Хэрэв та шоштой хамт borsch эсвэл мөөгний шөл дуртай бол энэ соёл нь орон дээрээ байх ёстой. Ихэнхдээ "хуурай" аргаар тарьдаг бөгөөд энгийн, нахиалаагүй шошыг нүхэнд хаядаг. Нэг талаас, энэ нь бүр сайн зүйл юм, яагаад гэвэл эрт тендер суулгац нь буцаж ирсэн хяруунд өртөж болзошгүй юм. Гэхдээ зарим бүс нутагт цаг агаар нь буурцаг нь газарт нахиалахыг хүлээхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ тохиолдолд соёололтыг урьдчилан сэргийлэх нь туслах болно. Нэмж дурдахад ийм шош нь хоёр талын ашиг тустай байдаг: үрийн хувьд болон хоолны дэглэмийн хувьд эрүүл эмчилгээ. Гэхдээ хэрэглэх зорилгоос хамааран соёололтод зарим ялгаа байдаг. Шошийг хэрхэн нахиалдаг болохыг олж мэдье.
Процедурыг эхлэхээс өмнө та шошыг сайтар ангилах хэрэгтэй гэж хэлээгүй болно. Бүх хог хаягдлыг, мөн хуурай, гэмтсэн шошыг сонгож, үлдсэн материалыг угаана.
Бид тарих зориулалттай шош тарьдаг
Шош нь орон дээр тарьсны дараа хурдан гарч ирсэн тул эхлээд соёолж авдаг. Энэхүү процедур нь бусад цэцэрлэгийн ургацын соёололттой төстэй бөгөөд дараахь зүйлээс бүрдэнэ.
- хавтангийн доод хэсэг нь нойтон даавуугаар хучигдсан байдаг;
- даавуунд нэг давхаргад шош тарааж, угаана;
- тэдгээрийг нойтон алчуураар хоёр дахь давхаргаар хучих.
Энэ хэлбэрээр шошыг дулаан, нартай цонхны тавцан дээр тавьдаг бөгөөд тэнд хоёр өдөр хэвтэх ёстой. Энэ хугацаанд өдөр бүр шошыг хоёр удаа угааж, даавууг чийгтэй байлгах хэрэгтэй. Гурав дахь өдөр шош тариалахад бэлэн болжээ.
Хоол хийх зорилгоор шош хэрхэн нахиалдаг вэ?
Хэрэв шош тарих гол ажил бол өтгөн бүрхүүлийг зөөлрүүлэх юм бол тэдгээрийг ашиглахад бусад зорилго чухал ач холбогдолтой юм. Энэ тохиолдолд хүчтэй, өтгөн, шүүслэг нахиалдаг болохыг онцолж байна. Уг процедурын нэг онцлог нь соёололт эхлэх үед шош нь устай хамгийн бага холбоо тогтдог. Энэ нь ялзрах эрсдлийг арилгадаг.
Ийм "хуурай" соёололтыг түргэсгэх нь өрөөний температурт усанд 3 цаг хүртэл дэвтээсэн шошыг нэмэхэд тусална.
Одоо хавдсан шош нь соёололтод бэлэн болжээ. Тэдгээрийг нэмж угааж, хуурай шилэн саванд (ваартай) хийнэ. Шош нь хоёр өдрийн турш усгүй, нойтон хөвөнгүй байх болно. Гэсэн хэдий ч ваар нь өөрөө нойтон даавуугаар ороосон, самбайгаар бүр ч сайн байх ёстой. Өдрийн турш шошыг хоёр удаа (өглөө, орой) угаах хэрэгтэй бөгөөд савыг таглахаа бүү мартаарай.
Шошийг хөнгөн, харанхуй газарт ургуулж болно. Эхний тохиолдолд нахиалдаг С витамин давамгайлж, хоёрдугаарт В2 агуулагдана. Энэхүү амттанг хөргөгчинд хамгийн ихдээ 3 хоног хадгална.
