Funchose-тай хятад тахианы шөл

Funchose тахианы шөл бол энгийн, халуун хятад хоол юм. Жор нь хоолны дэглэмийн цэсэнд тохирдог, учир нь энэ хэсэгт маш бага илчлэг байдаг бөгөөд өөх тос бараг байдаггүй. Шөлийг хурдан хоол хийхийн тулд та тахианы филе үрнээс нь салгаж болно. Би жижиг саванд филе, хөх, арьсны ясыг тавьж, амтлагчаа нэмдэг. Мах бэлэн болсны дараа яс, арьсыг хөршийн муур руу илгээдэг бөгөөд би хоол хийхэд ил тод шөл, шүүслэг филе хэвээр байна.

Энэ жорыг үндсэн гэж нэрлэж болно, учир нь та хавтанг өөрийн хүссэнээр дүүргэж болно. Үүний үндэс нь тахианы мах, цардуул, шөл бөгөөд үлдсэн нэмэлт нь таны үзэмжээр болно.

Хоол хийх цаг: 45 минут
Нэг контейнер бүрт: 6

Funchose-тай хятад тахианы шөл хийх найрлага

1 тахианы хөх (500-600 гр);
1 сонгино;
2-3 лууван;
Ногоон сонгино 200 гр;
150 гр функоз;
Сармисын 3 хумс;
хар чинжүү, булан навч, давс, цагаан гаа.

Тахианы махан шөлийг хятад хоолны дэглэмтэй хамт хоол хийх арга

Ил тод шөл бэлтгэхийн тулд эхлээд суурийг нь хоол хийх хэрэгтэй - ил тод тахианы шөл. Бэлтгэх тусгай нууц байхгүй тул хамгийн чухал зүйл бол шөл нь эрчимтэй буцалгахгүй байх ёстой, өөрөөр хэлбэл бид шөлийг хамгийн бага гал дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр зөвхөн зөөлөн угаадаг.

Шөлний хувьд бид жижиг тахианы хөхийг авдаг, яс, арьс нь бас ашигтай байдаг тул та филеийг огтолж авах шаардлагагүй болно. Бид хөхөнд хэд хэдэн хальсалж лууван, хальстай сонгины толгой, хутгаар буталсан сармисны хумс, 2-3 булан навч, нэг халбага хар чинжүү вандуй нэмнэ. Бид бас цагаан гааны үндэс (5 сантиметр) жижиг хэсгийг, ногоон сонгино, селөдерей өвс, үндэсээр нь тавьдаг.

Тунгалаг шөлний найрлага

Тиймээс, бүх найрлагыг бэлтгэж, шөл саванд цуглуулсны дараа 2.5 литр хүйтэн ус асгаж, амтлахын тулд ширээний давсыг асгаж, зууханд тавган дээр тавьж, шөлийг нь буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хуссан хэсгийг халбагаар арилгаж, тагийг нь тагла. 40 минутын турш хоол хийх.

Бага дулаанаар 40 минут буцалгана

Бид тахианы хөхийг хайруулын тавган дээрээс авдаг, шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Төгс тунгалаг байдалд хүрэхийн тулд та самбайгаа хэд хэдэн давхаргаар нугалж шигшүүрээр хийж болно.

Шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ

Дараа нь хятад хоолны тахианы шөлийг функозоор дүүргэж бэлдээрэй. Тахианы махан филетэй утаснуудаа зузаан зүсмэл болгон хуваасан.

Тахианы махан филетэй утаснуудаа зузаан зүсмэл болгон хуваасан

Бид сав баглаа боодол дээрх зөвлөмжийн дагуу funchuza хоол хийдэг. Ихэвчлэн энэ гоймоныг хэдэн минутын турш давстай ус эсвэл шөлөөр хийж, шигшүүр дээр хаяж, тосоор усалдаг. Гоймоныг шинэхэн болгосон шөл рүү хаяхыг танд зөвлөж байна, энэ нь бага зэрэг шөлийг шингээх болно, энэ нь зөвхөн илүү амттай болно.

Гоймоныг шинэхэн болгосон шөл рүү хая

Энэ хоолыг хэсэгчлэн, өөрөөр хэлбэл хоол хүнс тус бүрээр тус тусад нь бэлтгэдэг. Бид шөл ялтсуудыг аваад шөл цуглуулдаг. Хавтангийн ёроолд бид морины жороор үйлчилдэг.

Хавтангийн ёроолд функозоор үйлчилнэ

Гоймон дээр хэрчсэн чанасан тахианы хөхийг нэмнэ. Шөлөөс чанасан луувангаа зузаан тойрог болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нь ишний хөнгөн хэсэг нь тууз болгон хуваасан. Бид сонгино, луувангаас сонгино ялтсуудыг тавьдаг.