалттай сав бэлтгэдэг. 0.7 литр багтаамжтай банкууд. жигд натри сул уусмалаар угааж, дараа нь буцалж буй ус асгаж, уураар ариутгана. Бид дүүргэсэн чинжүүгээ лонхтой саванд хийнэ.

Лонхтой чихмэл чинжүүтэй дүүргэ

Улаан лоолийн соусаар дүүргэж, агаарын халаасыг арилгахын тулд хананы дагуу нимгэн, урт иртэй хутгаар барь. Дээр дурдсан жор дээр дурдсанчлан, давс, нунтагласан элсэн чихэр нь улаан лоолийн соус ба дүүргэлтэнд аль алинд нь байдаг тул та бүхний анхаарлыг татаж байна.

Улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүтэй лонхтой хийнэ

Лаазыг чанасан таглаатай шураг. Том саванд бид усыг 40 хэм халааж, лаазалсан хоол хийж аажмаар буцалгаад авчирдаг. Бид 15-20 минутын турш ариутгаж, хүзүүг нь доош нь эргүүлж, тавь.

Бид улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүтэй лонхтой ариутгана

Лаазалсан хоол хөргөөд улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүг өвлийн улиралд сэрүүн зооринд аваад, хавар хүртэл +2-аас +7 градусын температурт бүрэн хадгална.