"Манай цэцэрлэг" сквош бүхий өвлийн салат

Сквош бүхий өвлийн улиралд зориулсан салат "Манай цэцэрлэг" - зуны оршин суугчдын бахархал! Нэг банкинд та бүх улирлын чанартай цэцэрлэгийн ажлуудыг цуглуулж болно, өөрөөр хэлбэл таны хувийн шинж чанарыг тусгах болно, ийм хоосон зай нь хэзээ ч ялгаагүй. Өөрийнхөө амтанд тохирсон ногооны салатыг сонгож, лонхтой нь пропорциональ хэлбэрээр байрлуулах нь чухал юм. Үүнд хүрэхийн тулд та найрлагыг урьдчилан сонгож, угааж, зүсэж, тохиромжтой хэмжээтэй болгож, дараа нь жижиг хэсгүүдэд ажлын хэсгүүдийг хаах хэрэгтэй.

Гурван литрийн багтаамжтай лонхтой ийм салатыг өнхрүүлэх дургүй, гэр бүлийн том цугларалт хийсний дараа үлдсэн зүйлүүд байдаг. Лаазны хамгийн оновчтой хэмжээ нь 0.75 -1 л байна - тэдгээрийн агуулга нь зүгээр л дунд хэмжээний салатны аяганд багтах болно.

Даршилж авах найрлагыг 750 мл-ийн вааранд тусгайлан зааж өгсөн болно. Дүүргэлтийн амтыг өөрийнхөөрөө тохируулахыг зөвлөж байна, таны хүссэн байдлаас хамааран бага зэрэг давс, бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл цуу хийж үзээрэй.

Хоол хийх цаг: 45 минут

Тоо хэмжээ: 750 мл-ийн хэд хэдэн лааз

Сквош бүхий өвлийн салатны найрлага "Манай цэцэрлэг"

Шинэ өргөст хэмх 1 кг;
Жижиг Сквош 1 кг;
0.5 кг сонгино;
2 толгой сармис;
Лууван 0.5 кг;
лаврын, dill, яншуй, тунхууны навч.

1 удаа marinade хийх боломжтой:

30 гр элсэн чихэр;
15 гр давс;
20 мл 9% цуу;
1 халбага гичний үр;
2-3 хумс, allspice, чинжүү чинжүү (заавал биш);
1 2 халбага хар чинжүү.

Өвлийн улиралд салат бэлтгэх арга "Манай цэцэрлэг"

Тиймээс ургац хураахын тулд бүх ногоог сайтар угааж, цэвэрлэж, тохиромжтой хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид зүсмэлүүдийг тусад нь аяганд хийнэ.

Дараа нь танд том colander болон гүн хайруулын тавган хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, хэрчсэн өргөст хэмхнийхээ хэсгийг colander-д хийнэ.

Жижиглэсэн өргөст хэмхний нэг хэсгийг нь colander дээр тавь

Бид жижиглэсэн сонгино өргөст хэмх нэмнэ.

Дараа нь, энэ найрлагагүйгээр цэцэрлэгийн хальсалж хальсан сармисны хэдэн хумс нэмнэ.

Залуу Сквош том зүсмэл хуваасан, colander тавьж. Эрт ногоо хальслах шаардлагагүй, энэ нь маш зөөлөн байдаг.

Сонгино нэмнэ

Сармисыг colander дээр тавь

Жижиглэсэн хулуу нэмнэ

Зузаан тойрог дээр хэрчсэн лууван нэмнэ.

Лууван нэмнэ

Бид хэд хэдэн dill шүхэр, тунхууны навч хийж, буцалж буй усны саванд хүнсний ногоо бүхий colander тавив. Бид үйл явцыг хурдасгахын тулд тагийг нь таглаатай хаадаг.

3-4 минутын турш хүнсний ногоог уураар жигнэж, нэн даруй colander-ийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав.

Dill болон тунхууны нэмж, хүнсний ногоог буцалж буй усанд дүрнэ

Нэг хэсэг ногоон (лаврын, яншуй, dill) буцалж буй усаар асгаж, ариутгасан савны ёроолд тавьдаг бөгөөд бид өвлийн улиралд салатаа "Манай цэцэрлэг" -ээр хадгалах болно.

Ариутгасан савны ёроолд ногоонуудыг тавь

Нимбэгний ногоотой савыг дээд хэсэгт нь дүүргэ.

Саванд хүйтэн буцалж буй ус хийнэ, тэр даруй хайруулын тавган дээр хийнэ.

Савыг хоосон ногоотой дүүргээд буцалж буй ус хийнэ

Хүнсний ногоо руу 9% цуу эсвэл алимны цуу цууг шууд хийнэ.

Бид савнаас усыг зайлуулж, хүнсний ногоонд цуу нэмнэ

Усанд элсэн чихэр, давс хийнэ, гичний үр, хумс, хар ба исгэлэн амтлагч, хэд хэдэн жижиг улаан чинжүү нэмнэ. Бид өвлийн улиралд бэлтгэдэг салатыг “Манай цэцэрлэг” гэдэг саванд 2 минут буцалгана.

Салат боовыг элсэн чихэр, давс, халуун ногоооор жигнэ

Маринадтай дүүргэсэн савыг салатны саванд хийнэ, тагийг нь нэн даруй чангалаад хүзүүгээр нь доош нь эргүүлээрэй. Савыг дулаан зүйлээр боож, тасалгааны температурт 10 цаг байлгана.

Хүнсний ногоог хүнсний ногоогоор дүүргээд тагийг нь хаа

Бид өвлийн улиралд салаттай хөнжилийг "Манай цэцэрлэг" сэрүүн хайрхан эсвэл зооринд авч хаядаг. Хадгалах температур +2-аас +10 градусын хооронд байна.