Зууханд нишингэ жигнэхээс өмнө хоол хийх үндсэн нюануудтай танилцах нь чухал юм. Зуух ашиглах нь эх ургацын ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь онцгой амтыг өгдөг. Жигнэсний дараа ногоо нь чанаж болгосон шиг усгүй болно. Нь жигд хуудас, тугалган цаас эсвэл ханцуйг ашиглах үед зууханд нишингэ хоол хийх боломжтой болно. Жигнэсний дараа эх ургацыг хэрэглэхэд тохиромжтой, салат, borscht эсвэл манжин нэмнэ. Зууханд жигнэсэн манжин нь мах эсвэл загасны маш сайн тал болно.
Нишингэ хэрхэн бэлтгэх вэ
Зууханд нишингэ тугалган цаасаар жигнэхээс өмнө эхлээд усан дор зайлж угаахаас гадна хальснаас шороо арилгахын тулд сойз ашиглан хийх хэрэгтэй. Цаасан алчуураар жигд хуудсан дээр байрлуулахаасаа өмнө хатаана. Жигнэмэгийн хувьд алтан, улаан манжин хоёулаа тохиромжтой.
Хоол хийхдээ зөөлөн арьстай, залхуу навчтай эх ургац сонгож болохгүй. Процесс бүхий үндэст ургацыг жигнэхэд тохиромжтой биш, ийм тохиолдолд хоол хийх дараа мах нь маш хатуу хэвээр байх болно.
Хутга ашиглахдаа үзүүрийг нь авч, мөн үзүүрийг нь таслана. Хэрэв та өмнө нь сүүлнээсээ салсан бол ногоогоо жигнэхийг хүсвэл тугалган цаасаар бүрэн боож өгнө.
Дараагийн хоол хийх алхам руу шилжихээс өмнө манжингаа тайрч ав. Үүний ачаар хоол хийх цагийг мэдэгдэхүйц багасгах боломжтой болно.
Жигнэмэгийн хувьд жижиг эх үр тариа сонгохыг хичээ, учир нь энэ нь том нишингэтэй харьцуулахад илүү сайхан байх болно.
Хоол хийх үндсэн үйл явц
Хүнсний ногоо нь шатаж, зөөлөн болж хувирахгүйн тулд зууханд хэр их мах шарах хэрэгтэйг мэдэх нь чухал юм. Бүх хоол хийх алхам 50-60 минут болно. Зууханд 200 ° С хүртэл урьдчилан халаана. Бялуу хийх явцад манжингийн шүүс гоожихгүйн тулд жигд хуудсыг сонгоорой. Нь жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучих.
Нишингэ нь тайрч, жигд хуудсан дээр тавь. Үндэс тариалангийн талуудын хооронд хамгийн багадаа 5 см-ийн зайтай байх ёстой бөгөөд ингэснээр нишингэ сайн жигнэх боломжтой.
Чидун жимсний тосоор урьдчилан цутгасан бол нишингэ нь шатахгүй бөгөөд тугалган цаасанд наалддаггүй. Хагас тус бүрийг оливын тосоор тосолж аваад гараараа тэгшлээрэй.
Хэрэв тугалган цаасаар жигнэсэн манжин нь урьд өмнө давс, чинжүүтэй бол илүү амттай болно.
Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг ашиглан үндсийг нь сайтар хучих хэрэгтэй. Хэрэв таны гарны тусламжтайгаар хагас тус бүрийг дээр нь дарж байвал нишингэ илүү сайн шатаасан байх болно.
Зууханд хэрчсэн манжинг тугалган цаасаар жигнэх нь үргэлж амар байдаггүй, учир нь зарим эх ногоог нэг цагт, бусад нь хоёр цагийн дотор чанаж болно. 20 минутын турш сэрээтэй аяга таваг бэлэн байдлыг шалгана. 
Түүнд хоол хийх цаг байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд нишингэ дундуур нь цоолоход хангалттай.
Хэрэв дээрээс нь царцдас шатаж эхэлсэн бөгөөд мах нь хараахан бэлэн болоогүй бол хагас тус бүрийг тус тусад нь нэг халбага усаар хийнэ. Ийм арга хэмжээ нь цаашид шатахаас сэргийлнэ..
Зууханд бүх нишингэ хэрхэн жигнэх талаар
Хэрэв та эх үр тариагаа хоол хийхийг хүсч байвал энэ нь бүхэлдээ өөрчлөгдөх болно. Зууханд нишингэ жигнэхийн өмнө эхлээд жижиг эсвэл дунд хэмжээний эх үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Усан доорх ногоог шорооноос угааж, цаасан алчуураар хатаагаад тугалган цаас бэлтгэ. Нилээд хэдэн ширхэг тугалган цаасыг аваад, дээр нь үндэс ургацаа байрлуул.
Жигнэх явцад манжингийн шүүс нь утсан тавиур дээр нэвчихгүйн тулд тогоо бэлтгэ. Нь тугалган цаасаар боосон нишингэ тавган дээр тавь. Зуухыг 180 ° С-т урьдчилан халаагаад утсан тавиур дээр 40-60 минутын турш тавина.
Зууханд байгаа нишингэ чанаж дууссаны дараа эх ургацаа хөргөх хүртэл хүлээгээд өөрийн хүссэнээр хооллоорой. Нишингэ хэрэглэх хамгийн хялбар арга бол үүнийг салатанд нэмэх явдал юм. Нишингэ grater дээр давс үрж, ургамлын тос дээр асга. Сармисаа салатанд хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.
Бичил долгионы онцлог
Богино долгионы зууханд шатаасан манжингийн маш энгийн жор нь хоолыг хурдан хоол хийх боломжийг танд олгоно.
- Халуунд тэсвэртэй уут бэлдэж, хэд хэдэн газарт цоолоорой.
- Үндэс ургацыг 800 ватт 15 минутын турш жигнэх. Үүний дараа хүнсний ногоог 5 минут байлгана, дараа нь арилгана.
- Хэрэв та жигнэхээс өмнө халуунд тэсвэртэй уутны голд 100 мл ус асгавал нишингэ хатахгүй.
Зууханд болон удаан агшаагчаар нишингэ жигнэх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд "Baking" горимыг ашиглана уу. 40 минутын турш хоол.
Элсэн чихэртэй гурилан манжин
Энэхүү жорыг ашиглан маш амттай, эрүүл амттан бэлтгэх боломжтой болно.
- Урьдчилан угааж, манжингаа хальснаас нь аваад тойрог болгон хуваана.
- Жигнэсэн хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, дугуйлан дээр тавьж, элсэн чихэрээр цацна.
- Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хоолыг 30 минутын турш жигнэх.
Бяслаг бүхий нишингэ
Хоол хийхээс өмнө та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.
- эх үр тариа - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
- цөцгий - 4 tbsp. л.;
- бяслаг - 150 гр;
- гич - 1 tbsp. л.;
- тунхууны - 2 tbsp. л
Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.
- Нишингэ угааж, хальсалж, тууз болгон хуваасан.
- Сонгинооо хуурч, 5 минутын турш цөцгийн тосоор хуурч ав.
- Нишингэ хайруулын тавган дээр хийж, хагас аяга ус, давс асгаж, аяга тавгийг бага дулаанаар 30 минут байлгана, тагийг нь таглаагүй байлгана.
- Нэхмэлийг цөцгий, тунхууны болон гичээр амтлаарай. Туушийг сайтар хольж, өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Хүнсний ногоогоо гүн гүнзгий тавган дээр тавиад, бяслагаар үрж, савыг 10 минутын турш 180 градусын температурт зууханд хийнэ.
Дээрх жоруудын аль нэгийг сонгосноор зууханд нишингэ жигнэж, бүрэн хоол бэлтгэх боломжтой болно. Зуух, богино долгионы болон олон зууханд жигнэхэд ашиглахад тохиромжтой.
