Аспарагус гэж нэрлэгддэг спаржа ургамал нь аспарагусын гэр бүлийн гишүүн юм. Энэ удам угсаа нь хуурай уур амьсгалтай бүс нутагт байгалиас олж болох 200 гаруй зүйлийг нэгтгэдэг. Хамгийн алдартай зүйл бол asparagus officinalis юм. Энэ төрөл зүйл нь үндэслэг ишийг хөгжүүлсэн өвслөг ургамал, бут сөөг, түүнчлэн ихэвчлэн мөлхөж буй салаалсан найлзуурыг төлөөлдөг. Спаржа цэцгийн цөөн хэдэн төрлөөс нахиалдаг дээд хэсэг нь амттай, тухайлбал: халимаг, эмийн, богино навчтай байдаг. Аспарагус бол хамгийн үнэтэй, амттай, эрүүл ургацын нэг юм.
Өсөн нэмэгдэж буй тухай товч тайлбар
- БуухБайна. Суулгацын үрийг тариалах ажлыг 4-р сарын дундуур хийдэг, суулгацыг 6-р сарын эхний өдрүүдэд задгай хөрсөнд шилжүүлэн суулгана.
- Хөнгөн байдалБайна. Энэ газар нарлаг, нээлттэй байх ёстой.
- ХөрсБайна. Хөрс нь элсэрхэг, тэжээллэг, баялаг байх ёстой.
- УслахБайна. Тариалсны дараа эхний 10 хоногт элбэг дэлбэгээр усалдаг байх ёстой. Гантай үед - усжуулалтыг өдөр бүр хийдэг, шаардлагатай бол бусад өдөр орондоо хөрс байнга бага зэрэг чийглэг байх ёстой.
- БордооБайна. Ил задгай газарт суулгац тарьсны дараа 7-10 хоногийн дараа шүүсний уусмалаар, 20 хоногийн дараа шувууны дуслаар (1:10) уусгаад, хөлдөхөөс өмнө бүрэн эрдэс бордоогоор борддог.
- ҮржлийнБайна. Үржил шимтэй (үр).
- Хортой шавьжБайна. Аспарагус ялаа, aphids, спаржа навчны цох, цар хүрээтэй шавьж, аспарагусын хар салхи, хүлэмжийн хорхой.
- ӨвчинБайна. Үндэс ба саарал ялзрах, зэв, фомоз, церкоспороз.
Аспарагусын онцлог шинж чанарууд
Хүнсний ногооны спарагус нь олон наст юм. Ийм ургамлын үндэслэг иш нь хөгжиж, хүчтэй бөгөөд найлзуурууд нь салаалсан байдаг. Мөчир дээр олон зүү хэлбэртэй мөчрүүд нь суулгацгүй, жижиг навчны хавтангийн синусаас ургадаг баглаа хэлбэрээр цуглуулдаг бөгөөд тэдгээрийн суурь дээр хатуу салаа үүсдэг. Жижиг цэцэг нь ганцаараа байх эсвэл бамбай булчирхай эсвэл ракемоз хэлбэрийн баг цэцгийн нэг хэсэг байж болно, бараг бүгд навчны синусад ургадаг. Жимс нь харанхуй өнгөний өтгөн хальсаар хучигдсан хэд хэдэн үрийг агуулдаг жимс юм. Хэрэглээний хувьд зөвхөн цэцэрлэгт дөнгөж ургасан залуу найлзуурыг ашигладаг. Навч нахиа нь ишний дээр нээгдэж эхлэхэд идэж болохгүй, учир нь тэд маш хатуу болдог. Жимсний хамгийн их оргил үед бут нь 1 улиралд 9-12 иш авчирдаг бол энэ хэмжээ нь хажуугийн 2 бүтэн хэсгийг бэлтгэхэд хангалттай юм. Энэ ургамлын ургац бага тул ийм ногооны ургац маш өндөр үнэтэй байдаг. Дунд өргөргийн цэцэрлэгчдийн дунд спаржа нь өнөө үед тийм ч түгээмэл биш юм.
Үр суулгацнаас спаржа ургадаг
Үрийг тариалах
Ил задгай хөрсөнд спаржа цэцгийн үрийг тариалахад суулгацны төрх маш удаан хугацаа шаардагдана. Үүнтэй холбогдуулан энэ соёлыг суулгацаар ургуулахыг зөвлөж байна. Тариалах материалыг тариалахаас өмнөх бэлтгэл ажлыг шаарддаг бөгөөд үүнийг тарихаас өмнө шууд хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг 3-4-аас дээш өдөр бүлээн усаар байлгаж байхад 2 удаа тогшоод сольж байх хэрэгтэй. Залгих inoculum нь чийгшсэн эд эсийн гадаргуу дээр тархах ёстой бөгөөд үүний дараа үрийг нахиалах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үрийг нь 0,1-0,3 см урттай нахиалдаг тариалдаг бол 100-200 миллитр эзэлхүүнтэй хайрцаг, савыг цэцэрлэгийн хөрс, ялзарсан ялгадас, элс, хүлэрээс бүрдсэн субстратаар дүүргэх хэрэгтэй (1: 1: 2 : 1). Тэд хайрцагт тариалсан бөгөөд 60 миллиметрийн зайг ажигладаг. Үрийг хөрсний хольцод 0.15-0.2 сантиметрээр булж, дараа нь савыг нарлаг газар цэвэрлэнэ, харин өрөө нь дулаан (ойролцоогоор 25 градус) байх ёстой. Үр тариа өдөр бүр услах шаардлагатай байдаг. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол 1-1.5 долоо хоногийн дараа эхний суулгац гарч ирэх ёстой. Соёолж гарч ирсний дараа тэд нимгэн давхаргатай хүлэрээр хучигддаг. Хоёр долоо хоногийн дараа суулгацыг дээд хувцаслах шаардлагатай болно. Үүний тулд тэдгээр нь сул төвлөрсөн эрдэс бордооны нарийн төвөгтэй уусмал хэрэглэдэг.
Яаж шумбах вэ
Аспарагусын суулгацыг тариалахад нийтлэг хайрцгийг ашиглаж байсан бол усанд шумбах хэрэгтэй. Ургамлын өндөр нь 15 сантиметр хүрсний дараа тэдгээрийг том саванд шилжүүлэн суулгах хэрэгтэй бөгөөд тэдний хоорондох зай нь 10 см орчим байх ёстой. Шилжүүлэн суулгах явцад суулгацын үндэс бага зэрэг богиносдог. Даршилснаас хэд хоногийн дараа аспарагусыг хооллох хэрэгтэй. Дахин 7 хоногийн дараа бут нь хатуурч эхэлдэг бөгөөд суулгацыг гудамжинд цагийн турш байрлуулж чадвал задгай хөрсөнд шилжүүлэн суулгана.
Гэртээ ургадаг
Өрөөний нөхцөлд зөвхөн ийм ургамлын суулгац ургадаг бөгөөд дараа нь задгай хөрсөнд шилжүүлэн суулгах хэрэгтэй. Гэртээ хүчтэй, урт үндэстэй ийм ургамал ургах нь маш хэцүү байдаг. Доторхи нөхцөлд үүнийг зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тариалж болох бол аспарагусыг ногооны соёл болгон задгай хөрсөнд ургуулж болно.
Гадна аспарагус тарих
Тарих цаг хэд
Аспарагусын суулгацыг 6-р сарын эхний өдрүүдэд нээлттэй хөрсөнд тарьдаг. Энэ соёлын сайн ургац авахын тулд суулгац тарихын тулд та хашаа эсвэл хананы ойролцоо байрладаг салхитай нарлаг газрыг сонгох хэрэгтэй. Энэ ургамал нь хөрсөн дэх усны зогсонги байдалд маш сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг тул тариалалтад зориулж гүний ус их гардаг газар нутгийг сонгох ёсгүй. Аспарагусыг ижил газарт 20-25 жил тариалах боломжтой тул та сайтар тарих хэрэгтэй.
Тохиромжтой хөрс
Аспарагус ургахын тулд тэжээллэг, баялаг, шавранцар хөрс тохиромжтой. Буух бэлтгэл ажлыг намар хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хогийн ургамлыг бүгдийг нь гаргаж аваад 0.4-0.5 метрийн гүнд ухаж, талбайн 1 хавтгай дөрвөлжин метр хөрсөнд 70 грамм суперфосфат, 15-20 кило компост, 40 грамм калийн сульфат нэмнэ. Хавар, цасан бүрхүүл хайлж эхэлмэгц талбайн гадаргууг тээрэмдэх шаардлагатай бол нэг метр квадрат тутамд хөрсөнд 60 грамм модны үнс, 20 грамм аммиакийн нитрат нэмж оруулах шаардлагатай байна.
Ил задгай газарт буух журам
Аспарагусын суулгацыг тарихаас өмнө нүхийг 0.3 м гүн, 0.4 м өргөнөөр хийх ёстой бөгөөд тэдгээрийн хоорондох зай нь ойролцоогоор 1 м байх ёстой.Нүхэнд нь ёроолд гүнд нь гогцоо хийх ёстой. 15-20 сантиметр байна. Үүний дараа сул хөрсийг слайдтай хамт ёроолд нь асгаж, түүний өндөр нь нүхний ирмэг дээр хүрч байх ёстой. Энэ жалган дээр нахиалах хэрэгтэй. Эхлээд үндсийг нь 30-40 мм хүртэл богиносгох шаардлагатай. Дараа нь нүхийг хөрстэй, нягтруулж, усалдаг байх ёстой. Шингэнийг бүрэн шингээх үед нүхний гадаргуу нь mulch (хуурай хөрс) давхаргаар хучигддаг.
Аспарагусын арчилгаа
Аспарагус бол эрч хүчтэй ургамал юм. Та бусад цэцэрлэгийн ургацын нэгэн адил түүнд анхаарал тавих хэрэгтэй. Энэ нь цаг тухайд нь усалдаг байх ёстой, хогийн ургамал, тэжээлээр хангах, мөн мөрний хооронд ба бутны ойролцоо хөрсний гадаргууг сулруулна. Хөрсийг 60-80 миллиметрийн гүнд буулгаж, ургамлын үндсийг гэмтээхгүй байх хэрэгтэй. Мөрний хооронд эхний 2 жилд ногоон үр тариа ургуулахыг зөвлөж байна.
Хэрхэн услах вэ
Суулгацыг задгай хөрсөнд шилжүүлэн суулгасны дараа эхний 10-15 хоногт элбэг, байнга услах хэрэгтэй. Дараа нь усжуулалтад ашигладаг усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй бөгөөд эдгээр журмыг илүү ховор байдлаар хийх шаардлагатай байна. Урт удаан үргэлжилсэн ган гачиг болоход өдөр бүр орондоо услах шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ газар дээрх хөрс байнга бага зэрэг чийглэг байх ёстой, эс тэгвээс иш нь шилэн болж, гашуун амтыг олж авах болно.
Бордоо
Орыг анх удаа жигнэх үед иш хурдан ургахын тулд хөрсөнд зүсмэлийн уусмал ордог: үүнийг бэлтгэхийн тулд шивх ба усыг нэгтгэдэг (1: 6). 20 хоногийн дараа бут сөөгний шувууны дуслаар уух хэрэгтэй: ус, дуслыг 10: 1 харьцаатай холино. Хамгийн сүүлд аспарагусыг анхны хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө тэжээдэг тул энэ зорилгоор нарийн төвөгтэй эрдэс бордооны уусмалыг ашигладаг.
Хэрэв нээлттэй хөрсөнд суулгац тарихаас өмнө шаардлагатай бүх бордоог нэвтрүүлсэн бол бут суулгац нь зөвхөн өсөлтийн хоёр дахь жилээс эхэлдэг.
Аспарагусын өвчин, хортон шавьж
Аспарагусын өвчин
Аспарагус нь өвчинд маш их тэсвэртэй байдаг боловч зарим тохиолдолд үүнтэй холбоотой асуудал гардаг. Ихэнх тохиолдолд ийм соёл нь дараахь өвчнөөс болж зовдог.
Зэвтэй
Энэ бол мөөгөнцрийн өвчин бөгөөд түүний хөгжил 4 үе шатанд явагддаг. Нөлөөлөлд өртсөн бутнуудад хөгжлийн хоцрогдол байдаг тул тэд бараг иш үүсгэдэггүй. Зуны улирлын сүүлийн долоо хоногт бут нь эрт шар өнгөтэй болж, ургамалжилтын хугацаа маш эрт дуусдаг бол эх систем нь үүсэх цаг хугацаа байхгүй, нахиа нь нахиа үндэс дээр нахиа үүсгэх цаг хугацаа байдаггүй тул энэ нь ирээдүйн ургацад сөргөөр нөлөөлдөг. Дүрмээр бол чийг нэвчих хөрсөнд, түүнчлэн газрын доорхи ус их гардаг газарт ургадаг эдгээр бутнууд энэ өвчинд өртөмтгий байдаг. Түүнчлэн, бороо чийгтэй цаг агаарт өвчин эрчимтэй хөгжиж эхэлдэг.
Ризоктониа
Энэ өвчин нь дүрмээр, эх үр тариа, ялангуяа лууванг нөлөөлдөг. Аспарагус бут нь энэ өвчнөөр өвчлөх нь ховор байдаг.
Fusarium-ийн халдвар (эх ялзрах)
Энэ маш аюултай өвчин нь олон соёлд нөлөөлдөг. Энэ нь хөрсний чийг нэмэгдэхэд идэвхтэй хөгждөг.
Хортон шавьж
Гэсэн хэдий ч ийм соёл нь хорт шавьжинд маш тэсвэртэй боловч бут сүүдэрт амьдрах боломжтой.
Аспарагус навчны цох
Ийм хортон шавьжийг энэ ургацын хамт Баруун Европоос нэвтрүүлсэн. Энэ цох нь бараан цэнхэр өнгөтэй, харин ар тал нь улаан хилтэй. Энэ нь спаржа цэцэг, жимс, ногоон иддэг. Гадаад төрх нь хавар тохиолддог боловч зуны дунд үеэс эхлэн хамгийн олон тооны хортон шавьж ажиглагдаж байна.
Аспарагус нисдэг
Энэ жижиг бор хортон шавьж нь шар толгой, мөч, антентай байдаг тул спаржа цэцгийн ишийг хоолонд хэрэглэдэг тул ялаа нь олон янзын хөдөлгөөнтэй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ишний муруйлт, тэдгээр нь хатаж, үхэж байна.
Аспарагус боловсруулах
Хавар, намрын улиралд янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бутыг Бордо хольцын уусмал эсвэл өөр нэг мөөгөнцрийн бэлдмэлийн уусмалаар эмчилнэ. Жишээлбэл: Топаз, Фитоспорин эсвэл Топсин М. Та энэ цувралаас өөр эмийг ашиглаж болно, үүнийг төрөлжсөн дэлгүүрт худалдаж авч болно. Ургамлыг эмчлэх нь анхны хортой шавьж илэрсэн даруйд эхлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч хортон шавьжаас бүрэн ангижрахын тулд сайтыг системтэйгээр шалгаж байх ёстой бөгөөд олдсон өндөгний шүүрлийг устгах шаардлагатай. Орон дээрээс хогийн ургамлын өвсийг цаг тухайд нь зайлуулах шаардлагатай бөгөөд бутны үхсэн хэсгийг цаг тухайд нь устгах хэрэгтэй.
Аспарагус цуглуулах, хадгалах
Аспарагусын найлзуурыг таслах нь өсөлтийн гурав дахь жилээс эхэлж болох бөгөөд эхний 2 жилийн хугацаанд үндэс систем хөгждөг гэсэн баримт юм. Хоолны ишний ишийг 5-р сард толгой нь нээгдэх хүртэл тайрч, та цэцэрлэгт ан цав үүссэн газарт хөрсийг сайтар ухах хэрэгтэй. Зүссэний дараа Маалинга үлдэх ёстой бөгөөд энэ нь 10-20 мм өндөрт хүрдэг. Таслах ажлыг өглөө эсвэл оройд хийдэг, өдөр бүр эсвэл 2 хоногт 1 удаа хийдэг. Нэг бутнаас огтлох эхний жилд 5-аас илүү иш авахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвэл энэ нь спаржаг хүчтэй сулардаг. Бут боловсорч гүйцсэний дараа улирал бүрээс 30 орчим ишийг тайрч авах боломжтой.
Найлзуурыг чийгшүүлсэн даавуугаар боож, дараа нь хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулна, тэдгээрийг 0.5-аас 4 сарын хугацаанд хадгалах боломжтой (хадгалах нөхцөл, ургамлын олон төрлөөс хамаарна). Аспарагусыг хөргөгчинд хадгалахдаа хүчтэй үнэртэй бүтээгдэхүүнийг байрлуулахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс тэдгээрийг хурдан шингээх болно. Хөргөгчинд байгаа ишийг босоо байдлаар байрлуулах хэрэгтэй, учир нь хэвтээ хэвтэж байвал тэдгээр нь хэв гажилд орно.
Аспарагусын төрөл, сорт
Аспарагус 3 төрөлтэй.
- Ногоон спаржаБайна. Энэ сорт нь хамгийн түгээмэл бөгөөд эртний Ромд эмийн зорилгоор тариалж байсан хэвээр байгаа юм.
- Цагаан спаржацайруулсан, цайруулсан, эсвэл хлорофилл агуулаагүй. Энэ янз бүрийн төрх нь 19-р зууны эхэн үед үүссэн. Тэр өдрүүдэд цайруулсан аспарагусыг нэрэх, тариалах төв нь Москва байв.
- Нил ягаан, эсвэл улаан спаржа. Энэ сорт нь хамгийн ховор, амт нь ердийн биш, бага зэрэг гашуун юм. Дулааны боловсруулалтын үеэр түүний найлзуурууд ногоон болж хувирдаг.
Янз бүрийн төрлүүд нь мөн боловсорч гүйцэх хугацаагаараа ялгагдана. Дунд өргөрөгт гадаа тарьж болох спаржа цэцгийн хэд хэдэн сортуудыг доор тайлбарлав.
- Эрт шарБайна. Оросын эрт үеийн ийм янз бүрийн сонголт нь бүтээмж, өвчинд тэсвэртэй байдгаараа онцлог юм. Нарийхан иш нь өтгөн шар толгойтой, махан бие нь цагаан өнгөтэй байдаг.
- ГайнлимБайна. Эрт боловсорч гүйцсэн энэхүү гадаад сорт өндөр чанартай олон өндөр иштэй.
- Мэри ВашингтонБайна. Энэ эрт дунд Америкийн төрөл зүйл дунд өргөрөгт сайн ургадаг. Том зузаан ишийг ягаан, улаанаас улаан хүртэл янз бүрийн өнгөөр будаж болно. Хурц гэрэлд байгаа толгойнуудын өнгийг ногооноор сольж болно.
- АргентинБайна. Энэ эрт дунд зүйл бол гадаадынх бөгөөд үүнийг Оросын үржүүлэгчид өөрчилсөн байна. Ишний өнгө нь ягаан, цагаан өнгөтэй боловч тод гэрэлд ягаан-ногоон болж өөрчлөгдөж болно. Зөөлөн ба шүүслэг целлюлозыг цагаан, шар өнгөөр будна.
- ХааныБайна. Олон янзын боловсорч гүйцсэн хугацаа нь ган, хяруу, хортон шавьж, өвчинд тэсвэртэй байдаг. Ногоон иш нь зүү хэлбэртэй байдаг.
- Брауншвейгийн алдарБайна. Энэхүү хожуу боловсорч гүйцээд энэ сорт нь хадгалалтанд сайн тохирсон цагаан өнгийн шүүслэг нухаш бүхий олон иштэй байдаг.
Аспарагусын шинж чанар: Хор хөнөөл ба ашиг тус
Аспарагусын ашигтай шинж чанарууд
Аспарагус бол тансаг бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс гадна K, A, C, E, PP, B бүлгийн витамин, фолийн хүчил, хоолны эслэг, зэс, натри, төмөр, фосфор, магни, селени, кали, манган, витамин агуулдаг. бусад элементүүд. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул мацаг барих өдрүүдэд төгс төгөлдөр юм. Найрлаганд орсон ашигтай бодисууд нь ясыг бэхжүүлж, холбогч эд эсийг бий болгож, элэг, бөөр, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цус үүсгэх процесст эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Аспарагусыг жирэмсэн үед хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг.Аспарагусын хоолны дэглэм нь зүрхний шигдээсээр өвчилсөн хүмүүст зориулагдсан байдаг тул энэ ургамал нь зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, цусны судсыг өргөжүүлэх, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг аспарагин агуулдаг. Энэ соёл нь зүрхний ажлыг өдөөдөг кумарин агуулдаг бөгөөд цусыг цэвэрлэж, судаснуудад цусны өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлдэг. Аспарагус нь хлорид, фосфат, мочевин зэрэг хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь бөөр, давсаг, түүнчлэн гадагшлуулах системд тоник нөлөө үзүүлдэг. Өөр нэг ийм ургамлыг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг бөгөөд түүний жүүс нь арьсыг тэжээл өгч, цэвэрлэж, зөөлрүүлж, түүний тусламжтайгаар жижиг warts, эрдэнэ шишийг гадагшлуулдаг.
Эсрэг заалтууд
Бие махбодид аспарагусыг удаан хугацаагаар хэрэглэснээс болж оксалийн хүчил давс их хэмжээгээр хуримтлагдаж байгаа бөгөөд хэрэв хүн генетикийн урьдал өвчтэй бол энэ нь urolithiasis-ийн хөгжилд хүргэдэг гэсэн нотолгоо байдаг. Бусад мэргэжилтнүүд ийм ургамал нь шээс хөөх эмийн хүчтэй нөлөөтэй тул urolithiasis үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Аспарагусыг ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог сапонин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг цистит, үе мөчний хэрх, простатит, хувь хүний үл тэвчих шинжтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
