Давсны уусмалд хадгалсан амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй гич нь олон төрлийн махан хоолонд зориулагдсан гайхамшигтай, халуун ногоотой сүмс юм. Энэ бол зүгээр л гичийг лонхтой эсвэл хуванцар хоолойд хадгалдаг нь хурц, анхилуун үнэртэй байдаг.
Үнэхээр амттай амтлагчийг олж авахын тулд гэртээ өөрөө хоол хийх нь илүү дээр юм. Дэлгүүрт гичийн нунтаг худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш юм. Тэдгээрийн тоо маш олон байгаа тул жорыг тодорхойлоход илүү хэцүү болно. Энд олон зүйл соусын ямар онцлог шинж чанар нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хамгийн чухал байхаас хамаарна. Энэ нь үнэхээр хурц тод болохын тулд давсны уусмалд хадгалсан нунтагнаас гич хийх жор хамгийн тохиромжтой. Хэдийгээр халуун эсвэл хүйтэн усны сонголт байдаг боловч алимны шүүс. Гэхдээ эдгээр нь арай зөөлөн сонголтууд юм.
Даршилсан ногоо эсвэл улаан лоолээс даршилсан гич
Давсны уусмалд хадгалсан нунтагаас гич яаж хийх вэ? Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол улаан лооль эсвэл өргөст хэмхээс даршилсан ногоо ашиглах явдал юм. Учир нь хоёулаа шаардлагатай бүх халуун ногоо, түүнчлэн элсэн чихэр, давс, цагаан цуу агуулдаг. Ялангуяа халуун ногоотой хоол хийхэд сайн байдаг. Даршилсан бүтээгдэхүүнээс даршилсан ногоо юм. Дэлгүүрийн ногооны даршилсан ногоо зэргийг багтаасан тохиромжтой.
Өргөст хэмхний даршилсан ногоо дээрх гич нунтаг нь улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан бүтээгдэхүүнээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Аль нь таны жорыг сонгох вэ, бүгдээрээ өөрөө шийддэг. Лавлагаа нь өөрсдөө нэмэлт зүйл байж болно. Улаан лоолийн даршилсан ногоо нь дүрмээр бол илүү зөөлөн, илүү сайхан амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бэлэн болсон амтлагчийн амтанд тусгагдсан болно. Мөн тодорхой сонголт байгаа энгийн байдал.
Хамгийн чухал зүйл бол амтлахаас илүү хялбар байдаг. Даршилсан улаан лооль эсвэл өргөст хэмхээс давсны уусмалд хадгалсан гичийг бэлтгэх үйл явц нь гэрийн эзнээс хэдэн минут шаардагдах болно, мэдээжийн хэрэг, хэрэв та боловсорч гүйцэх цагийг тооцохгүй бол. Орц найрлагаас шууд хийх болно.
Эхлээд та соусаа хутгах хэрэгтэй аяга таваг хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хадгалах болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь ижил хоол байж болно - жижиг шилэн сав. Үнэн бол дотор нь хольцыг хутгах нь тийм ч тохиромжтой биш байж болох ч та үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Тиймээс үүнийг хийхийн тулд жижиг гүн аяга нь илүү тохиромжтой.
Гичний нунтаг нь шинэхэн байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс шаардлагатай хурц байдалд хүрэх боломжгүй болно. Давсны уусмалын чанар нь бас чухал юм: булингартай, исгэлэн шингэн нь энэ тохиолдолд ажиллахгүй болно.
Орц найрлагын яг тодорхой хувийг практик дээр олж мэдэх хэрэгтэй, учир нь тус бүр эцсийн бүтээгдэхүүний өөрийн нягтралтай байдаг. Эхлүүлэгчдийн хувьд та бэлэн болсон соусыг хадгалах аяга тавагны гуравны хоёрыг нунтаг авч болно.
Дараа нь давсны уусмалыг аажмаар нунтаг болгон асгаж сайтар холино. Ингэснээр бөөн үлдэхгүй. Найрлага хэр сайн холилдох нь давсны уусмалд хадгалсан гич хэр амттай байхаас хамаарна.
Давсны уусмалын температурыг ашиглан ирээдүйн соусын амт, уушгины хэмжээг тохируулж болно. Халуун давсны уусмал нь илүү зөөлөн, хүйтэн нь илүү хурц, илүү хүчтэй болгоно.
Жорны дагуу давсны уусмалд хадгалсан нунтагаар хийсэн гар хийцийн гич нь өөх тос дунд зэргийн цөцгийтэй адил нийцтэй байх ёстой. Илүү их давсны уусмал эсвэл гичийн нунтаг нэмж нягтралыг тохируулж болно. Амтлагчийг хэт зузаан болгож болохгүй, энэ нь илүү хурдан хатдаг боловч гич өөрөө тархдаггүй, мэдээжийн хэрэг.
Одоо та соусыг саванд хийж тагийг нь сайтар таглаад нэрэх хэрэгтэй. Үүнийг дулаан, харанхуй газар дусаах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд тохиолдвол та зайг зүүж эсвэл зун л шүүгээнд хийж болно. Өөр нэг сонголт бол дулаахан, бүрэн хөргөлттэй биш зуух юм.
Гичийг 8-9 цагийн турш дусаах хэрэгтэй. Үүний дараа та савыг нээх хэрэгтэй. Хэрэв илүүдэл шингэн гичний дээгүүр гарч ирвэл түүнийг шавхах хэрэгтэй. Үүний дараа дахин хольж хөргөгчинд хийнэ.
Хоол хийсний дараа тэр даруй бага зэрэг гашуун болно. Энэ амт нь бэлтгэлээс хойш нэг өдрийн турш үргэлжилж болно. Энэ бол хэвийн зүйл.
Хэрэв өдрийн дараа гич нь гашуун, хурц биш хэвээр байвал энэ нь чанар муутай нунтаг баригдсан гэсэн үг юм.
Хэрэв гичийн үрийг бороонд хурааж авбал үр нь бага зэрэг ялзарч магадгүй юм. Үүний дараа тэдгээр нь хатаж, хөрсөнд орвол ийм нунтаг нь ердийнх шиг үнэртэй, үнэртэй байх болно, гэхдээ дууссан соус нь гашуун байх болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм амтлагч байхаа больсон. Тийм, бас амттай биш. Зөв гичийн нунтаг шар өнгөтэй байх ёстой.
Таны харж байгаагаар, улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалдаг гичний жор үнэхээр энгийн боловч хэдийгээр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Хамгийн эхний удаад үүнийг хийх боломжтой байх. Мөн нэг өдрийн дараа гэрийн эзэгтэй амтат амтлагчаар гэр бүлээ баярлуулах боломжтой болно.
Байцааны давсны уусмалд зориулсан гич жор
Байцааны давсны уусмалд байгаа гичний жор нь шинэ найрлага нэмэгдэх тусам илүү төвөгтэй байдаг. Гэхдээ ерөнхийдөө үйл явц нь адилхан харагдаж байна. Нэг шил гич нунтаг танд хэрэгтэй болно.
- элсэн чихэр халбага;
- ургамлын тос халбага;
- нэг халбага давс;
- хагас халбага цуу;
- амтлах халуун ногоо.
Давсны уусмалын хэмжээ нь өмнөх тохиолдолд адил хувь хүн юм. Байцаанаас давсны уусмалд гич яаж хийх вэ? Энгийн хялбар.
Гич нунтаг нь аяганд хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан аажмаар асгаж сайтар холино. Үүний үр дүнд үүссэн хуурай бөөнийг нунтаглах нь чухал юм.
Одоо үлдсэн хольцыг элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, цуу, тос нэмнэ. Дараа нь та хольцыг маш болгоомжтой хольж, өмнөх тохиолдолд хольцыг саванд хийж, хааж, дусаахын тулд үлдээх хэрэгтэй.
Бяцхан заль мэх
Гэрийн нөхцөлд давсны уусмалд хадгалсан гичний жор маш энгийн бөгөөд тусгай найрлага шаардагддаггүй боловч үүнийг бэлтгэхэд бага зэргийн заль мэх байдаг. Тэд бас мэддэг байх ёстой. Төгс үр дүнд хүрэхийн тулд таны хүссэн зүйл яг л байгаа юм.
Давсны уусмалын температур ба гашуун амт зэргийг дээр дурдсан боловч энэ бүхэн тийм биш юм.
Хэрэв даршилсан ногооноос гичний хувьд давсгүй давсны уусмалд хадгалсан бол түүнд элсэн чихэр, цагаан цуу нэмж байцаатай байх ёстой. Энэ нь хоол хийхээс өмнө түүхий эдийг туршиж үзэх шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч, өргөст хэмхийг өөрийн гараар даршилсан бол гэрийн эзэгтэй бүх зүйлийг аль хэдийн мэддэг болсон.
Аль ч амтлагчийн жор дахь элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл зөгийн балаар сольж болно. Энэ нь гич нь илүү баялаг амт, сонирхолтой үнэрийг өгөх болно. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд амтлагч тийм ч хурц биш байх болно. Давсны уусмалд хадгалсан анхны гич маш их шатдаг. Зүгээр л хурхираад л байвал нүднээс минь нулимс урсана. Мөн зөгийн бал дээрх гич нь үрэвслийн эсрэг болон орц найрлагыг хослуулан хэрэглэснээр ханиадыг хурдан зогсооход тусална.
Та ургамлын тос нэмж гичийн амтыг зөөлрүүлж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та байцаа давсны уусмалд хадгалсан жороос хасвал үр дүн нь илүү хурц байх болно.
Гичний тосыг зөвхөн хоол хийх явцад төдийгүй дусааж, боловсорсны дараа нэмж болно. Зөвхөн соусыг дахин холих нь чухал юм.
Гэрийн гичийг хоол хийх нь жижиг хэсгүүдэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэр бүлийнхэн нь маш их иддэг байсан ч гэсэн. Урьдчилан бэлтгэсэн ширгэж хэрхэн хатаж байгааг харахаас илүү шинэхэн, анхилуун хэсгийг хийсэн нь дээр.
Хэрэв та дуртай соусынхаа амтыг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийг хүсч байвал хоол хийх явцад янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно.
- шанцай
- самар;
- цагаан гаа
- хумс;
- кардамон.
Бусад сонголтууд боломжтой. Их зүйл эзний төсөөлөл, түүний сонголтоос хамаардаг. Мөн халуун ногоо ертөнц маш олон янз байдаг.
Өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан гар хийцийн гич нунтаг нь цорын ганц сонголт биш юм. Та зөвхөн өргөст хэмх, улаан лооль төдийгүй zucchini эсвэл squash, хонхны чинжүү байсан ногооны даршилсан ногоо хэрэглэж болно. Энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг сонирхолтой, шинэ амтыг өгөх боломжтой.
Бүх гичийн үр нь сайн гич амтлагч нунтаг юм. Энэ тохиолдолд дууссан соус нь бүр илүү үнэртэй, үнэртэй байх болно. Ийм гич нь зөвхөн махаар үйлчилж төдийгүй салатны нарийн төвөгтэй хувцаслалтын үндэс болдог. Үнэр нь тэдний хувьд онцгой чухал боловч гичний хурц биш юм. Хэрэв амтлагчийг ийм салатанд тусгайлан бэлтгэсэн бол илүү зөөлөн болгох нь дээр.
Шаардлагатай соусыг зөв тооцоолох боломжгүй байсан бол гич хатаж эхэлсэн бол та түүнд бага зэрэг ургамлын тос нэмж, сайтар холино. Гэхдээ гичийг байнга дүүргэх нь үр дүнгээ өгөхгүй, эрт орой хэзээ нэгэн цагт хатах болно. Түүнээс гадна, энэ тохиолдолд түүний ноцтой байдал аажмаар буурах болно.
Хамгийн энгийн гич нь ч гэсэн бүтээлч, уран сэтгэмжийн хувьд сайн эзний өрөөг орхидог. Бага зэрэг туршилт хийсний дараа хүн бүхэн өөртөө ижил, тохиромжтой амтыг олох болно. Эсвэл олон төрлийн дуртай сүмсийг аюулгүй болго. Гэсэн хэдий ч хүн бүр туршилтанд дуртай байдаггүй. Олон хүмүүсийн хувьд дуртай соусын ердийн амт нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм.
Оросын ард түмэнд маш их таалагддаг амттай, халуун ногоотой амтлагч нь гэртээ хоол хийхэд үнэхээр хялбар байдаг. Энэ нь дэлгүүрүүдэд гич худалдаж авах нь үнэтэй, амт нь тохиромжтой биш гэсэн үг юм.
Гэртээ амтлагч хоол хийх нь хамаагүй хялбар байдаг. Зүгээр л тодорхой нэг гэр бүлийн дуртай зүйл. Шаардлагатай бол, өөр өөр амт, өөр өөр гэр бүлийн гишүүдэд өөр өөр байдаг. Хамгийн гол нь тоон хэмжээг зөв таах явдал юм.
