Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий мөөгний бялуу - Би танд зөвлөж байна намрын бялуу. Өөр ямар ч мөөг нь мөөгийг орлуулж чадахгүй, түүний үнэр нь бүх орцоор нэвт шингэж, бүх хөршүүд танай гэрт үнэхээр амттай боов бэлдэж байгааг мэдэж байх болно. Үлдсэн найрлага нь энгийн бөгөөд хямдхан тул та ойд бэлгээ өөрөө цуглуулаагүй ч, зах зээл дээр худалдаж авбал бялуу нь төсөвт нөлөөлөхгүй!
Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий мөөгний бялууХялбар ч гэсэн жор, миний бодлоор, баярын ширээнд очих болно, түүний энгийн дүр төрх нь амтыг нөхдөг - шүүслэг, чийглэг, баян, ийм гар хийцийн бялуу байх ёстой.
- Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут
- Үйлчлэл: 8
Тахианы мах, ногоо бүхий мөөгний бялуу хийх найрлага:
- Улаан буудайн гурил 150 гр, с;
- Эрдэнэ шишийн 50 гр;
- Зуурсан гуриланд 5 г жигд нунтаг;
- Тахианы 3 өндөг;
- Өөх тос цөцгий 2 халбага;
- 50 мл нэмэлт онгон чидуны тос.
Мөөг дүүргэхийн тулд:
- Порчин мөөг 300 гр;
- 200 гр чанасан тахиа;
- Сонгино 200 гр;
- Лууван 200 гр;
- баглаа боодол ногоон сонгино;
- давс, чинжүү, хайруулын тос, цөцгийн тос.
Тахианы мах, ногоо бүхий мөөгний бялууг бэлтгэх арга
Нэгдүгээрт, дүүргэлтийг чанаад хөргөөд дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ. Тиймээс сонгино нилээд цавчих ба тунгалаг болтол сайтар халаасан ургамлын тосоор хуурч ав.
Фрай жижиглэсэн сонгиноДавс, чинжүү нэмээд амтыг нь сайжруулахын тулд нэг халбага цөцгийн тос хийнэ.
Бид лууваныг дамжуулж, шарсан сонгино нэмнэЛууванг нимгэн тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 6 минут хуурна. Лууванг ил тод сонгино руу хая.
Буцалгасан тахианы махБид чанасан тахианы махыг яснаас нь салгаж, шилэн болгон хувааж, давсалсан ногоотой хамт илгээдэг. Та тахианы хөх эсвэл гуянаас мах авч болно, гэхдээ үргэлж арьсгүй байдаг.
Шарсан porcini мөөгийг бялуугаар дүүргэсэн аяганд нэмнэPorcini мөөгийг нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш чанаж, эцэст нь бид давс нэмж, үлдсэн найрлагадаа дүүргэлтийг нэмнэ.
Зуух халааж байхад өндөгийг цөцгийтэй холиноБид зуухаа асааж 180 градусын температурт халааж гүн гүнзгий аяганд зуурсан гурил зуурна. Гурван тахианы өндөгийг салгаж, өөх тос цөцгий нэмж, хумс хийгээд жигд болтол хумслаарай.
Давс, ургамлын тос нэмнэНарийн давс хагас халбага асгаж, онгон чидуны тос нэмж хийнэ.
Гурил, жигд нунтаг болон шингэн найрлагыг холиноШингэн найрлагыг нь шигших улаан буудайн гурил, зуурмаг эсвэл содонд жигд нунтаг болгон холино.
Зуурсан гурил зуурахЭрдэнэ шишийн үрийг нэмж, зуурсан гурил зуурах тул зуурсан гурил байхгүй болно.
Хөргөсөн дүүргэлтийг зуурмаг дээр нэмнэ.Хөргөсөн дүүргэлтийг аяганд хийнэ. Чухал! Зуурмагийг халуун эсвэл дулаан дүүргэгчтэй хэзээ ч бүү холь, энэ нь боовыг сүйтгэдэг.
Зуурсан гурилыг дүүргэж ногоон сонгинотой холино.Нилээд жижигхэн ногоон сонгино, эсвэл чинжүү цавчих, аяганд нэмээд найрлагыг нь хурдан холино.
Зуурсан гурилыг жигд таваг дээр тавьБид тэгш өнцөгт бялуу хөгцийг тосолсон илгэнээр хучдаг. Бид зуурсан гурилаа тараана. Дашрамд хэлэхэд, сул цаасан хуудсыг үргэлж илүү үнэнээр үлдээгээрэй, бэлэн бялууг хэвнээс нь гаргаж авахад тохиромжтой.
Зууханд тахианы мах, ногоотой хамт мөөгний бялууг жигнэхБид маягтыг дунд зэргийн тавиур дээр улаан халуун зууханд хийнэ. 40-50 минутын турш жигнэх, хулсны саваар бэлэн байдлыг шалгана.
Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий мөөгний бялууБид боовыг хэвнээс нь салгаж, утсан тавиур дээр хөргөнө. Мөөгөнцрийн бялууг тахианы мах, хүнсний ногоотой хамт хөргөсөн хоолоор хийхийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, илүү амттай, хоёрдугаарт хэсэг болгон хуваахад тохиромжтой.
