Төмс бүхий зангилаа - баярын ширээний энгийн жор

Төмстэй өвс бол энгийн жор бөгөөд үүний дагуу та ням гарагийн үдийн хоол эсвэл баярын ширээнд амттай, хямдхан хоол бэлтгэх боломжтой. Гахайн гахайн урд ба арын хэсгийг зах дээр ижил үнээр зардаг. Гэсэн хэдий ч ар тал нь илүү махлаг, гулууз махны энэ хэсэг нь жоронд тохирсон, урд тал нь шөл, шарсан махтай хоол хийхэд оршдог. Таваг нь "зуух дээр тавьж, мартсан" гэсэн ангилалд хамаарна. Хоол хийх дуусахаас хагас цагийн өмнө шоколад төмс, лууваныг хайруулын тавган дээр тавьж, дараа нь зууханд хүрэн өнгөтэй болгоно. Хэрэв та шаржигнуур гахайн махны арьсанд дуртай бол майонезийн оронд мах, зөгийн бал, шар буурцаг сумснаас шарахаасаа өмнө махаа тосол.

Төмстэй хутга

Хоол хийх цаг: 2 цаг 30 минут
Нэг контейнер бүрт: 6

Төмсний хусдаг найрлага

1.5 кг жинтэй 1 гахайн махны хярс;
800 гр төмс;
Лууван 200 гр;
1 толгой сармис;
2 сонгино;
Чинжүү чинжүү 1 pod;
1 яншуй үндэс;
2-3 селөдерей иш
Хатаасан селөдерей 1 баглаа;
4 булан навч;
1 халбага fennel үр;
1 халбага кориандер;
2 халбага майонезаас;
наранцэцгийн тос, давс, газрын улаан, хар чинжүү.

Хоол хийх арга нь төмстэй шанагатай байдаг

Өрөөтэй шөлний тавган дээр ёроолд хатаасан яншуй, булан навчтай мөчир үндэс тавьж, хатаасан селөдерей нэмнэ.

Халуун ногоо, амтлагчийг хайруулын тавган дээр тавь

Би шанагаа угааж, арьсыг нь хусаж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, халуун ногоо тавган дээр тавьдаг. Бид сонгины жижиг толгойг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Хуснаас сонгино хальслах шаардлагагүй юм. Хөвс нь шөлийг алтан өнгө өгдөг. Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, талыг нь огтолно. Сонгино, сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь бид хүйтэн ус асгаж, махыг усан дор бүрэн нууна. Усны түвшин махнаас хэдхэн сантиметр өндөр байх ёстой.

Халуун ногоо дээр гахайн махыг хутгана

Сонгино, сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ

Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ

Амт нь бүдүүн ширхэгтэй давс асгаж, fennel болон кориандрын үрийг нэмж, сайхан чинжүү тавь.

Давс, сармис, кориандра нэмнэ

Бид селөдерей ишийг хайруулын тавган дээр тавьж, тагийг нь таглаад зууханд хийж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа утсыг хальтиргаагаар арилгаж, хийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 2 цагийн турш хооллоорой.

Хутгыг 2 цагийн турш чанана

Бид түүхий төмсийг хальсалж, том булцууг хоёр хэсэгт хувааж, жижиг булцууг бүхэлд нь үлдээдэг. Бид лууваныг хусаад, төгсгөлийг нь таслав. Бид хальсалж хүнсний ногоог хоол хийж дуусахаас 30 минутын өмнө хайруулын тавган дээр тавьдаг.

Маханд хүнсний ногоо нэмнэ

Дараа нь зуухнаас тогоо авч, мах, хүнсний ногоог нь аваад цаасан алчуур дээр тавь. Манай төмсний бялуу бараг баярын ширээн дээр бэлэн боллоо!

Талх нарийн боовны тосыг наранцэцгийн тосоор тосолж, зангилааг хөгцний төвд байрлуулж, чанасан ногоогоо эргэн тойрондоо буцалгана. Бид майонезаас махыг тосолж, fennel болон кориандраар цацаж, наранцэцгийн тосоор төмс, лууваныг асгаж өгдөг.

Бид зуухаа 210 градусын температурт халаана.

Бид маягтыг хутганы хамт 30 минутын турш халуун зууханд илгээдэг бөгөөд энэ хугацаанд хутга, төмс нь амттай улаан царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг.

Зүсмэлийг төмстэй царцдас хүртэл жигнэх

Бид төмс хувааж зууханд нэн даруй зууханд хийж, үйлчлэхээс өмнө шинэ ургамалаар чимэглэнэ. Бон хоолны дуршил! Төмсний хусуурт нэг аяга хүйтэн шар айраг үйлчлэхийг бүү мартаарай!