Хүн бүрийн дуртай улаан лууван, ар араас нь бүдгэрч улаан лууван бол хамгийн ойрын хамаатан юм. Та ихэр гэж хэлж болно. Жишээлбэл, даконыг Японы улаан лууван, улаан лууван гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ бол цагаан улаан лууван юм. Мөн хар, ногоон, улаан улаан лууван байдаг. Эдгээр нь ургамлын найрлага, хөгжилд ихээхэн төстэй байдаг боловч төрөл зүйл бүр онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд нь маргаангүй юм.
Үндэс хүнсний ногооны хэрэглээ юу вэ?
Эрт дээр үеэс эхлэн улаан лууван нь Европ, Азийн ард түмний хоолны газарт эдгээх бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг байжээ. Үндэс тариалан нь хоол, будаа, махан хоол байсан улирлын гаднах витамин, шим тэжээлийн агуулах байжээ. Улаан лууван нь өвлийн улиралд сайн хадгалагддаг байсан бөгөөд хавар ашиг тустай байсангүй. Тиймээс хоолны дуршил, салат эсвэл тури шиг үрж жижиглэсэн өвлийн хоолны дэглэмд олон янз байдал нэмжээ. Одоо та хүссэн үедээ ургамал худалдаж авах боломжтой, синтетик витаминаар өөрийгөө дэмжинэ. Хагас зуун жилийн өмнө хөлдөөгчид байдаггүй, витаминууд нь зөвхөн хавар ногоонууд гарч ирснээр ширээн дээр гарч ирэв.
Үндэс хүнсний ногоо нь хурц амттай байдаг бөгөөд энэ нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн масстай холбоотой юм. Эрдэмтэд гашуун хэрэглээгүйгээр хүний бие дотор суурьшиж буй шимэгч хорхойг даван туулж чадахгүй гэдгийг эрдэмтэд нотолж байна. Тиймээс улаан луувангийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт нь найрлагаас хамаарна.
- витаминуудын багц, түүний дотор хадгалах явцад тогтворгүй;
- иод, фосфор зэрэг ул мөр элемент, эрдэс бодисын найрлага;
- дэгдэмхий, энэ нь халдварыг хөнөөдөг;
- метил меркаптан, миринин, антоцианин агуулсан хүхэр.
Ямар ч төрлийн улаан луувангийн хувьд эдгээр бодисууд байдаг боловч тоон найрлагын хувьд ялгаа байдаг. Улаан лууван нь дулааны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэгддэг тул ашигтай бодисууд нь тэдний бүтцийг өөрчлөхгүй.
Хар улаан луувангийн хэрэглээ юу вэ?
Хар улаан лууван нь өвлийн хэрэглээнд өргөн хэрэглэгддэг. Үнэндээ хар бол зөвхөн царцдас юм. Үндэсийн целлюлоз нь цасан цагаан байдаг боловч хэрчиж байх үед идэмхий эфир нь заримдаа нүдийг ус болгодог. Эмийн зорилгоор энэ бол хамгийн сайн улаан лууван юм. Улаан луувангийн шүүс нь бас идэмхий шинж чанартай байдаг. Тиймээс хэрэв хүн хоол боловсруулах үйл ажиллагаа хэвийн явагдаж, бөөр, элэгний асуудал үүсэхгүй бол үндэс таримлыг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг.
Улаан луувангийн шүүс нь бөөр, цөсний хүүдийд чулуу арилгахад ашиглагддаг. Радикулитыг үрж жижиглэсэн улаан луувангаас шахаж эмчилдэг. Улаан лууван нь хорыг биеэс зайлуулдаг.
Хар улаан луувангийн хэрэглээ юу вэ? Зөгийн балтай холилдсон эмчилгээнд улаан луувангийн шүүс хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаг. Үндэс дотроос олж авсан шүүс нь ургаж, хүч чадал олж, амьсгалын замын салст бүрхэвч дээр эм ууж, үрэвслийг арилгана. Үр нөлөөгүй нь гаднах, урт эдгэрээгүй шархыг эмчлэхэд үрж жижиглэсэн улаан луувангаас нухаш ашиглах явдал юм.
Биологийн идэвхт элементүүд байгаа нь улаан луувангийн шүүсийг хуйханд үрэх ашигтай болгодог. Энэ тохиолдолд булцуу идэвхжиж, үс нь эрүүл харагдаж байна. Одоогийн меркаптанууд дэгдэмхий нэгдлүүдийн эвгүй үнэрийг бий болгодог. Үндэс таримал ургамлыг хэт их хэрэглэх нь өтгөн хаталтыг өдөөж болно. Хэрэв та амаа зайлж угаавал улаан луувангийн шүүс нь шүдний өвчнийг түр зуур арилгах болно.
Цагаан улаан лууван ба түүний ашиг тус
Харгаас багагүй өвлийн янз бүрийн цагаан улаан лууван хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зуны цэцэрлэгт ургахад хялбар байдаг. Ялгаа нь гашуун биш, илүү зөөлөн шилэн бүтэц юм. Салатыг түүхий лууван эсвэл даршилсан байцаатай хамт эх ногоогоор хийдэг. Илүү боловсронгуй хоолны зууш байдаг. Гэхдээ өөрчлөгдөөгүй зүйл бол дулааны боловсруулалт хангалтгүй юм. Улаан лууван бүхий салатыг тогтмол хэрэглэх нь дархлаа нэмэгдүүлж, эмгэг төрүүлэгч нянг устгах болно. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 29 ккал байдаг бөгөөд энэ нь жин хянах хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
Өмнө нь Японд, одоо Европ, Азийн өнцөг булан бүрт цагаан Daikon улаан лууван тархсан байна. Үндэс ургац нь уртассан, зун, өвлийн улиралд ашиглагддаг. Хүнсний ногооны салатны амт, гашуун мэдрэмж бараг мэдрэгддэггүй.
Энэ бол улаан лууван нь арьсыг цайруулж, цэвэрлэхэд зориулагдсан гоо сайхны маск юм. Гэсэн хэдий ч нүүрний нарийхан арьсыг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс эхлээд тэжээлийн тос түрхэж, үүн дээр цөцгийтэй хамт улаан луувангийн нухашнаас маск тавь. Маск нь сараалжтай улаан лууван, хамхуулын навчны тэнцүү найрлагад үсийг төгс бэхжүүлдэг.
Ургамлын тос бүхий улаан лууван нь өтгөрүүлсэн арьсыг маш сайн цэвэрлэдэг. Та улаан лууван хэрэглэх үед бие нь хангалттай хэмжээний кали авдаг бөгөөд арьсанд ямар ч асуудал байх ёсгүй. Цагаан улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд ширээн дээр халуун ногоотой хоол заавал байх ёстой.
Өнгөрсөн зуунд, өвлийн улиралд тариачны хоолонд тариачин хоолны ширээн дээр байсан, улаан лууван бүхий анхны өвлийн хүйтэн хоол юм. Мөн цагаан улаан луувангаас тэд тос хийсэн. Улаан луувангийн зүсмэлүүдийг хатааж, сараалжтай, нунтаг, өвс ургамлаар хольж, ашигтай найрлагыг нь сэндвич болгон ашигласан.
Маргелан улаан лууван
Энэ ногоон улаан лууван нь зун, Lobo, Хятад гэх мэт хэд хэдэн нэртэй байдаг. Энэ бол эсрэг заалтгүй бүх төрлийн сорт юм. Хүн бүр ногоон улаан луувангийн ашигтай шинж чанарыг дунд зэрэг ашиглах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хувь хүний үл тэвчих байдал байгаа бол та амттай салатаа өгөх хэрэгтэй. Энэ нь улаан лууван нь хамгийн зөөлөн бөгөөд цочмог үндэс ургац хэрэглэхийг хориглодог архаг өвчтнүүдэд туслах болно.
- холеретик бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг;
- бөөрний чулуугаар;
- хэрэв та зөгийн балтай улаан лууван авбал хоол боловсруулах эрхтэн сайжрах болно;
- цусны даралтыг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- хорт бодисыг зайлуулдаг;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Болгоомжтой байх хэрэгтэй
Гэсэн хэдий ч улаан лууван агуулсан олон ашигтай бодис байгаа ч дотоод эрхтний өвчтэй архаг өвчтэй хүмүүс улаан лууванг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хүн бүр хувь хүн байдаг гэдгийг үндэслэн та халуун ногоотой бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй. Бага зэрэг тааламжгүй үед улаан луувангаас татгалзах хэрэгтэй болно.
Хүүхэд төрүүлдэг эмэгтэйчүүдэд туршилт хийх шаардлагагүй. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах эфирийн тос нь зулбах шалтгаан болдог. Харьцангуй эрүүл хүмүүсийн хувьд улаан луувангийн хэт их хэрэглээ нь хавдар, суулгалтыг өдөөдөг.
