Хаш - тариалалт, сорт

Энэ нь олон наст ургамал бөгөөд бид үүнийг жил бүр ургадаг. Хаш нь янз бүрийн өнгө, хэлбэрийн жимс байж болно. Мөн цэнхэр цилиндр биш: лийр хэлбэртэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй, могойтой, цагаан эсвэл ногоон өнгөтэй өтгөн целлюлозтой, гашуун мэдрэмжгүй. Жимсний арьсны өнгө нь хар хүрэн улаавтар өнгөтэй, хүрэн саарал өнгөтэй шар, саарал ногоон өнгөтэй байдаг.

Хаш. © Энн Андервуд

Хүнсний ногооны чамин шинж чанарыг Энэтхэгээс гаралтай гэж тайлбарладаг. Латин хэлээр энэ нэр нь шууд утгаараа "алимтай шөнийн аялал" гэсэн утгатай. Эртний Ромчуудын шөнийн үдшийг нарны бурхан - Давс - (cantilever, наранцэцэг) -ийн бэлэг гэж үздэг байв. Эртний Грекчүүд хашыг хортой ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд үүнийг идсэн хүн ухаан алдах болно гэж итгэн "галзуугийн алим" гэж нэрлэдэг байсан ... Одоо бид хаш үнэхээр гайхалтай гэдгийг мэддэг!

Хаш (Solanum melongena) - Паслений ургамлын олон наст өвслөг ургамал, ургамлын соёл. Энэ нь Бадрижан (ховорхон bubridjan) нэрээр мэдэгдэж байгаа бөгөөд Оросын өмнөд бүс нутагт хаш нь хөх өнгөтэй байдаг.

Өсөн нэмэгдэж буй

Бид хамгийн сайн урьдын адил хашыг тавьдаг, тэд бол хулуу, байцаа, сонгино, эх үр тариа. Бид хашаа 2-3 жилийн дараа эх газар нь буцаана. Хэрэв та тэдгээрийг нэг газар үүрд нэг газар хадгалбал ургамал нь мөөгөнцрийн болон вируст өвчинд нэрвэгддэг. Бид нээлттэй, гэрэлтэй газарт тарьдаг.

Өмнөх соёлыг хурааж авсны дараа бид хөрсийг ургамлын үлдэгдэлээс нэн даруй цэвэрлэж, 80-100 кг жинтэй ялзмагт дүүргэж, суперфосфат - 400-450 гр, калийн давс - 10 м2 тутамд 100-150 гр.

Бид сайтыг намраас 25-28 см-ийн гүнд ухаж авдаг. Хаврын эхэн үед, хөрс хатаж дуусмагц бид дарамт хийдэг. 4-р сард аль хэдийн 10 м2 тутамд 300 гр тунгаар азотын бордоо (мочевин) нэвтрүүлж 6-8 см-ийн гүнд нэвтрүүлэв.

Дадлагаас харахад их хэмжээний ангилсан үрээр тариалах нь бүтээмжийг нэмэгдүүлдэг. Үрийг нь яаж ангилах вэ? Үүнийг хийхийн тулд хувинд 5 литр ус асгаж, тэнд 60 гр ширээний давс хийнэ. Давс уусахад бид үрийг нь унтаж, 1-2 минутын турш хутгана, үүний дараа бид 3-5 минутын турш хамгаална. Дараа нь үрийг уусмалаар гаргаж, үлдсэнийг нь цэвэр усаар таваас зургаан удаа хаяна. Угаалгын дараа том, бүрэн жинтэй үрийг зотон дээр тавиад хатаана.

Өндөгний суулгац. © Виталий

Тариалахаас өмнө үрийн соёололтыг тодорхойлох нь зүйтэй. Энэ зорилгоор бид 50, 100 ширхэг үрийг шүүлтүүрийн цаасаар бүрхсэн жижиг хавтан дээр байрлуулж, цаасыг бага зэрэг чийглээд, халаалттай өрөөнд цонхны тавцан дээр байрлуулна. Үрийг нь хазахад (5-7 хоногийн дараа) бид соёололтын хувийг тооцоолно. Энэ нь сийрэг суулгацаас зайлсхийхэд тусална.

Хашны цэцэрлэгчид ихэвчлэн суулгацаар ургадаг. Энэ нь 50-60 см бууц давхарга бүхий хүлэмжинд хүлээн авдаг бөгөөд хүлэмжинд үрийг тариалах ажлыг 3-р сарын эхээр, өөрөөр хэлбэл суулгацыг байнгын газарт шилжүүлэн суулгахаас 55-60 хоногийн өмнө хийдэг. Тариалахаас өмнө хүлэмжийн модон хэсгүүдийг 10% цайруулагч уусмал эсвэл шинэхэн шохойн зузаан уусмалаар эмчилнэ.

Хөрсний найрлага: ялзмагийн холилдсон ширэгт газар 2: 1 харьцаатай. Хүлэмжийн хөрсийг 15-16 см давхаргатай бууцаар асгаж тариалахаас өмнө нэг хүлэмжийн хүрээ (1.5 м 2) тутамд хөрсний суперфосфатаар амтлагддаг. Хүрээний дор 8-10 гр үрийг 1-2 см-ийн гүнд тариалж, 10 м.кв талбайд 100 суулгац ургахад хангалттай. Үрийг соёолох үеийн температурын горимыг 25-30 ° хэмд хадгална. Суулгац ургахтай холбоотойгоор эхний 6 хоногийн температур 14-16 хэм хүртэл буурдаг. Дараа нь температурыг зохицуулдаг: өдөртөө шөнөдөө 16-26 градус, өдөртөө 10-14 градус дулаан байна.

Цэцэрлэгжүүлэгчид өндгөн эсийн тогтолцоог нөхөн сэргээхэд хэцүү бөгөөд шилжүүлэн суулгах явцад урагдсан тул өсөлт нь удааширч байгааг мэддэг. Тиймээс, ялзмаг шороон саванд суулгац тарих нь дээр. Савны хувьд тэжээллэг хольцыг ялзмагийн 8 хэсэг, ширэгт газрын 2 хэсэг, муллений 1 хэсэг, ойролцоогоор 10 г мочевин, 40-50 гр суперфосфат, хувин бүрт 4-5 гр калийн давс бэлтгэнэ. Цэцгийн савны хэмжээ 6х6 см байна. Тариалахаас 8-4 хоногийн өмнө савнууд нь 5-6 см зузаантай дулаан хүлэмжинд сайтар суулгана. Хэрэв савнууд хуурай бол чийгшүүлж, тус бүрдээ 8-4 ширхэг үрийг байрлуулна. Үрийг нь газрын дээд талд 1-2 см-ийн давхаргаар цацна.

Шаардлагатай бол хүлэмжинд суулгацыг услах нь ихэвчлэн өглөө хийгддэг бөгөөд нэгэн зэрэг хүлэмжийг агаарт цацдаг. Үүлэрхэг хүйтэн цаг агаарт та усалж чадахгүй.

Суулгац нэмэлт тэжээл шаардагдана. Үүний тулд 50 г суперфосфат, 20 аммонийн сульфат, 16 г калийн давс зэргийг хувин усанд авна. Органик дээд хувцаслалтаас mullein, шувууны дусаалга эсвэл зутан зэргийг ашигладаг. Шувууны тариа, ялам нь эхлээд ваннд исгэдэг (6-8 хоног). Исгэсэн шингэнийг усаар шингэлнэ: шувууны дуслын уусмал 15-20 удаа (анхны жинхэнэ навч үе шатанд байгаа залуу ургамлын хувьд) эсвэл 10-15 удаа (4-5 навчтай суулгацанд). Муленины уусмалыг усаар 3-5 удаа, шиврээ 2-3 удаа шингэлнэ. Органик болон эрдэс бодисын орц ээлжлэн солигддог. Эхний дээд боолт (органик бордоо бүхий) гарч ирснээс 10-15 хоногийн дараа, хоёр дахь нь - эрдэс бордоо бүхий эхний дээд боолт хийснээс 10 хоногийн дараа хийгддэг. Дээд хувцаслалтын дараа суулгацыг цэвэр усаар бага зэрэг усалдаг бөгөөд үүнээс уусмалын дуслыг угаана.

Хаш суулгац. © Жен & Жош

Тарихаас 10-15 хоногийн өмнө суулгацыг ууршуулна: усалгаа багасч, хүрээ нь хасагдана (эхлээд зөвхөн өдөрт, дараа нь бүтэн өдрийн турш агаарын температураас хамаарна). Байнгын газар тариалахаас 5-10 хоногийн өмнө ургамлыг мөөгөнцрийн өвчнөөс хамгаалахын тулд ургамлын зэсийн сульфатын 0.5% уусмалаар (10 л ус тутамд 50 г) цацдаг.

Байнгын газар тариалах үед хаш суулгац нь 5-6 жинхэнэ навч, зузаан иш, сайн хөгжсөн үндэс системтэй байх ёстой.

Тарихын өмнөх өдөр хүлэмжинд суулгацыг элбэг усалдаг. Тэд хүйтэн жавар болох магадлал алга болсны дараа суулгац тарьж эхэлдэг, өөрөөр хэлбэл эхний сарын сүүл эсвэл 5-р сарын хоёрдугаар арван жилийн эхээр (Крымын хувьд). Суулгац тарих хугацааг 7-10 хоногоор хойшлуулах нь ургац буурахад хүргэдэг.

Савгүй ургасан суулгацыг бөөнөөрөө хадгалдаг. Үндэс хүзүүгээс 1.5 см гүн, 7-8 см-ийн гүнд тарьсан. Өрөөнүүд 60-70 см, ургамлын хоорондох цоорхойг 20-25 см-ийн зайд үлдээдэг.Хэрэв үндэстэй газар бөөгнөрсөн бол суулгац авахдаа үндсийг нь шавартай mullein-аас мултейнд дүрнэ. Дахин тэмдэглээрэй: ваартай суулгац хурдан үндсийг авч, илүү өндөр ургац өгч, 20-25 хоногийн өмнө авдаг.

Буух үйлчилгээ

Бид үүлэрхэг цаг агаарт эсвэл үдээс хойш чийгтэй хөрсөнд хаш суулгац тарьдаг. Тиймээс ургамал илүү сайн үндсийг авдаг. Бид үндсийг ойртуулж дэлхийг шахаж, тэр даруй усалдаг. 3-4 хоногийн дараа унасан суулгацын оронд бид шинэ мод суулгаж, хоёр дахь усалгаа хийдэг (200 л, услах, тэжээлийн хэмжээг 10 м.кв-т өгдөг).

Зуны улиралд нийт услах хугацаа 9-10, 7-9 хоногт байна. Услах бүрийн дараа бид хөрсийг 8-10 см-ийн гүнд сулруулж, нэгэн зэрэг хогийн ургамал арилгадаг. Эхний тэжээлийг суулгац шилжүүлэн суулгахаас 15-20 хоногийн дараа (мочевин 100-150 гр) явуулдаг. Бид хоёр дахь дээд хувцаслалтыг эхнийхээс гурван долоо хоногийн дараа (суперфосфатын уусмал 150 гр, мочевин 100 гр) өгдөг. Бид бордоог 8-10 см гүнд боргоцой ашиглан бордож, тэр даруй усалдаг. Жимс жимсгэний эхэн үед цэвэр ялам (6-8 кг) усалгаатай усаар хооллох нь үр дүнтэй байдаг. 15-20 хоногийн дараа шинэхэн яламтай дээд даашинзыг давтаж болно.

Хаш. © Скотт

Өндөгний ургамал Колорадогийн төмсний цох руу дайрч болзошгүй. Энэхүү хортонтой хортон шавьжийн эсрэг бид 0.3% агууламжтай хлорофос (10 литр ус тутамд 30 гр эм) уусмалыг хэрэглэнэ. Хэрэглээний дохио - цохны авгалдайн ангаахай.

Төрөл бүрийн

Хашны хамгийн сайн сортууд: Амтат, Грибовский-752, Одой эрт-921, Донской, Урт ягаан, Болгар. Харанхуй ягаан арьсны өнгө нь эрт сортуудын зүүн бүлэгт байдаг (сорт: амттан, одой эрт, дорно дахины).

Баруун бүлгийн сортуудад жимсний хэлбэр нь хавтгай, бөөрөнхий, зууван, өндгөвч, лийр хэлбэртэй, богиноссон, цилиндр хэлбэртэй байдаг (сортууд: Крым, Донской).

Дунд эгнээнд хальсан дор ургахын тулд эрт боловсорч гүйцсэн эрт сортуудыг ашигладаг: Delicates 163, одой 6, бусад нь дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн, үржил шимтэй ургацын хувьд Universal 6, Simferopolsky 105 гэх мэт тохиромжтой.

Цэвэрлэх хамгийн тохиромжтой цаг бол анхны хүйтэн жавар хүртэл хуурай, сэрүүн цаг агаар юм. Бага зэрэг хяруу гэмтэл нь хашыг ашиглах боломжгүй болгодог.

Албатрос

Дунд зэргийн ургац сайтай. Суулгацнаас ургац хураах хугацаа 115-130 хоног байна. Ургамал нь нягт, 40-60 см өндөр, жимс нь богино лийр хэлбэртэй, 300-450 гр жинтэй, өтгөн цагаан махтай. Техникийн боловсорч гүйцсэн байдал нь хөх-ягаан, биологийн боловсорч гүйцсэн байдалтай хүрэн хүрэн өнгөтэй байна. Хадгалах хугацаа, зөөврийн байдал маш сайн. Бүх нийтийн хэрэглээ.

Арап

Гүн ягаан дахь сэтгэл татам жимс. Суулгацнаас эхний ургац хураах хүртэлх хугацаа 120-130 хоног байна. Бут нь хагас тархсан, 85-90 см өндөр, нээлттэй газарт ургадаг. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, 20-25 см урт байдаг. Жимс нь арилжааны чанарыг удаан хугацаанд хадгалдаг.

"Урт ягаан" хаш

Багэра

Эрт боловсорч гүйцсэн эрлийзжүүлсэн хаш "Гавриш". Ургамал эрч хүчтэй байдаг. Цэцэг нь ганц бие, диаметр нь 5 см орчим, жимс нь 250-300 гр жинтэй, зууван, бараан ягаан өнгөтэй. Дунд нягтралтай целлюлоз нь цагаан өнгөтэй, ногоон өнгөтэй, гашуун шинжгүй байдаг. Эрлийз нь хамгаалагдсан газарт тариалахад сайн зохицсон байдаг.

Барбентай

Кино хүлэмж, задгай газарт ургуулахад хаш нь маш эрт. 1.8 м өндөр ургамал. Олон тооны жимс.

Викар

Эрт боловсорч гүйцээд (110-115 хоног) "VNIISSOK" сонгон шалгаруулах хаш. Кино хүлэмжинд бүтээмж 5-7 кг / м байна. Ургамал нь хагас тодорхойлох шинж чанартай, антоцианины өнгөтэй байдаг. Жимс нь лийр хэлбэртэй буюу богиноссон лийр хэлбэртэй, ягаан өнгөтэй, 200 гр жинтэй, өргөс нь сул.

Урт нил ягаан

Өндөгний маш эрт анги. Ургамал нь хурдан ургадаг, 40-55 см өндөр богино боолттой, жимс жимсгэнэ нь урт гялгар, 200-300 гр жинтэй.

Дон Кихот

Эрт боловсорч гүйцээд (100-120 хоног.) Шилэн бүрхүүлтэй, хальсан хүлэмжинд зориулсан олон төрлийн манул. Ургамал дунд оврын. Жимс нь 35-45x5-6 см хэмжээтэй, 300-400 гр жинтэй хар ягаан өнгөтэй

Лолита байна

Эрлийзжүүлсэн хаш сонголтын "Гавриш" нь 110-115 хоногийн хугацаатай. Бүх төрлийн хамгаалагдсан газрын байгууламжийн хувьд. Ургамал нь дунд зэргийн хэмжээтэй, шиллэгээтэй хүлэмжинд 270-330 см, хальсан хүлэмжинд 70-80 см, жимс жимсгэнэ нь хар ягаан, сунасан (18-25 см), 250-309 гр жинтэй, хоосон зүйлгүй. Целлюлоз нь цагаан, өтгөн, гашуун биш, бага хэмжээний үртэй, өндөр үнэртэй байдаг. 1998 онд Төв, Хар Хар, Уралын бүсэд бүсчилсэн. Бүтээмж 14.7 кг / м

Мария байна

Цилиндр хэлбэртэй жимс, улаавтар ягаан өнгөтэй, 200-225 гр жинтэй, хэт боловсорсон хаш.

Наутилус

Дунд эхээр (120-130 хоног) Манулыг сонгохдоо бүрхүүлтэй, халаасан хальсан хүлэмжинд хаш эрлийз. Ургамал эрч хүчтэй байдаг. Жимс нь 21-28 х 7-10 см хэмжээтэй, 300-500 гр жинтэй, өтгөн ягаан өнгөтэй байдаг.

Хөөрхөн хар хүн

Эрт боловсорч гүйцээд (78 хоног) Данийн хаш янз бүрийн. Ургамал нь 50-60 см өндөр, жимс нь үзэсгэлэнтэй, хатуу, ердийн цилиндр хэлбэртэй, 200-250 гр жинтэй.

"Багера" хаш

Хар сар

Өндөгний дунд дунд үр бүтээлтэй, мадаггүй зөв байдаг. Жимс нь 15-20 см диаметртэй бөөрөнхий хэлбэртэй бөгөөд бага температурт сайн зангиддаг.

Алмаз

Донецийн дунд боловсорч гүйцээд (109-149 хоног), Донецкийн OBS төрөл бүрийн хаш, ургамал нь нягт, 46-56 см өндөр, жимс нь цилиндр хэлбэртэй, 14-18 см урт, хар ягаан өнгийн, 100-165 гр жинтэй, целлюлоз нь ногоон, өтгөн, гашуун биш юм. Бүтээмж 8 кг хүртэл байдаг. Сорт нь ургамлын доод хэсэгт найрсгаар боловсорч гүйцсэн, жимс жимсгэний нягтрал сайтайд талархдаг.

Аметист

Техникийн боловсорч гүйцээд боловсорч гүйцсэний дараа 95-115 хоногийн дараа эрт боловсорч гүйцдэг. Үйлдвэр нь хаалттай, дунд зэргийн өндөртэй. Навч нь дунд зэргийн хэмжээтэй, ногоон, сүлжсэн, гөлгөр, өргөсгүй байдаг. Каликси бага зэрэг цохилж байна. Жимс нь дунд зэргийн урт, лийр хэлбэртэй гялгар, харанхуй ягаан, техникийн боловсорч гүйцсэн байдалтай байдаг. Целлюлоз нь гашуунгүйгээр цагаан өнгөтэй болно. Жимсний масс 240-280 гр байна.

Хар гоо сайхан

Эрт өндөр үржил шимтэй хаш. Жимс нь нил ягаан, хар өнгөтэй, 700-900 гр жинтэй, эмзэг амттай байдаг. Сорт нь тааламжгүй нөхцөлд сайн жимсний найрлагатай байдаг. Зуны богино улирал бүхий бүсэд ч гэсэн киноны байранд маш сайн ургац өгдөг.

Вератик

Эртний төрөлжсөн үржүүлгийн "Днестр Дунд Судалгааны Хөдөө аж ахуйн хүрээлэн". Суулгацнаас эхний ургац хураах хүртэлх хугацаа 115-119 хоног байна. Ургамал нь ургадаг, 45-70 см өндөр, жимс нь хар ягаан, гялалзсан, лийр хэлбэртэй, шулуун хэлбэртэй, 165-185 гр жинтэй, мах нь цайрсан, ногоон өнгөтэй, гашуун биш юм. Вертикиллоз ба аалзны хачигт тэсвэртэй. Лааз, хоол хийхэд зориулагдсан. Молдавд бүсчилсэн.

Дельфи

Манул сонгон шалгаруулах бүх төрлийн хүлэмжинд дунд зэргийн эрт (120-130 хоног). Ургамал эрч хүчтэй байдаг. Гялтгар цагаан өнгийн үзүүртэй, хэмжээ нь 40-45 x6-6.5 см, жин нь 300-450 гр.

Жизель

Ургамал нь 170-190 см өндөр, хагас тархсан, дунд навчит, бага зэрэг ургадаг. Навч нь том, ногоон, навчны ирмэг нь хавтгай, өтгөнгүй. Жимс нь 25-30 см урт, цилиндр хэлбэртэй, гялгар, техникийн боловсорч гүйцсэн ягаан өнгөтэй. Целлюлоз нь цагаан, өтгөн, гашуун биш юм.

Мадонна

Голланд хаш хаш. 1998 онд Төв, Хар Хар Дэлхий, Уралын бүс нутгуудад өвөл-хавар, өвлийн хүлэмжийн өргөтгөсөн хувьсгал хийсэн. Техникийн боловсорч гүйцсэн соёололт нь 91 хоногийн дараа тохиолддог. Ургамал нь нягт, 1.6-1.8 м өндөр, жимс нь урт лийр хэлбэртэй, бага зэрэг муруй, бараан ягаан, 300-400 гр жинтэй.

Ханхүү

Эрт боловсорч гүйцээд ургадаг, мадаггүй зөв хаш. Жимс нь хар ягаан, 20-30 см, диаметр нь 5-8 см, 150-200 гр жинтэй, нухаш нь зөөлөн, гашуун биш юм.

Санчо пансо

Улирлын дунд (130-140 хоног) бүх төрлийн хүлэмжинд зориулсан төрөл бүрийн хаш манул. Ургамал дунд оврын. Жимс нь 12х14 см хэмжээтэй, 600-700 гр жинтэй, гүн ягаан өнгөтэй байдаг.

"Хар царайлаг" хаш

Эрт боловсорч гүйцээд

"Баруун Сибирийн Хүнсний ногооны туршилтын станц" -ын эрт боловсорч гүйцсэн хаш. Суулгацнаас техникийн боловсорч гүйцэх хугацаа 112-139 хоног байна. Бут нь бага, авсаархан, стандарт. Жимс нь сунасан лийр хэлбэртэй, 130 гр жинтэй, гашуун шинжгүй байдаг. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй байна. Бүтээмж 4-6 кг / м 2

Солара

Голланд эрлийзжүүлсэн хаш Голланд үржлийн ургамал.Тус ургамал нь хүчирхэг, үржил шимтэй. Жимс нь 1 кг жинтэй, харанхуй ягаан бөгөөд урт нь 15-20 см бөгөөд бага температурт эрт уяхад ялгаатай байдаг.

Solaris

Эрт боловсорч гүйцсэн (112-118 хоног) зэрэг. Кино хүлэмжинд бүтээмж 5.5-8.5 кг / м байна. Тодорхойгүй төрлийн ургамал. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, сунгасан лийр хэлбэртэй, бараан ягаан өнгөтэй, гялгар, 215 гр жинтэй, нахиа нь сул.

Чех эрт

Өндөр ургацтай хаш. Ургамал нь нягт, дунд оврын. Жимс нь өндөг хэлбэртэй, хар ягаан өнгөтэй, гялалзсан, гөлгөр байдаг. Целлюлоз нь өтгөн, ногоон өнгөтэй, гашуун шинжгүй байдаг. Бүтээмж 4-5 кг / м.

Тосооч

Ургамал нь 150-180 см өндөр, хагас ургадаг, дунд навчит, ердийн, жигд жимс хэлбэртэй байдаг. Навч нь том, ногоон, сэрүүн, ирмэг нь гөлгөр юм. Жимсний масс нь 238-350 гр зууван, 12-14 см урттай. Бүтээмж 12.8-19.7 кг / м. Эрлийз үнэ цэнэ: эрт боловсорч гүйцсэн, өндөр бүтээмжтэй, зах зээлд хамрагдах чадвартай, бүтээгдэхүүний маш сайн амт.

Навчит салат хаш

Дулаан ургамал. Навч нь том, боловсруулаагүй, хоолонд тохиромжтой. 150 гр орчим жинтэй цагаан өнгийн жимс жимсгэнэ, хоол хүнс хэрэглэхийн өмнө давстай усанд дэвтээнэ.