Энэ нийтлэлд бид хулуу чанамал хэрхэн хийх талаар хамгийн амттай, батлагдсан жорыг санал болгож байна. Алдартай жор: сонгодог, нимбэгний, чацаргана, хатаасан чангаанз болон бусад.
Хулууны махнаас ямар хоол хийж болох вэ? Зууханд жигнэх үү? Шөлний нухашыг ойлгох уу? Энэ бас, гэхдээ бүгд тийм биш.
Хулууны - тод, намуухан намрын гоо үзэсгэлэн нь зөвхөн эхний болон хоёрдугаар курсэд сайн биш юм.
Та үүнээс амттан хийж болно: тэр ч байтугай тансаг хоол нь энэ амттанг дуртай байх болно, тэр яаж хамгийн жижиг чихэрлэг шүдэнд сэтгэл хангалуун байх болно!
Жороо сонгоод дор хаяж ваар хий: энэ нь амттай байх болно.
DIY хулууны чанамал - хоол хийх ерөнхий дүрэм
Саатал бэлтгэхийн тулд эрт сортуудын хулууг сонгох хэрэгтэй, боловсорч гүйцсэн, гэхдээ гүйцэхгүй.
Саатал болгохын тулд хулууны нухашыг жижиг шоо болгон хуваасан, эсвэл сүрэл шоо болгон хуваасан, эсвэл grater дээр цэвэрлэнэ. Хулууны хэрчсэн нь нарийн байх тусам амттан нь илүү зузаан болно.
Та аль тууштай нь хамгийн их таалагдсаныг өөрөө шийдээрэй.
Бэлэн хулууны амттанг жижиг лонхтой дээр хаадаг.
Энэ хэлбэрээр үүнийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой бөгөөд хөргөгчинд байгаа тавиур дээр ч биш.
Бид дуртай, амтанд нь тохирсон жор сонгож, тэвчээртэй байж, тод амттан бэлтгэж эхэлнэ.
Өвлийн улиралд сонгодог хулуу чанамал
Гэрт олон тооны хулуу, элсэн чихэр байдаг тул энэ нь хамгийн түгээмэл чанамал юм. Хэрэв та бусад бүх зүйлийг хийхийг хүсэхгүй бол
Ийм амттангийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- үргүй нэг килограмм хулууны нухаш;
- нунтагласан элсэн чихрийн килограмм;
- нимбэгийн хүчил хагас халбага.
Ингэж хоол хийж болно:
- Жимсний бэлтгэсэн нухаш (сараалжтай эсвэл жижиглэсэн) хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэр цацаж, арван цаг ганцаараа байлгана. Үүнийг хоол хийх өмнөх өдөр хийх нь дээр.
- Хөнжилийг чимээгүй гал дээр тавь. Хааяа хутгана, чанамалаа 20 минутаас ихгүй хугацаагаар хоолло, зуухнаас гаргаж ав.
- Бид хөргөсөн амттангаа дахин зууханд тавиад бага дулаанаар дахин ижил хэмжээний цагийг хоёр дахин чанана.
- Амттаныг дөрөв дэх удаагаа чанаж идэж байгаа энэ үед түүнд нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- Бид бэлэн чанамал нэн даруй идэж эсвэл ариутгасан лонхтой дээр өнхрүүлдэг.
Нимбэг бүхий хулууны чанамал
Өтгөн, өтгөн чихэртэй цитрусын тэмдэглэл.
Бид халбагаар иддэг, эсвэл бялуу болгон дүүргэж өгдөг. Маш их сайн.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- ургийн бэлдсэн нухаш (нэг килограмм орчим);
- нэг нимбэг;
- кг нунтагласан элсэн чихэр.
Бид хальсалж ногоогоо цавчих эсвэл сараалжтай болгоно (таны хүслээс хамаарч), нимбэгнээс үрийг нь салгаж, хоншоортойгоо хамт хэрчиж, элсэн чихэр цацаж, хэдэн минут аяга эсвэл хайруулын тавган дээр үлдээнэ (жүүс зогсох хүртэл).
Хэрэв жаахан шүүс байгаа бол та бага зэрэг ус нэмж болно.
Сонгодог хувилбарын нэгэн адил энэ амттанг хорин минутын дотор хоёр, гурван багц хэлбэрээр чанаж болгосон.
Дуудлагын хооронд чанамал бүрэн хөргөнө.
Бэлэн болсон амттанг шууд идэж болно, эсвэл ариутгасан лонхтой дээр хааж болно.
Өвлийн улиралд хатаасан чангаанз бүхий хулууны чанамал
Амтат, амттай, эрүүл: хатаасан гүйлс нь бета-каротин болон бусад чухал ул мөр элементүүдийг агуулдаг.
Найрлага
- 300 грамм хатаасан чангаанз;
- нэг килограмм хулуу (ногооны нухаш);
- элсэн чихэр (хоёр шил).
Бид намрын гоо сайхны махыг үрээр, хальсгүйгээр grater дээр үрж, хатаасан чангаанзаа угааж, хавагнах хүртэл ус асгаж, тууз болгон хувааж, бүх зүйлийг саванд хийж, элсэн чихэрээр дүүргээд шүүс нь ажлын хэсгээс гарч эхлэх хүртэл үлдээнэ.
Бид бүх зүйлийг жижиг гал дээр тавиад, буцалгаад авчирч, бүрэн хөргөнө.
Тиймээс хулууг чанах хүртэл хоёр удаа давтахгүй байх нь дээр. Гурван эсвэл дөрөв.
Бэлэн болсон амттангаа ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлээд шууд үйлчилнэ.
Хулууны чанамал ба улбар шар
Анхилуун ба цитрус, жүрж-жүрж! Энэ төрлийн чанамалыг арай өөрөөр хийцгээе.
Бидэнд хэрэгтэй:
- нэг кг хулуу;
- жүрж (хоёр том);
- нунтагласан элсэн чихэр 500 грамм.
Хулууны угааж цэвэрлээд, улбар шарыг усан дор угааж, зүсмэлүүдийн хоорондох үр, цагаан хальсыг цэвэрлээд, бүх зүйлийг шоо болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Нухсан төмсийг нухаш саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар хоол хийж, хутгана (ойролцоогоор 20 минут).
Бэлэн болсон нухашаа зуухнаас аваад хутгаад дахин хутгана.
Дахин тогооч, хутгана, хорин минутын турш байлгана.
Халуун хэвээр байгаа үед энэ чанамал ариутгасан лонхтой руу цутгаж, ариутгасан таглаатай, дээрээс нь доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл өрөөнд үлдээнэ.
Өтгөрүүлсэн амттанг бялуу, булан болон бусад ижил төстэй амттангаар дүүргэхэд ашиглаж болно.
Хулууны, улбар шар, нимбэгний чанамал
Хурц, нарлаг, улбар шар-нимбэгний чанамал - маш амттай.
Найрлага
- хулуу (нухаш) 500 гр;
- элсэн чихэр 250 гр.
- жижиг нимбэг;
- улбар шар (нэг).
- шанцай (заавал биш) хагас tsp.
Бид бэлтгэсэн ногооны нухашаа жижиг шоо болгон хувааж, улбар шараа угааж, хайчилж аваад, нимбэгээ угаагаад, шүүсийг нь шахна.
Хулууны элсэн чихэртэй аягыг асгаж, хойш тавь. Хоёр цагийн дараа тэр шүүсийг нь гаргах хэрэгтэй.
Дууссан бааз дээр жижиглэсэн жүрж нэмээд бага дулаанаар хоол хийж буцалгаад хутгана.
Хөргөх. Хулуу хулуу унах хүртэл хоёроос гурван удаа давтана.
Зуухыг хамгийн сүүлд асаахаасаа өмнө бэлэн болсон чанамал дээр нимбэгний шүүс нэмнэ.
Бид амттанг ширээн дээр тавиад, зочдыг эмчилж, лонхтой саванд хийж, өвлийн анхны ханиад хүртэл үлдээдэг.
Өвлийн улиралд чацаргана бүхий хулуу
Чихэрлэг ба исгэлэн, жимс, ногоо, сонирхолтой чанамал.
Энэ шаардлагатай:
- хулууны нухаш 2 кг;
- чацарганы жимс - гурван зуун гр.;
- элсэн чихэр 1 кг;
- ус (шил).
Бид сиропыг бэлддэг: бүх усыг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад авчирч, түүнд элсэн чихрийн нэг хэсгийг хийнэ. Энэ нь ууссаны дараа дараагийн хэсгийг нь асга.
Тиймээс бид бүх нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэх хүртэл давтан хий.
Чацарганыг сироп дээр нэмээд халбагаар бага зэрэг хутгаад, буцалгаад авчирна, гэхдээ буцалгаад авч болохгүй.
Хулууны махыг жижиг шоо болгон хуваасан жимсэнд хийнэ, шоо тунгалаг болтол нь чанаж болгоно.
Бид бэлэн хулуу-чацарганы амттанг сэрүүн өрөөнд өнхрүүлээд лонхтой саванд хадгалдаг.
Өвлийн чанамал - Халуун ногоо
Өвөрмөц амт, бурханлаг үнэр! Ер бусын бүх зүйлийг хайрлагчид мэдээж таалагдах болно.
Бид авах
- ногооны нухаш 1 кг;
- элсэн чихэр 1 кг;
- шанцай 2 саваа;
- од гоньд 1-2 зүйл;
- розмарин (шинэ twig);
- ус 200 мл.
Сироп хийх.
Усны нийт усны тал хувь нь бид жижиглэн гал дээр зууханд халааж, нунтагласан элсэн чихэр тариалдаг. Өөр саванд буцалж буй усны хагас талыг нь авчраад түүнд шанцай, оддын гоньд нэмээд 4 минутаас хэтрэхгүй буцалгаад, үүссэн анхилуун уусмалыг сироптой саванд хийнэ.
Хулууны нухашыг жижиг шоо болгон (2x2 см орчим) хайчилж, халуун ногоо бүхий сироп руу шидэж, розмариныг шулуун, хорин минутын турш чанаж, хөргөөд дахин гурван удаа хий.
Бэлэн чанамал ариутгасан лонхтой руу асгахаасаа өмнө бид бүх халуун ногоог гаргаж аваад зөвхөн хулуу өөрөө л үлдээдэг.
Бүх зүйл бэлэн байна! Бид лааз руу өнхрүүлж, хүйтэн өвөл-намрын орой хүртэл бүрэн хөргөнө.
Нээлттэй амттанг хөргөгчинд хадгалах боломжтой боловч нэг удаа амталсан тохиолдолд зогсоох нь хэцүү байдаг: ийм амттан маш амттай тул бараг тэр даруй иддэг.
Манай жор болон хоолны дуршилын дагуу хулууны чанамал чанана !!!
