Мимоза салат

Лаазалсан хоолтой Mimosa салат нь өнгөрсөн зууны 70-аад оноос ирсэн бөгөөд гайхмаар, энэ бол баярын жинхэнэ ахмад дайчин юм. Тэр үед дэлгүүрийн тавиур дээр төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн байдаггүй байсан тул гэрийн эзэгтэй нар боломжийн үнэтэй хүнсний зүйл барих гэж хичээдэг байсан тул "Шинэ бүтээл хийх нь зальтай" гэсэн сайхан үг байдаг. Лаазалсан загасны төрөл зүйл нь баялаг байсан бөгөөд тэдгээр дээр үндэслэсэн жор нь маш амттай болжээ. Хаврын баяраар, мимоза бүрэн дүүрэн цэцэглэж байх үед хэн нэгэн нь анх удаа сараалжтай тахианы шараар хүйтэн хоолны дуршлыг чимэглээд, энэ анхилуун цэцгийн нэрээр нэрлэжээ. Түүнээс хойш Mimosa салат нь үслэг цув, уламжлалт Оливиерийн дор herring-ийн дэргэдэх баярын найранд суурьшжээ.

Мимоза салат

Мимоза салат нь энгийн бөгөөд амттай хоол юм.Одоогоор та баярын өдрүүдэд илүү боловсронгуй зүйлийг олж авах боломжтой боловч түргэн хоолны үеэр та ямар ч үрэлгэн, зардалгүйгээр сайхан чимэглэсэн амттангаар үйлчилж болно.

Хоол хийх цаг: 45 минут
Нэг контейнер тутамд: 6

Мимоза салат бэлтгэх найрлага:

Лаазалсан загасны 2 лааз;
4 тахианы өндөг;
Цагаан будаа 130 гр;
150 гр лууван;
35 гр цөцгийн тос;
20 мл чидун тос;
100 гр майонез;
3 гр газрын турмерик;
давс, чинжүү, яншуй.

"Мимоза" салат бэлтгэх арга

"Мимоза" салатны хувьд бид цагаан будаагаар хоол хийдэг, энэ жоронд наалдамхай зүйл ажиллахгүй, энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй биш байх болно. Шөлөнд цөцгийн тос хийж, нэг аяга ус асгаж, нэг халбага том ширхэгтэй давс хийнэ. Бид шарсан махыг хүйтэн усаар угаана. Цөцгийн тос хайлж дуусахад будаагаа асгаад буцалгаад авчирна. Хаалттай хайруулын тавган дээр 9-11 минутын турш бага дулаанаар хоол. Бэлэн болсон зуурмагаа боож, 10 минут байлгана.

Будаа буцалгана

Өрөөний температурт хөргөхийн тулд чанасан будаагаа тавган дээр тавь.

Хөргөсөн чанасан будаа

Бид лаазалсан загасыг (тос эсвэл өөрийн жүүсээр) тавган дээр тавьж, араг яс, халуун ногоо зэргийг арилгадаг. Загасны зутан болгохын тулд нухашыг шүүс, тосоор хутгана. Мимоза салат нь саури, туна, ягаан хулд, макерел, сардин зэрэгт тохиромжтой.

Лаазалсан загасыг яснаас нь салгаад сэрээтэй зуурна

Хатуу чанасан өндөг, уургийг сарнуудаас нь салгана. Өндөгний цагааныг бяслаг grater дээр үрж цэвэрлээрэй.

Буцалсан өндөгний уураг үрж цэвэрлээрэй

Өндөгний шарыг мөн гурвуулаа нилээд жижиглэсэн. Хэрэв шар нь цайвар өнгөтэй бөгөөд мимозатай ямар ч холбоогүй бол алтан шар өнгөтэй болгохын тулд газрын гурилаар цацна.

Нилээд шарыг үрж ав

Бид түүхий лууванг цэвэрлэв, гурвууланг нь grater дээр. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, лууван тавьж, амт нь давс цацаж, 6 минутын турш дамжуулж, хөргөнө.

Лууван цэвэрлэнэ

Мимоза салатны давхрага:

чанасан будаа;
майонезаас (хэд хэдэн давхарга);
лаазалсан загас;
майонезаас;
sautéed лууван;
майонезаас;
өндөгний цагаан;
өндөгний шар.

Бид Mimosa салатны давхаргыг цуглуулдаг

Бид Mimosa салатыг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш зайлуулж, энэ хоол найрлагыг нь дэвтэж, бие биентэйгээ "танилцах" хэрэгтэй. Миний туршлагаас үзэхэд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмч нар намайг загнадаг гэж хэлье: маргааш нь салат илүү амттай болно!

Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэ ургамалаар чимэглээрэй. Mimosa салат бэлэн болсон байна. Бон хоолны дуршил!