Лентен байцаатай бялуу

Бичлэг дээр та гар хийцийн амттай боов хийж болно. Өндөг, цөцгийн тосгүйгээр туранхай мөөгөнцрийн зуурмагийн бүх нийтийн жорыг би та бүхэнтэй хуваалцаж байна. Үүнээс та өнхрөх, пиццаны мах, донс, бялуу зэргийг янз бүрийн дүүргэлтээр жигнэх боломжтой - жишээлбэл, бид өнөөдөр бэлтгэх амттай байцаатай бялуу.

Байцааны бялуу

Лентен Зуурмаг дээр байцаатай бялуу хийх орц

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилын хувьд

• Шинэхэн мөөгөнцрийн 20 гр;
• 1 халбага элсэн чихэр (хэрэв дүүргэх нь чихэрлэг байвал 3 халбага);
• 0.5 tsp давс;
• 1 халбага. бүлээн ус;
• 1,5 - 2 tbsp наранцэцгийн тос;
• Ойролцоогоор 3 tbsp. гурил.

Байцаа дүүргэх зориулалттай

• Cabbage цагаан байцаатай жижиг буюу ¼ том толгой;
• 1-2 дунд лууван;
• 1 дунд сонгино;
• Давс, чинжүү;
• Ургамлын тос;
• Улаан лоолийн оо - заавал биш.

Байцааны бялуунд зориулсан орц

Нунтаг зуурмаг дээр байцаа бялуу хийх жор

Эхлээд бид туршилтанд зориулж зуурсан гурил хийнэ. Бид аяганд мөөгөнцөр хийж, элсэн чихэр нэмээд халбагаар үрж, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн үр тариа хайлж эхэлмэгц хагас аяга ус хийнэ (халуун биш, харин дулаан, ойролцоогоор 37 хэм - энэ температур нь мөөгөнцрийн хувьд хамгийн тохиромжтой, зуурсан гурил нь сайнаар дээшлэх болно).

Мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэ

Мөөгөнцөрийг усаар хутгасны дараа шилэн гурилнаас бага зэрэг аяганд хийж сайтар холино.

Мөөгөнцрийн гурил нэмнэ

Бид зуурсан гурилтай аяга тавьдаг - жишээлбэл, өөр нэг аяганы дээр, илүү том нь, үүнд халуун ус асгаж өгдөг. Цэвэр алчуураар таглаад 15 минут байлгана.

Бид зуурсан гурилаа халуун ваннд хийнэ

Энэ хооронд бид байцаа дүүргэлтийг бэлтгэх болно. Бид лууван, сонгино цэвэрлэж, байцаанаас дээд навчийг салгаж, ногоогоо угаадаг.

Сонгино хайчилж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Фрай, хутгана, дунд зэргийн халуунд хэдэн минут байлгаад дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууваныг хийнэ. Дахин хольж, өөр 2-3 минутын турш шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй, нэгэн зэрэг байцаа нилээд цавчих.

Сонгино хуурч ав Шарсан сонгино лууван нэмнэ Сонгино, луувантай хамт байцаатай байцаа

Лууван, сонгино руу байцаа нэмээд сайтар хольж, дулаанаа багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаатай бол - дүүргэсэн шөлийг зөөлөн болтол нь байлгана. Байцаа жигд жигнэж, доороос нь шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө чөмөг давс, чинжүү, та улаан лоолийн оо хэдэн халбага тавьж болно - өнгө, амтанд зориулж: улаан лооль нь бага зэрэг исгэлэн өгдөг.

Бид бэлэн болгосон шөлтэй байцаа хөргөхийн тулд өргөн тавган дээр тавьдаг - мөөгөнцрийн бялууг халуун асааж болохгүй: та мэдэж байгаачлан мөөгөнцөр дулааныг хайрладаг. Тиймээс дүүргэлт нь зөвхөн хайруулын тавган дээрээс биш хөргөгчинд биш, бага зэрэг дулаан эсвэл өрөөний температурт байх ёстой.

Байцааны бялууг дүүргэх

Дүүргэлт хөргөх зуур зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Опара хоёр дахин нэмэгдээд аль хэдийн ойртож ирэв. Үүнийг хольж, үлдсэн хагас аяга бүлээн ус нэмээд аажмаар зуурсан гурилыг аажмаар хутгана. Гурилын сүүлчийн хэсгийг хамт давс нэмээд ургамлын тос хийнэ.

Опара гарч ирэв Зуурмаг дээр ус нэмнэ Үлдсэн гурилыг нь хутгана

Халбага тавь, гараараа зуурсан гурил зуурахаа үргэлжлүүлээрэй - аяга эсвэл ширээн дээр хийгээд гурилаар цацна. Илүү сайн зуурах тусам жигнэмэг сайн байх болно. Өндөг, цөцгийн тосгүй туранхай зуурмаг нь зөөлөн, амттай болно. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт наалдвал зуурсан гурилыг бага зэрэг хөргөхгүйн тулд та бага зэрэг гурил нэмж, эсвэл илүү сайн ургамлын тос нэмж болно.

Байцааны бялуунд зуурсан гурил зуурах

Зуурсан гурилыг аяганд хийж, гурилаар цацаж эсвэл ургамлын тосоор тосолж, алчуураар хучиж, 15-20 минутын турш бүлээн усан ваннд хийнэ.

Зуурмагийг ирэхэд нь үлдээгээрэй.

Зуурмаг нь нэгээс хагасыг хоёр дахин нэмэгдэхэд гараараа зөөлөн угааж, 2/3 ба 1/3 орчим хуваана.

Үүний ихэнх хэсгийг ойролцоогоор 1 см зузаан, диаметртэй хэмжээтэй хэдхэн см диаметртэй тойрог болгон хуваана. Зуурсан гурил наалдахгүйн тулд ширээн дээр гурил цацна.

Элсэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон эсвэл жигнэж бэлтгэсэн илгэн цаасаар хучигдсан хэвэнд хийнэ. Та хэвний оронд цутгамал төмрөөр хийж болно. Эсвэл бялууг бөөрөнхий биш, харин тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, жигд хуудсан дээр тавь. Бялуу хэлбэр, гоёл чимэглэлийн тусламжтайгаар та хүссэнээрээ төсөөлж болно.

Зуурсан гурилыг дугуйлна Бид өнхрөх зуурсан гурилыг хэлбэрт оруулна Бялууг дүүргэж тараана

Бид байцаа дүүргэсэн бялууг жигд тарааж, жигд тараана. Бид зуурсан гурилын ирмэг дээр бага зэрэг нугалав.

Бялууг чимэглээрэй

Бид мөн зуурсан гурилынхаа жижиг хэсгийг өнхрүүлж, бялуугаа чимэглэх болно. Та зуурсан гурилыг тууз болгон хувааж, тэдгээрийг "утсан өлгүүр" хэлбэрээр хоорондоо холбож, бялуу дээр тавьдаг сайхан "спикелец" болгон хувааж болно. Жижиг зуурсан гурилаас сарнай, навч үүсгэж, бялуу дээр нь тавь.

Бялууг pigtail, сарнайгаар чимэглэж болно

Зуухыг асаах цаг болжээ, 180ºС хүртэл халаана. Бялууг хайруулын тавган дээр зууханд хийж, халуунд бага зэрэг нэвт шингээнэ. Дараа нь бялууг зууханд хийж, 180-200ºС-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Болгоомжтой оруулаад модон саваагаар хутгаад үзээрэй: зуурсан гурил нь хуурай болчихсон, царцдас “татчихсан” байвал бялуу бараг бэлэн болно.

Байцааны бялууг жигнэх

Бялууг хэрхэн өөх тос болгох вэ? Сонгодог хувилбар бол зодуулсан өндөг юм. Гэхдээ бялуу маань туранхай тул би түүний дээд хэсгийг маш чихэрлэг хүчтэй цайгаар тослохыг санал болгож байна (хагас аяга цайны навчны хувьд - 1-1.5 халбага элсэн чихэр). Бялууг сойзоор тосолсны дараа буцааж зууханд хийгээд дулааныг нэмнэ. 5-7 минутын дараа бялуу сайхан хүрэн болно!

Бид үүнийг олж аваад, жаахан хөргөнө, дараа нь хөгц дээрээс нь сайтар арилгаад таваг руу шилжүүлнэ.

Байцааны бялуу бэлэн боллоо

Хэрэв бялуугийн дээд царцдас хэтэрхий хатуу байвал алчуураар таглаад хөргөнө. Хэрэв царцдас доороос хатуу байвал хөгцийг чийгтэй алчуур дээр хийж болно (уураар болгоомжтой байгаарай).

Бага зэрэг хөргөсөн бялууг хэсэг болгон хуваагаад үзээрэй.

Байцааны бялуу, сэтгэл татам, туранхай хоол

Та хүссэн хэмжээгээрээ дүүргэх хэмжээ, зуурсан гурилын хэмжээг өөрчилж болно. Талх шиг бялуу, сэтгэл татам, сэгсэрч, зуурсан гурил нимгэн, олон тооны дүүргэлт байх үед хэн дуртай байдаг.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилаас ижил туранхай бялууг зөвхөн байцаа төдийгүй мөөг, ургамал, вандуй, хулуу, алимаар жигнэх боломжтой.