Чинжүү, хаш бүхий ногооны оо

Чинжүү, хаш бүхий ногооны паста нь өвлийн улиралд өтгөн, анхилуун үнэртэй ногооны зууш юм. Энэ нь шинэ цагаан талх дээр тарааж болно, энэ нь маш амттай болж, өглөөний цайнд юу ч хэрэггүй болно!

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут.
Тоо хэмжээ: 450 мл багтаамжтай 3 лааз.

Чинжүү, хаш бүхий ногооны гоймонгийн найрлага:

Улаан хонхны чинжүү 1 кг;
500 гр улаан лооль;
500 гр хаш;
300 гр сонгино;
сармисын толгой;
2-3 чинжүү индэр;
Нарийн давс 15 гр;
Нунтагласан элсэн чихэр 25 гр;
150 мл чанарын чидуны тос.

Чинжүү, хаш бүхий ногооны гоймон бэлтгэх арга.

Хүнсний ногооны зуурмагийн бүх найрлага нь бага дулаанаар удаан хугацаагаар хатах тул та цагаа хэмнэж, хүнсний ногоог нарийн тайрч авахгүй байх болно - тэгсэн ч гэсэн тэд нухсан төмс болж хувирна.

Бид сонгино цэвэрлэж, жижиг сонгиноыг дөрвөн хэсэгт хувааж, том толгойтой, хавирган сараар хийдэг.

Хайруулын тавган эсвэл гүн хайруулын тавган дээр бүх оливын тосыг халааж, сонгино хая.

Фрай жижиглэсэн сонгино

Энэ хооронд сонгино хуурч байх үед сармисны толгойг хальсалж, хумсыг хоёр, гурван хэсэгт хуваана. Улаан улаан чинжүүгийн шонгоос бид үрийг нь салгаад мембранаар нилээд цавчих. Сармис бүхий чинжүүг хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Сармис, чинжүүг хальсалж цавчих. Хайруулын тавган дээр нэмнэ

Боловсруулсан улаан лооль (тохиромжтой, давчуухан, зөвхөн харагдахуйц гэмтэл, сүйрлийн шинж тэмдэг байхгүй бол), том шоо болгон бууруул. Энэ тохиолдолд бид улаан лоолийг үр, хальстай хамт нэмнэ, дараа нь шигшүүрээр бэлэн гоймоноо арчина. Ингэснээр шаардлагагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд үлдэх болно.

Жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тараана

Амтат хонхны чинжүү эхлээд талыг нь огтолж, ишний хамт үрийг нь тайрч ав. Чинжүүг томоор хэрчиж, үлдсэн найрлагад нэмнэ.

Бид зуурсан гурилан улаан чинжүүг сонгодог бөгөөд ингэснээр бэлэн бүтээгдэхүүн тод өнгөтэй болж, ногоон чинжүү нь өнгө нь хүрэн, тааламжгүй болно.

Шарсан талханд хэрчсэн хонхны чинжүү нэмнэ

Уян хатан хальстай, боловсорч гүйцээгүй үрийг нь хальслана. Махыг зузаан тойрог болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Хаш, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тагны дор 50 минутын турш хооллоорой

Давс ба нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Тагийг нь сайтар тагла. 45-50 минутын турш чимээгүй гал дээр тавина, чинжүү, улаан лооль бүрэн зөөлөн болтол сонгино - тунгалаг болно. Хэрэв унтраах явцад маш их шингэн үүссэн бол бэлэн болохоос 7-10 минутын өмнө тагийг нь аваад чийгийг ууршуулна.

Бэлэн ногоог хүнсний гөлгөр, гөлгөр болох хүртэл дунд хурдтайгаар жижиглэн хүнсний процессор руу шилжүүлдэг.

Холигчоор чанаж болгосон ногоог нунтаглана

Бид ногооны зуурмагийг ховор шигшүүрээр арчина. Энэ нь хальс, улаан лоолийн үрийг агуулдаг бөгөөд ерөнхийдөө oilecake гэж нэрлэдэг зүйл юм.

Дахин хүнсний ногоог үрж, бид зузаан ёроолтой хайруулын тавган эсвэл зууханд хийнэ, буцалгаад халаадаг.

Хүнсний ногооны нухашыг шигшүүрээр арчина

Хадгалах зориулалттай лаазыг эхлээд жигд натри уусмалаар угааж, дараа нь цэвэр усаар сайтар зайлна. Бид 10 минутын турш 110 градусын халаасан зууханд хийнэ. Тагийг нь буцалгана.

Бид халуун ногоотой лонхтой чинжүү, хаш бүхий халуун ногооны оо тарааж, мөрөн дээрээ бөглөнө. Эхлээд таглааг сул тавина.

Бид чинжүү, хаш бүхий ногооны зуурмагийг лонхтой руу шилжүүлж ариутгана

Ариутгахад бэлтгэсэн саванд хөвөн даавуугаар алчуур тавина. Бид лонхтой алчуур дээр тавьж, 50 градус хүртэл халаадаг усыг асга. Галыг асаагаад ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 450 мл багтаамжтай 12 минутын турш лонхтой ариутга.