Наймдугаар сараас есдүгээр сард үржил шимтэй улирал, нитратын хордлогоос айдаггүй тарвас байдаг бол жижиг, том хоёуланг нь хүлээж байна. Шаржигнуур бүхий асар том хүнд жимс хоёр хэсэгт хуваагдаж, зөгийн балны шинэхэн үнэр тархах үед үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм.
Тийм ээ, яагаад барьж байгаа юм бэ? Үнэн хэрэгтээ, ногоон хальс дор зөвхөн чихэрлэг чихрийн нухаш төдийгүй аскорбины хүчил, тиамин, каротин, фолийн хүчил, ниацин, рибофлавин зэрэг олон тооны амин дэм агуулагддаг. Үүнээс гадна, жимс нь ул мөр элемент, хоолны эслэг, элсэн чихэр, чийгийн агуулах юм. Тарвас нь бие махбодийг цэвэрлэх, турах зорилгоор анагаах ухааны дэглэмд хэрэглэдэг шээс хөөх эм юм. Түүнээс гадна, соёл нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй.
Та яагаад амттай амттан идэхээс өөрийгөө хязгаарлах ёстой вэ? Хэдэн кг жинтэй тарвас зүссэний дараа зүсмэлийг заримдаа нэгэн зэрэг иддэг, тэр ч байтугай гэр бүлийн чин сэтгэлийн хоол иддэг. Энэ тохиолдолд хэт их идэх нь эрүүл мэндэд хортой байж болзошгүй гэж цөөн хэдэн хүмүүс үздэг. Хүнсний ногоонд дургүйцлийг хүргэдэг зүйл юу вэ? Тарвас хэрхэн идэх вэ: хоолны өмнө эсвэл дараа? Тарвасыг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь бие махбодид ямар их ашиг тустай байх вэ?
Тарвас идэх нь хэнд аюултай вэ?
Хүний хувьд аюулгүй тарвас тариа хийх хэмжээ нь нас, хувь хүний байдлаас хамаарна.
Эрүүл мэнд сайтай насанд хүрсэн хүн өдөрт 200-аас 1500 граммаар нухаш идэж болно, гэхдээ хэмжүүрийг дагаж мөрдөх нь дээр бөгөөд нэг удаад 250-300 граммаас илүү идэж болохгүй.
Гэхдээ зарим өвчин гарсан тохиолдолд хэрэглээг хянах нь маш чухал юм. Энэ жагсаалтад дараах зүйлс багтана.
- urolithiasis зэрэг urogenital асуудлууд;
- архаг панкреатит;
- гастрит ба холецистит;
- dysbiosis ба суулгалт хандлагатай байх;
- чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс.
Тарвас идэхдээ болгоомжтой байх нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд, мөн харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Хэрэв та маш их тарвас идвэл юу болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, бүх ашигтай бодис, эслэг, чийг нь биед орох болно. Гэхдээ их хэмжээний шүүслэг нухаш идэж уух нь эрүүл мэндэд хэрхэн шууд нөлөөлөх вэ?
Тарвасыг хэт их идэх аюул
Тарвасны целлюлозын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ус бөгөөд энэ нь ургийн жингийн 85-аас 92% -ийг эзэлдэг. Хэд хэдэн кг ийм бүтээгдэхүүн бие махбодид нэгэн зэрэг орж ирэхэд хүн хоол тэжээлийн ач холбогдолоор бус, харин түүний эзэлхүүнээр дүүрэн байх мэдрэмжийг мэдэрч эхэлдэг. Эцсийн эцэст, тарвасны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 38 ккал байдаг бөгөөд тэр ч байтугай ноцтой хэсэг нь эрчим хүчний нөөцийг нөхөж чадахгүй.
Гэхдээ чийгээр баялаг целлюлоз нь ходоодны хананд наалдаж, даралт нь хөрш эрхтэнд тархаж, таагүй байдал үүсгэдэг. Ирээдүйн эхчүүд тарвасыг хэт их идэхээс хамгийн их зовдог. Жирэмсний 2-р хагаст өсөн нэмэгдэж буй ураг дотоод эрхтнүүдэд дарамт учруулж байх үед тэр ч байтугай хэд хэдэн зүсэм тарвас идвэл байнга шээх, дотор муухайрах, хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэдэг.
Хэрэв шээс хөөх эм болгон тарвасыг жингээ хасахад амжилттай ашиглаж чадвал жирэмсэн эмэгтэйн хувьд ургийн энэ хэмжүүр нь зөвхөн зовлон авчирдаг.
Өвчин, хувь хүний онцлог шинж чанар, бөөрний үйл ажиллагааны улмаас буурсан хүмүүст тарвас их хэмжээгээр иддэг нь ноцтой асуудал үүсгэдэг. Тарвас гэх мэт байгалийн шээс хөөх эмийн улмаас хэт их ачаалалтай байгаа нь эрхтнүүд нь ажил дээрээ бэрхшээлгүйгээр хаван өдөөдөг эсвэл зүгээр л татгалздаг.
Аливаа хоол хүнс их хэмжээгээр агуулдаг нь бөөр, элэг, зүрх, хоол боловсруулах тогтолцоонд ноцтой сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тарвасны халуун зуушны дараа тааламжгүй шинж тэмдэг нь амьсгал давчдах, зүрх дэлсэх, сулрах зэрэг шинж тэмдгүүд орно. Энэ нь хүч чадал, эрч хүчийг нэмэгдүүлэхийн оронд ийм амттай, хүсдэг тарвас нь эсрэг тэсрэлт нөлөө үзүүлдэг.
Энэ шалтгаанаар та том жимсгэнийг урт хоолны дэглэмийн үндэс болгон ашиглаж чадахгүй, учир нь тарвасны нухашанд агуулагдах ашигтай бодисууд нь бие махбодийн хэрэгцээнд нийцэхгүй байдаг. Тийм ээ, мөн шээс хөөх эмийн хувьд тарвас нь өөх тосыг чөлөөлдөггүй, харин хүний биед илүүдэл чийгийг өгдөг. Үүнээс гадна, тарвасны найрлага дахь эслэг нь хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэдэсний хөдөлгөөн, хий үүсэх нь ихэсдэг тул өвдөлт, цэврүү үүсэхийг үгүйсгэхгүй, сул өтгөн ялгадас байнга гардаг бөгөөд энэ нь шингэн алдалтыг өдөөдөг.
Ялангуяа тарвас тарьсан хүн ходоод гэдэсний замд асуудалтай байгаа эсвэл тарвас нь ходоодонд тохиромжгүй ходоодонд орж байгаа бол эдгээр нөхцөл байдал ихэвчлэн түгшүүр төрүүлдэг.
Тэд хэрхэн тарвас иддэг вэ?
Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь бие махбодийн бүтэц, хөгжилд маш чухал ач холбогдолтой витамин, эрдэс давс, энерги болон бусад бодисын эх үүсвэр юм. Тарвас бол онцгой тохиолдол биш юм. Гэхдээ хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд цэвэр тарвасыг цэсэндээ тогтмол оруулах нь хангалтгүй бөгөөд тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах хэрэгтэй. Хэрэв хоол боловсруулах замын тарвасны нухаш буруу хөрш байгаа бол ашигтай шинж чанараа алдахаас гадна хий үүсэх, гэдэсний агууламж исгэх, шавхах үйл явц, эмгэг зэргийг алдах боломжтой. Тэд хэзээ, юугаар нь тарвас иддэг вэ? Амтат нухаш ямар бүлгийн бүтээгдэхүүн хамгийн сайн болохыг баталж, хамгийн ашигтай байх вэ?
Тарвас агуулсан жимс, амтат жимсийг юуг ч хольж идэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Энэ нь тарвас идэж, шүүслэг зүсмэлийг хазаж, үнэрт целлюлозын шинэлэг байдал, чихрийн агууламжийг идэхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг хоолны дэглэмд хамаарна.
Тарвас идэхэд хамгийн тохиромжтой цаг бол гол хоолны хоорондох зай юм. Өмнөх хоолноос 2 цагийн өмнө, дараагийн хоолноос 15-20 минутын өмнө ууж болохгүй.
Гэсэн хэдий ч "Тарвас хэрхэн хооллох вэ: хоол идэхээс өмнө эсвэл дараа нь уу?" Гэсэн асуулт гарч ирдэг тул та гэнэтийн хариулт авах боломжтой. Баримт бол тарвасыг өглөөний хоол, үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үндсэн цэсэнд аюулгүй оруулах боломжтой юм. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.
- Тарвасны чихэрлэг байдал нь ногоон ургац, олон төрлийн хүнсний ногоо, өөх тос багатай исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг, зөөлөн өөх тос багатай бяслагны амтыг төгс тодотгож өгдөг.
- Тарвас бүхий аяганд бага хэмжээгээр ургамлын тос, самар, сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн жимс, жимс, төмс, амтат вандуй, өөх тос багатай шувууны мах, далайн хоол, хулуу, улаан лооль зэргийг оруулж болно.
- Мөн мах, загасны өөхний төрөл, өндөг, цөцгийн тос, хамгийн чухал нь үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тарианы хувьд тарвас хэрэглэх ёсгүй.
Сонгосон найрлага дотроос тарвас целлюлозыг багтаасан аяга хоолны дэглэмд оруулах нь түүний ашиг тусыг бүрэн мэдрэх, цэсийг төрөлжүүлэх, хамгийн тод эерэг сэтгэл хөдлөлийг авах боломжийг олгоно.
Тарвасыг ашиг тус, таашаалаар идэж болох хоолны жишээ
Зуны сэргэг салатын хувьд тарвасны целлюлозын үрээр хальсалсан үрнээс гадна бага зэрэг гар хийцийн бяслаг эсвэл фета, цөөн хэдэн усан дарсны салат, кинантро хэрэгтэй болно. Найрлага нь холимог бөгөөд амтлахын тулд оливын тос, нимбэгний шүүс, амтлагчаар амтлана.
100 грамм тосонд 2 халбага элсэн чихэр, хар, улаан чинжүү, нэг нимбэгний давс, жүүс авна. Marinade нь идэвхтэй хольж, бяслаг, ургамал бүхий шийгуа тарвасаар дүүргэнэ.
Тарвасны салат, зөөлөн ямааны бяслаг, ногоон аругула, хөх тарианы жигнэмэг зэрэг нь эрч хүчийг мэдрэхэд тусална. Таваг нь чихэрлэг, дунд зэрэг халуун ногоотой сонгино, хар чинжүү, хэдэн дусал оливын тосоор амтлагдах болно.
Шарсан том сам хорхой, улаан лооль, шүүслэг тарвасны зүсмэлүүдтэй салат бол зуны халуун өдөр, өвлийн улиралд баярын ширээнд сайхан хоол болдог.
Олон өнгийн жижиг улаан лооль, далайн хоол, тарваснаас гадна энд нилээд жижиглэсэн улаан сонгино, амтат чинжүү хэрэгтэй болно. Шинэхэн гаа болон cilantro, бальзамын цуу, түүнчлэн хар чинжүү, давс зэрэг нь салатанд амттай байх болно. Чидун жимсний тосоор аягыг амтлаарай.
Хамгийн халуухан өдөр ч гэсэн тарвасны шүүс, шохойн шүүс, шинэхэн гаа зэргээс хийсэн можито нь цангааг бүрэн төгс арилгадаг.
Тарвас бүхий салат, хүйтэн шөл, хөнгөн амттан нь хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг бууруулдаггүй, гэдэс дотор исгэх, хий үүсэх шалтгаан болдоггүй. Бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан тарвас нь шээс хөөх эм хэлбэрээр илүү зөөлөн болдог. Мөн их хэмжээний тарвас идэх нь амжилтанд хүрэх магадлал багатай юм.
