"Солонго" махтай ногооны салат

"Солонгийн өнгийн салат" нь чанасан тахианы махтай энэ жороор махаар хийсэн ногоотой амтат хоол хийх энгийн жор юм. Солонгийн өнгийн салат нь хамгийн өөр хоол хийх сонголттой байдаг - та тавган дээр янз бүрийн ногоог цуглуулж болно. Хоёр үндсэн найрлага - шарсан төмс, мах заавал байх ёстой, үлдсэн ногоо нь аягыг амт, өнгөөр нь нөхдөг. Солонго махтай ногооны салатанд зориулсан соусыг бэлэн хоолоор авч болно, жишээлбэл, энгийн майонезаас эсвэл гар хийцийн амтлагчийг өөрийн хүссэн хэмжээгээр хольж болно.

Тиймээс төмс, сонгино, шинэхэн өвс ургамлаас бусад махны "Солонгийн өнгийн" ногоотой салат бэлтгэхийн тулд арьсандаа буцалгана. Дараа нь нунтаглаж, аяга тавина. Бид зочдын тооноос хамааран том хавтгай хавтанг авч, зочин бүрийн өнгөлөг хэсгүүдэд үйлчилдэг, соусын талаар бүү мартаарай. Үүний тулд танд жижиг сав хэрэгтэй - хуваасан таваг, туйлын тохиолдолд жижиг овоолго эсвэл аяга тохиромжтой.

Хоол хийх цаг: 1 цаг (хүнсний ногоо орно)
Нэг контейнер тутамд: 2

Махтай "Солонгийн өнгийн хавтастай" ногооны салат бэлтгэх найрлага

250 гр чанасан тахиа;
300 гр төмс;
100 гр лууван;
100 гр нишингэ;
Цагаан сонгино 60 гр;
70 гр шанцайны ургамал;
Шинэхэн ургамал 30 гр;
30 мл чидун тос;
20 гр цөцгийн тос;
20 мл алимны цуу цуу;
15 гр элсэн чихэр;
cumin, газрын улаан чинжүү;
давс.

Махтай "Солонго" ногооны салат бэлтгэх арга

Бид төмсөөс эхэлдэг. Бид цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, хүйтэн ус хийж, цардуулаар зайлж, угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь бид төмсийг colander-д хийж, ус шавхаад алчуур дээр тавьдаг.

Жижиглэсэн төмсийг цардуулаас угаана

Хайруулын тавган дээр бид оливын тос эсвэл үнэргүй ургамлын тосыг халааж, цөцгий нэмнэ. Бид жижиглэсэн төмсөө халаасан тос руу хаяж, тендер хүртэл хуурч, эцэст нь давс хийж, луувангийн үрээр нь цацна.

Шарсан төмсний нэг хэсгийг тавган дээр тараана.

Шарсан төмсийг тавагны ирмэг дээр тавь

Дараа нь майонезыг аяганд хийж, хавтангийн төвд тавина, түүний эргэн тойронд бид ногооны солонго үүсгэнэ.

Майонезаас аяга тавагны тавагны төвд тавь

Арьсандаа чанасан лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, амсах давс хийж төмсний хажууд тавина.

Буцалсан луувангаа үрээд тавган дээр тавь

Цагаан чихэрлэг сонгино, үүнийг ихэвчлэн салат гэж нэрлэдэг, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Сонгино аяганд хийж, элсэн чихэр, цуу, бага зэрэг давс нэмээд гараараа нунтаглаад хэдэн минут байлгана. Дараа нь луувангийн хажууд тарааж, газрын улаан чинжүү цацна.

Даршилсан амтат сонгино цацна

Салатыг аяга хүйтэн усаар сайтар угааж, хатаагч эсвэл цаасан алчуураар хатаагаад тууз болгон хуваана. Бид шинэхэн өвс ургамлын нилээд цавчих, салатыг өвсөөр хольж, оливын тос асгаж, сонгины хажууд тараана.

Зүссэн салат, ногооныг тавган дээр тавь

Бид чанасан тахианы махыг таслав - махыг яснаас нь салгаж, арьсыг нь арилгана. Бид махыг утас болгон ангилж, ногоонуудын хажууд тавьдаг.

Буцалсан тахианы махыг хавтангийн ирмэг дээр тавь

Нишингэ арьсандаа чанаж, хүйтэн усанд хөргөөд цэвэрлээрэй, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлээрэй. Үрийг нь нэг дусал цагаан цуу, нэг чимх давс, нэг халбага чанартай чидун жимсний тосоор амтлаарай. Мах, төмсний хооронд нишингэ тавь. Нэн даруй "Солонго" махтай ногооны салатыг ширээн дээр үйлчилнэ.

Сараалжтай нишингэ тавган дээр тавь

Энд надад авсан сайхан солонго. Мэдээжийн хэрэг, хавтангийн өнгөний бүх спектрийг дахин бүтээхэд хэцүү байдаг, гэхдээ та аль болох ойртохыг хичээдэг. Хөх өнгөтэй холбоотой бэрхшээл үүсдэг тул үүнийг хоол хүнсэнд олоход хэцүү байдаг.

"Солонго" махтай ногооны салат бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!