Чамин жимснээс чихэртэй жимсээр хэнийг ч гайхшруулахгүй: хан боргоцой, гадил жимсний болон бусад чихэрлэг зүйл супермаркетуудын тавиур дээр элбэг байдаг. Өөрийнхөө гараар хийсэн "уугуул" орц найрлагыг ашиглан өөрийн гараар ийм чихэрлэг хоол хийж болно гэж хэн бодож байсан бэ? Үүний зэрэгцээ, өртөг нь хамгийн бага байх бөгөөд ашиг нь илүү өндөр дараалалтай байх болно, учир нь гэрийн бүтээгдэхүүн үргэлж илүү их витамин агуулдаг.
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн уран чадвар, уран сэтгэмжийг ашиглан чихэрлэг жимсний хувьд олон төрлийн жимс, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг. Анхны гар хийцийн чихэртэй жимсний сонголтуудын нэг бол үхрийн нүдний амттай амттан юм.
Тэгэхээр, гэртээ чихэртэй үхрийн нүдийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жимснээс бусад нь юу хэрэгтэй вэ?
Шаардлагатай найрлага
Үхрийн нүдийг бэлэн байдалд байлгахын тулд үүнийг буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ зөвхөн усанд биш, харин чихрийн сиропонд хийнэ. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- нунтагласан элсэн чихэр - 1.2 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 300 гр (1.5 tbsp.).
Энэ хэмжээний сиропыг нэг кг жимс тутамд тооцдог. Хэрэв үүнээс олон байгаа бол пропорцуудыг зохих ёсоор нь нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Candied жимс нь ямар ч улаалзганы хийсэн байж болно, гэхдээ хар жимс нь илүү их витамин байдаг.
Хоол хийх үйл явцыг алхам алхмаар хийнэ
Эхлээд та сироп хийх хэрэгтэй: элсэн чихэр ус руу хийнэ, буцалгаад авчираад 1-2 минут буцалгана, элсэн чихэр бүрэн хайлах хүртэл. Омог.
Одоо та жимс жимсгэнэ хийж болно:
- Хальсалж, угаасан үхрийн нүдийг саванд хийнэ.
- Халуун сиропонд хийнэ.
- Таван минут буцалгана.
- Жимс нэрэхийн тулд шөнийн турш үлдээгээрэй.
- Маргааш нь үхрийн нүдийг чанаж болгосон болтол нь шарж, сироп бүхэлд нь овоолно. Энэ байдалд хоёр цаг байлгана.
- Жимс хөргөсний дараа сайтар жигд хуудсан дээр тавь эсвэл халбага ашиглан тарааж, дээр нь элсэн чихэр цацаж байгаарай.
- Одоо чихэрлэг жимс бүрэн хуурай болтол хүлээх хэрэгтэй хэвээр байна. Үүнд дор хаяж 5 хоног шаардлагатай.
- Мөсөн элсэн чихэрээр өгөөмрөөр чихэрлэг жимсийг хийнэ. Та үүнийг бага зэрэг хатаасан жимсгэний хамт хийж болно, эсвэл тэдгээрээс жижиг бөмбөлөг үүсгэж болно.
Уг процедурыг түргэсгэхийн тулд чихэрлэг жимс жимсгэнэ хатаахад зуух хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь 5-аас 3 цаг хүртэлх хугацааг багасгах болно. Температурыг 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Ийм амттанг чийгтэй болгохгүйн тулд таглаатай нягт хаалттай шилэн саванд хадгалах шаардлагатай.
