Цуккини нухаштай шөл

Намар ирлээ, чийгтэй, үүлэрхэг өдөр ойртох нь аль хэдийн мэдрэгдсэн. Тиймээс би зун эргэж ирэхийг хүсч байна, гэхдээ жимс нь бараг алга болсон, сайтад тийм ч шинэ ногоон байхгүй байна, okroshka ба манжингийн улирал дууссан. Өөртөө болон хайртай хүмүүст таалагдахын тулд хичнээн амттай, улирлын чанартай вэ? Бидний зөвлөгөө: үдийн хоолонд цуккинигаас шөл нухаш хийх. Таны донтолтоос хамааран энэ нь бүрэн Европ, эсвэл Ази байж болно. Эхний тохиолдолд түүний нарийн амтыг Францын хамгийн зөөлөн нухсан шөлтэй харьцуулж үздэг. Хоёрдугаарт, түүний баялаг амт нь таныг үргэлж нарлаг, дулаан байдаг Зүүн Өмнөд Азийн эрэг рүү аваачна.

Zucchini нухаш шөлний орц

Zucchini шөл нухаш танд хэрэгтэй болно:

Хагас том эсвэл нэг дунд шахмал, ойролцоогоор - 1.5 кг;
Гурван жижиг лууван - 150-200 гр;
Сонгины манжин - 150-200 гр;
Хүнсний ногооны чинжүү (чихэрлэг биш гашуун) - 100-150 гр;
Сармис - 2 хумс;
Ургамлын тос;
Цөцгийн тос 1 tbsp. халбага;
Цөцгий 2 аяга;

Багаж хэрэгслээс танд гар хутгагч хэрэгтэй.

Азийн хувилбарын халуун ногоо:

Халуун чинжүү, эсвэл хатаасан газрын улаан чинжүү (cayenne);
Амтат карри.

"Цуккини шөл нухаш" жорны найрлага

Цуккинигаас шөл нухаш бэлтгэх арга

Энэхүү zucchini нухаштай шөл хийхэд хялбар байдаг. Найрлагыг бүр зүсмэл болгон хуваах шаардлагагүй тул та тэдгээрийг нунтаглах хэрэгтэй болно.

Сонгино, лууван, чинжүү, цуккини зэргийг урьдчилан хайчилж ав.

Сонгино, лууван, чинжүү, цуккини зэргийг урьдчилан хайчилж ав

Жижиг гал дээр 3л тавь. хайруулын тавган дээр, хавтгай ёроолтой бол доод талд нь ургамлын тос хийнэ. Тосыг халааж дууссаны дараа сонгиноыг хайруулын тавган дээр тавьж, 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сонгино хуурч болохгүй, эс тэгвэл гашуун болно.

Сонгино, лууван, чинжүү зэргийг хуурна

Сонгино руу лууваныг нэмээд өөр 3-5 минут буцалгана. Лууван нь өнгө өгч, чихэрлэг байдал гарч ирмэгц бид чинжүү нэмж, бүх 5 минутын турш бүх зүйлийг жигд болгоно.

Бид zucchini-д хэвтэж, бага зэрэг нэмнэ (ингэснээр zucchini шүүс өгдөг), бүрэн чанаж болтол нь буцалгана. Би бэлэн байдлыг zucchini-ийн өнгөөр тодорхойлдог. Тэд тунгалаг болмогц хайруулын тавган дээрх дулааныг унтраагаад бага зэрэг хөргөнө.

Zucchini нэмнэ

Цуккинигаас гаргаж авсан шөл хөргөсний дараа хутгагчаар нунтаглаад нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана.

Үр массад шилэн тос хийнэ, цөцгийн тос нэмээд жижиг гал дээр тавина.

Бүх зүйлийг холигчоор нухаш төлөвт нунтаглана

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нухсан шөлийг нь амтлаарай.

Шөл буцалгасны дараа буталсан сармис нэмээд дулаанаа унтраа.

Та Европын хоолоор жигнэмэг эсвэл шинэхэн талхаар үйлчилж болох цуккини хамгийн зөөлөн шөл-нухашыг гаргав. Та хавтанг дуслаар тос, шинэ ургамал, жигнэмэгээр чимэглэж болно.

Азийн хувилбар

Хэрэв та Азийн хоолонд дуртай бол халуун ногоо нэмснээр та энэ хоолыг хурц амт, анхилуун үнэртэй гялалзсан анхны халуун ногоотой шөл болгон хувиргаж чадна. Миний туршлагаас үзэхэд энэ сонголтыг туршиж үзсэн ихэнх хүмүүс үндсэн орц - zucchini-г тодорхойлж чадахгүй байгаа бөгөөд гадаадад бүтээгдэхүүнийг ашигласан гэдэгт итгэлтэй байна.

Үүнийг хийхийн тулд 1-2 ширхэг нэмнэ. хүнсний ногооны шарсан үед шинэ чинжүү чинжүү, эсвэл хоол хийх төгсгөлд газрын тосны 1 халбага улаан (cayenne) чинжүү нэмнэ. Мөн эцсийн мөчид та 1 халбага карри амтлагч нэмэх хэрэгтэй.

Эхний хувилбарын нэгэн адил үүнийг унтраагаад сармисаа нэмнэ. Бон хоолны дуршил!