Хүнсний ногоо бүхий хятад маягийн тахианы мах нь цэцэгт байцааны болон спаржа шош бүхий амттай, бэлтгэхэд хялбар, халуун ногоотой тахианы филе таваг юм. Би хятад хоолонд дуртай, шинэ жор олж авахдаа хоол хийхийг хичээ. Хятад хэл дээрх тахианы өвөрмөц онцлог нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг би зориудаар багасгана, учир нь миний бодлоор энэ нь бага зэрэг юм, гэхдээ та хүссэнээрээ амтаа тохируулж болно - бага зэрэг эсвэл бага зэрэг цуу эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
Хүнсний ногоотой хятад маягийн тахиаХятад жороор хийсэн ногоо нь шаржигнуур байх ёстой, үүний тулд тэдгээрийг нилээд жижиглээд маш хурдан чанаж болгосон. Хэрэв та угаалгын савны аз жаргалтай эзэн бол энэ жор нь угаалгын өрөөнд хоол хийхэд тохиромжтой.
- Хоол хийх цаг: 30 минут
- Нэг контейнер тутамд: 2
Тахианы махыг хятад хэлээр хүнсний ногоогоор хоол хийх найрлага:
- 300 гр тахианы филе;
- 60 г гогцоо;
- 50 гр лууван;
- Хонх чинжүү 50 гр;
- Цэцэгт байцааны 200 гр;
- Аспарагус шош 150 гр;
- Улаан лоолийн нухаш 120 гр;
- 15 гр хатаасан лууван;
- Чинжүү 1 ширхэг;
- Цагаан гаа 25 гр;
- Сармисын 2 хумс;
- 25 мл ургамлын тос;
- Цагаан будааны цуу 25 гр;
- 30 мл шар буурцаг сумс;
- Нунтагласан элсэн чихэр 30 гр;
- хатаасан чинжүү, кунжутын үр, паалан, чинжүү, далайн давс.
Тахианы махыг хүнсний ногоогоор хятад хэлээр хоол хийх арга
Нэгдүгээрт, бид паста хийдэг бөгөөд үүнгүйгээр хятад хоолны нэг ч хоол биш байдаг. Энэ зуурмаг нь сармис, шинэхэн цагаан гаа, чинжүү зэргээс бүрдэнэ.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Цагаан гааны үндэс үдэгч, бас нарийн зүснэ. Бид чинжүү хонийг үрнээс нь цэвэрлэж, цагираг болгон хуваасан.
Бид жижиглэсэн найрлагыг нь зуурмаг эсвэл хутгагч хэлбэрээр хийж, зүлгүүрээр том ширхэгтэй далайн давс нэмж, нэгэн төрлийн зуурмагийг олж авах хүртэл нунтаглана.
Сармис, шинэхэн цагаан гаа, чинжүүтэй зуурмаг хийхДараа нь бид цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, кунжут эсвэл самрын самраар жигнэдэг. Бид нилээд жижиглэсэн гичийг халаасан тос руу хаяж, цагаан гаа, сармисны зуурмаг нэмж, хэдэн минут хуурч, амттай үнэрийг гаргана.
Ургамлын тосонд шарсан мах, чанаж болгосон гоймонТахианы махны булан жижиг шоо болгон хуваасан. Нимгэн туузаар лууваныг хэрчинэ. Лууванг хайруулын тавган дээр шидээд хэдэн минутын дараа тахианы мах нэмнэ.
Жижиглэсэн лууван, дараа нь - тахианы мах нэмнэМахаа хуурч, хутгана, дараа нь цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумс асгаж, элсэн чихэр, давс асгаж амтлана. Дахин 5 минутын турш бүх зүйлийг хуурч, жижиглэсэн амтат чинжүү нэмнэ.
Шарсан мах, хутгана, дараа нь цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумс асгаж, элсэн чихэр, давс асгаж амтланаБид цэцэгт байцааг жижиг цэцэгтэй болгон ангилж, 2-3 минутын турш давстай усанд хийж, дараа нь тахианы маханд хаяна.
Цайруулсан цэцэгт байцааны баг цэцгийг нэмнэАспарагус шошыг хөлдөөсөн хайруулын тавган дээр тавьж болох тул нарийн ширхэгтэй индэрүүд нь ногоон өнгөөрөө хадгалагдаж, зөөлөн хэвээр байх болно.
Аспарагус шош нэмнэХатаасан ногоон чинжүү, нэг халбага хатаасан лууван нэмнэ. Ийм амтлагчийг ихэвчлэн янз бүрийн бүтэцтэй болгохын тулд тавьдаг.
Хатаасан чинжүү чинжүү, лууван нэмнэ.Улаан лоолийн нухаш нэмж эсвэл өтгөн улаан лоолийн соустай хольж, чийг уурших хүртэл 8 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой.
Улаан лоолийн нухаш эсвэл зузаан улаан лоолийн соус нэмнэДулаанаас тогоо аваад, хятад хар кунжутын үр, тахианы цагираг, шинэхэн хар чинжүүтэй тахианы махыг ногоогоор цацна.
Ширээн дээр хятад тахианы мах, хүнсний ногоо халуун хоолоор үйлчилдэг. Бон хоолны дуршил!
Хүнсний ногоотой хятад маягийн тахиаХятад хэл дээр хүнсний ногоо бүхий тахианы хувьд би үйрмэг будаагаар үйлчлэхийг зөвлөж байна, энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.
