Хүнсний ногоо бүхий тахианы бялуу

Энгийн жигнэмэг зүсэгчээр тайрч болох зуурмаг чимэглэл бүхий сонгодог мөөгөнцрийн бялуу. Хэрэв та царс навч хэлбэртэй биш бол та өөрийн төсөөллийг харуулж, нимгэн, хурц ирмэг бүхий ямар ч зүйлийг үнэт эдлэлээ тайрч болно. Шил, шил Зуурсан гурилыг хэрчсэн дээр нь хурц хутгаар тууз эсвэл утсан өлгүүр хийж хийвэл сайхан байх болно!

Хэрэв дүүргэх бүтээгдэхүүнийг хагас чанаж болгосон бол жигнэж, овъёос эсвэл талхны үйрмэгийг нэвт норгох шүүс үлдэх тул тахианы болон ногооны бялуу нь маш амттай болно.

Цаг: 2 цаг
Үйлчлэл: 8

Тахианы мах, ногоо бүхий бялууны найрлага:

Зуурмаг:

Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 300 гр;
9 гр шахсан мөөгөнцөр;
150 мл бүлээн ус (Цельсийн 30 хэм);
35 гр цөцгийн тос;
5 гр элсэн чихэр;
4 гр давс;
1 түүхий тахианы шар (тослох зорилгоор);

Дүүргэлт:

300 гр тахиа;
2 сонгино;
2 лууван;
2 улаан лооль;
2 амтат хонхны чинжүү;
Oatmeal 60 гр;
оливын тос, чинжүү, давс, cilantro

Тахианы мах, ногоо бүхий бялуу хийх арга

Бид мөөгөнцрийн зуурмаггүйгээр зуурсан гурил хийдэг. Бүрэн биш халбага нунтагласан элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгаад дарсан мөөгөнцөр нэмнэ. Хэрэв та гал тогооны өрөөний хэмжээсгүй бол 9 грамм мөөгөнцрийн хэмжээ дөрөвний нэг шүдэнзний хайрцаг шиг харагдаж байна. Давстай хольсон гурилыг аяганд хийнэ. Бид ууссан мөөгөнцрийг асгаж, маш төв хэсэгт завсарлага хийдэг. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурмаг хийх

Жижиг колобок ойролцоогоор 3 дахин нэмэгдэх хүртэл бид үүнийг дулаацуулж өгдөг бөгөөд энэ нь зураг дээр илт харагдаж байна. Үүнд 50 орчим минут шаардагдана. Дараа нь бид зуурсан гурилаа "үлээж", нүүрстөрөгчийн давхар ислийг зайлуулахын тулд үүнийг маш хүчтэйгээр хольж, одоо та бялууг жигнэж болно.

Зуурмагийг ирэхэд нь үлдээгээрэй.

Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед дүүргэлтийг чанаж байгаарай. Чидун жимсний тосонд ээлжлэн шарсан мах: сонгино, лууван, хонхны чинжүү, улаан лооль, нилээд жижиглэсэн тахианы филе. Давс, газрын чинжүү, cilantro дүүргэж амтлах.

Дүүргэлт нь нурж унахгүйн тулд бид бялууг хэсэг болгон хувааж, тэр даруй овъёосны хальс нэмэхэд та тэдгээрийг талхны үйрмэг эсвэл талхны үйрмэгээр сольж болно. Бялууг жигнэж байх үед дүүргэлтээс гаргаж авсан жүүс нь овъёосны шүүс рүү шингэдэг тул маш амттай болно. Үүнээс гадна, ийм дүүргэлт бүхий бялууг хэсэг болгон хуваахад хялбар байдаг.

Чидун жимсний тос дахь чөмөгний найрлагыг хуурч ав

Oatmeal-ийг дүүргэхэд нэмнэ

Зуурсан гурилынхаа 2/3-ыг тарааж, дүүргэж тавь

Бялууг хамтад нь тавьдаг. 2 3 зуурсан гурилыг 1 см зузаантай дугуй хуудас болгон тарааж, зуурсан гурилаа хуурай жигд хуудсан дээр тавь. Төв хэсэгт бид хөргөсөн дүүргэлтийг тавиад дугуй бялууг хийж, бага зэрэг бутлана.

Үлдсэн зуурсан гурилаас бид чимэглэлийг хайчилж авдаг

Зуурсан гурилын үлдсэн 1/3 хэсгийг нимгэн тараана. Күүкийн хуудсыг царс навч болгон хайчилж ав. Түүхий шар, нэг халбага оливын тос холино. Навч бүрийг энэ хольцоор тосолно.

Бид уурнаас гарах нүх үлдээдэг бялуу үүсгэдэг

Бид дүүргэлтийг зуурсан гурилаар чангалж, төв хэсэгт нь уурнаас гарах нүх гаргадаг. Бялууг шар, цөцгийн тосоор тосолж, энэ хольц дээр навчийг бялууг тойруулан тойрог дээр нааж тавина. Бид бүтээгдэхүүнийг 25-30 минутын зайд өгдөг.