Хөвөн бялуу "Цөцгийтэй гүзээлзгэнэ"

"Цөцгийтэй гүзээлзгэнэ" аарцтай хөвөн бялуу нь хамгийн хялбар бялуу биш боловч хэрэв та хамгийн бага хоолны ур чадвартай бол ийм амттай амттан хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Чимэглэлийн хувьд ташуурдах хүнд тос, нарийн зөөлөн зуслангийн байшин бяслаг, эсвэл mascarpone нь цөцгий, шинэ жимс нь гүзээлзгэнэ чанамал, бялууг чимэглэхэд хэрэгтэй болно. Жор дахь жигнэмэг нь хамгийн энгийн бөгөөд та "боловсорч гүйцээд" хүлээх хэрэггүй, бялууг өрөөний температурт хөргөнө, та бялууг тайрч, цуглуулж болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут
Нэг контейнер бүрт: 8

Гүзээлзгэнэ ба тос хөвөн бялуунд зориулсан орц

Жигнэмэгийн хувьд:

4 тахианы өндөг;
60 мл ургамлын тос;
Элсэн чихэр 110 гр;
85 мл сүү эсвэл цөцгий;
2 халбага жигд нунтаг;
135 гр улаан буудайн гурил.

Тосны хувьд:

Зөөлөн зуслангийн байшин бяслаг 200 гр;
100 гр цөцгийн тос;
Нунтаг элсэн чихэр 130 гр;
25 гр какао.

Жимсний давхаргад:

Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ 250 гр;
Нунтагласан элсэн чихэр 120 гр.

Чимэглэлийн хувьд:

200 мл хүнд тос;
Нунтаг элсэн чихэр 50 гр;
ванилийн ханд.

"Цөцгийтэй гүзээлзгэнэ" жигнэмэгийн бялууг бэлтгэх арга

Бид ургамлын тосонд энгийн жигнэмэг хийдэг. Нэг өндөгийг аяга болгон хувааж, цагаан өндөгнөөс нь салгана.

Цагаан өнгийг шараас нь салга

Бид нунтагласан элсэн чихэр хийх жорны дагуу өндөгний цагаан, нормын хоёр хувийг авдаг. Холигчтой хамт цагаан хальсыг зөөлөн цохиход аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Короллын ул мөр тогтвортой болтол бид ташуурдахаа больж, уураг бүхий аягыг тавина.

Элсэн чихэртэй хамт цагааныг зоддог

Үлдсэн сахараа аяганд хийнэ, өндөгний шар нэмж, үнэргүй ургамлын тос, хүйтэн сүү асга. Элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусах хүртэл найрлагыг нь холино.

Бид улаан буудайн гурилыг жигд нунтаг зуурсан гурилтай нэгтгэж, шигших болно. Шингэрсэн гурилыг шингэн найрлагад нэмээд нэг төрлийн зуурсан гурил зуурмаг зуурч зуурна.

Жижиг хэсгүүдэд маш болгоомжтой, болгоомжтой хийж, зуурсан гурилан дахь уураг руугаа хутгана. Хөдөлгөөнүүд нь хөнгөн, жигд байх ёстой бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил гайхалтай болно.

Шар, элсэн чихэр, сүү, ургамлын тосоор холино

Шингэн орцонд элсэн гурил нэмнэ.

Бөөрөнхий уураг зуурмагийг зөөлөн холино

Бид салгаж буй жигд таваг нь ургамлын тосоор тосолсон жигд цаасаар хучдаг. Бид зуурсан гурилыг хөгц болгон тараана.

Зуурсан гурилыг хэлбэрт оруулна

Бид цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгийг 175 градус халаасан зууханд илгээгээд 30-40 минутын турш жигнэх болно. Жигнэх хугацаа нь хөгцний хэмжээ, зуухны онцлогоос хамаарна.

Бид бэлэн жигнэмэгийг хэвнээс гаргаж аваад утсан тавиур дээр хөргөөд гурван бялуу болгон хуваана.

30-40 минутын турш жигнэмэгийг жигнэж, хөргөж, гурван хэсэгт хуваана

Эхний давхаргын хувьд бид цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэээс чанамал хийдэг. Нэг саванд жимсээ элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад халаагаад 15-20 минут чанаад шүүнэ, хөргөнө. Эхний бялууг тавган дээр тавиад, зузаан давхаргаар гүзээлзгэнэ чанамалаар хучна.

Хоёрдахь давхаргын хувьд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг мөсөн чихэр, какао холино. Массыг хумсны хамт аажмаар зөөлөн аарц нэмнэ. Хоёр дахь жигнэмэгийг гүзээлзгэнэтэй чанамал дээр тавиад ааруултай цөцгийөөр хучна.

Гурав дахь жигнэмэгийг цөцгий дээр тавиад та бялууг чимэглэж болно.