Зэрлэг сармис, канзел, баавгай сонгино, левурда, чийдэн, зэрлэг сармис - хаврын сүүлээр бүхэл бүтэн гоо үзэсгэлэнг илтгэдэг ухаалаг олон наст өвслөг ургамал. Энэ нь хөндийн сараана цэцэгтэй төстэй, цайвар ногоон навч нь тааламжтай сармис амт, ашигтай шинж чанарыг үнэлдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн бие махбодийг бэхжүүлж төдийгүй эдгээх чадвартай байдаг.
Зэрлэг навчит, навчит, гацуур ойд, туяа, нам дор газарт ихэвчлэн чийглэг байдаг. Түүний өсөлтийн хүрээ гайхалтай өргөн юм. Австри, Их Британи, Гүрж, Испани, Нидерланд, Словак, Франц ... Хаана ч ургана!
Зэрлэг сармис, эсвэл баавгайны сонгино, эсвэл зэрлэг сармис, эсвэл Flask, Chanzel, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausLӨнөөдөр энэ гайхамшигтай ургамлын хоёр төрлийг ялгаж үздэг. Allium ursinum - Баавгай нум (манай Кавказ дахь манай улсад олдсон) ба Allium victorialis - Ялалтын нум (голдуу Алс Дорнод, Сибирьт тархсан).
Олон оронд зэрлэг сармис хамгаалалтанд байдаг бөгөөд Улаан номонд орсон байдаг тул энэ нь улам бүр таримал ургамал болж ургадаг.
Зэрлэг сармисын ашигтай шинж чанар, хэрэглээ
Зэрлэг сармис нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул үнэ цэнэтэй байдаг. Витамин А, В1, В2, С, РР, фолийн хүчил, ниацин, иод, фтор, кальци, селен, цайр гэх мэт. Үүний ачаар ходоод гэдэсний замын ажлыг идэвхжүүлж, цусны найрлагад эерэг нөлөө үзүүлдэг, арьсыг цэвэрлэж, ханиад томуунаас хамгаалж, дархлааг бэхжүүлж, зүрх судасны тогтолцоог эдгээж, бодисын солилцоог хурдасгаж, нян устгах үйлчилгээтэй байдаг.
Ялагч нум буюу ялсан нум (Allium victorialis). Зэрлэг паалан, эсвэл колбо гэж нэрлэдэг. © Isidre blancЗэрлэг сармис, навч, иш, булцуунд идэж болно. Үүнийг түүхий хэлбэрээр, саладанд, хажуугийн хоол болгон, хоол хийхэд, даршилсан, хатаасан, шаардагддаг.
Ургамлын морфологи
Сонгино, субфамили Сонгино гэх мэт төрөл зүйлээр Амариллисын зэрлэг голтны гэр бүл хамаардаггүй. Энэ нь үнэхээр жижиг уртасгасан булцуутай, диаметр нь 1 см юм.Цэцэглэлтийн үеэр баг цэцэгтэй шүхэр нь нэлээд урт, 15-50 см-ийн гурвалжин ишний дээр гарч ирдэг. Шугаман нуман хэлбэртэй, цагаан үстэй. Бараг дугуй үртэй жимсний хайрцаг үүсгэдэг. Гэхдээ зэрлэг сармисны хоёр жинхэнэ навч л байдаг. Хангалттай нарийхан, 3-5 см өргөн, хурц, нуман хэлбэртэй, тэдгээр нь ишний өндрөөс арай бага юм. Тэдний дэлбээ бол аль хэдийн гол хавтан бөгөөд үүнээс бараг хоёр дахин урт юм.
Цэцэглэсэн баавгай нум. © SabineausLУргамлын онцлог
Рамсон бол эфемероид юм. Өөрөөр хэлбэл, олон наст, агаарын хэсэг нь хавар ургаж, зуны сүүлээр үхдэг. Гуравдугаар сард цэцэглэсэн түүний тендер навч нь анхны витамин ногоон юм. Гэхдээ ургамал хөгшрөх тусам түүний эд эсийг бүдгэрүүлдэг тул зэрлэг сармисны ургац 5-р сараас цэцэглэж эхлэх хүртэл үргэлжилнэ.
Цэцэглэсний дараа зэрлэг үр нь зэрлэг сармиснаас салдаг. Тэд зөвхөн ирэх жил л ургах болно. Хэрэв та тэдгээрийг хавар хадгалж, тариалвал дараагийн нахиалах улиралд л нахиа гарч ирнэ. Гэхдээ зэрлэг сармис нь өөр аргаар ургадаг - ургамлын гаралтай. Сайн ургасан ургамал нь хоёр орлуулах булцууг бүрдүүлж, тэдгээрийг салгаж, орон дээр тарьж болно.
Ялалт сонгино цэцэглэж байна. © натургукэрЗэрлэг паалан ургаж байна
Одоогийн байдлаар зэрлэг сармис нь цэцэрлэгийн соёл болоход улам бүр түгээмэл болж байна. Өнөөдөр борлуулалтаар та гурван төрлийн үрийнхээ үрийг олж авах боломжтой. Баавгайны амттан, баавгай куб, баавгай чих.
Байгаль дээр баавгай ургамал идэх дуртай байдаг тул ийм ойрхон нэрсийг түүний хувьд маш их сонгосон байдаг.
Буух газар
Зэрлэг сармис тарих газрыг тодорхойлохдоо энэ соёл нь нарны шууд тусгал, чийгээс сүүдэрлэж, үржил шимтэй хөрсийг хайрладаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ шалтгааны улмаас мод эсвэл хашааны доор байрлуулах нь илүү дээр юм. Нарлаг, нарлаг байдаггүй, усны зогсонги байдал байхгүй, хөрс нь өндөр хүчиллэг байдлаараа ялгаатай байдаггүй.
Зэрлэг сармис, эсвэл баавгайны сонгино, эсвэл зэрлэг сармис. © Пит ФавеллеЗэрлэг навчны тархалт
Зэрлэг навчийг тараах хамгийн хялбар арга бол бутыг хуваах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хавар эрт, эсвэл үүлэрхэг зуны өдөр чийдэнгийн нэг хэсгийг (үндэстэй байх ёстой) хөшигнээс салгаж, 30 - 45 см зайд бие биенээсээ 20 - 35 см зайд эгнээ байрлуулна.
Хэрэв тарих материалыг авах арга байхгүй бол та зэрлэг сармисыг үрнээс ургуулж болно. Үүний тулд олж авсан үрийн материалыг заавал давхраганд оруулах ёстой. Энэ нь хангалттай урт, 80-100 хоног, хөргөлтийн үеэс бүрдэх бөгөөд өвлийн тариалалтаас болж үйлдвэрлэгддэг. Энэ тохиолдолд ургамал тариалахтай адил үрийн хэв маягийг хадгалдаг.
Зэрлэг сармисын суулгацыг хайхад хялбар болгохын тулд ихэвчлэн үрийг байнгын газарт биш, харин цэцэрлэгт ухаж авсан хайрцагт тарьдаг. Хавар нь өвсийг орныхоос зайлуулж, хөрс нь сайн суларч, нягтруулж, зөвхөн дараа нь тэд эгнээнд тарьдаг.
Тариалах үед үрийг хөрсөнд булшлахгүй, харин жижигхэн давхаргатай хөрсөөр хучдаг.
Зэрлэг зүлгийг арчлах
Эхний хоёр жилд тэд зөвхөн ургамалд анхаарал тавьдаг: тэд усалдаг, суллаж, хооллодог (ямар ч нарийн төвөгтэй бордоогоор улиралд нэг эсвэл хоёр удаа). Сонгины булцуу нь жил бүр газраас 0.5 см-ийн өсөлттэй байх шинж чанартай байдаг тул хоёр дахь жилээс эхлэн ор нь унасан навчны нимгэн давхаргатай давхцаж байна.
Ялагч нум буюу ялсан нум. © Сорен ХолтХортон шавьж, өвчин
Зэрлэг сармисны хортон шавьж, өвчин нь бараг аймшигтай биш юм. Ховор тохиолдолд, хэт их чийгшилтэй, хүчиллэг хөрсөнд зэв гарч, дараа нь саарал ялзрах болно.
Зэрлэг сармис навч цуглуулах
Зэрлэг сармисын ургац нэг хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 3 кг хүрдэг. Гэсэн хэдий ч та ургамлын навчийг зөвхөн хөгжлийн гурав дахь жилд огтолж болно. Үүний зэрэгцээ, энэ жил алслагдсан ургамлын хэсэг дахин сэргэхгүй гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй бөгөөд иймээс хоёр, гурван жилийн дараа дахин ногоонуудыг нэг газар хурааж авах боломжтой болно.
Үүн дээр үндэслэн нэг жилийн дотор тарих алхам бүхий зэрлэг сармисыг гурван оронд нэг удаа ургуулах, эсвэл ухуулах хуудас сонгон авах нь утгагүй юм.
Зэрлэг сармисны навч. © Сорен ХолтҮрийг хураах
Зэрлэг сармис нь үрийг жигд бус боловсорч гүйцсэн шинж чанартай байдаг тул та бүх булцууг тэсэртэл хүлээх хэрэггүй. Та аяга авч, аль хэдийн боловсорсон зүйлийг үе үе сэгсэрч байх хэрэгтэй. Эсвэл баг цэцэгтэй цаасан уут хийж, үр нь өөрсдөө унах болно.
Цааш нь ...
Байгалийн хувьд зэрлэг сармис нь том хөшигний ургадаг тул өргөн уудам газрыг дүүргэдэг. Хэрэв та түүнд цэцэрлэгт үрээ дуслуулахыг зөвшөөрвөл цаг хугацааны явцад ургамал хортой хогийн ургамал болж хувирна.
