Ургамлын манжин шөл - манжин

Шинэхэн ногоотой вегетариан горхи - ямар амттай байх вэ? Хэрвээ зун хашаанд байвал цэцэрлэгээ тойрон алхаж, бүх зүйлээ бага зэрэг цуглуулж, нишингэ дүрэмт хувцсаа урьдчилан бэлтгээрэй. Өвлийн улиралд шаардлагатай орцуудыг ойролцоох аль ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Одоо хүнсний ногоог цавчих, манжин төмрийг хурдан хоол хийх хэвээр үлджээ - эрүүл цагаан хоолтон хоол, сэрүүн өдөр аятайхан дулаацуулж, халуунд цөцгий эсвэл kefir-тай хамт хөргөсөн beetroot-д үйлчилнэ.

Цагаан хоолт хүйтэн borsch, эсвэл манжингаа хоёр саванд илүү сайн чанана. Эхнийх нь нишингэ, лууван, улаан лооль, сонгино зэргээр шөл хийх, хоёрдугаарт, шөлний суурийг - төмс, селөдерей, чинжүү, шош, нэг үгээр хэлбэл, цэцэрлэгт байгаа бүх зүйл, ногооны аяганд тохирно.

Мацаг барих өдрүүдэд шинэ ногоогоор нишингэ бэлтгэх боломжтой. Энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй.

Хоол хийх цаг: 30 минут (манжин хоол хийх цаг).
Үйлчлэл: 6

Цагаан хоолтон манжин шөлний орц - beetroot:

400 гр нишингэ;
190 гр лууван;
Сонгино 120 гр;
150 гр төмс;
Улаан лооль 250 гр;
120 гр селөдерей;
Хонх чинжүү 80 гр;
Ногоон шош 100 гр;
Сармисын 3 хумс;
ургамлын тос, чинжүү, давс, хар чинжүү, яншуй, сонгино.

Цагаан хоолтон borsch бэлтгэх арга - beetroot.

Бид жижиг ногоон нишингэийг газар, элсээс угааж, халуун усанд хийж, буцалгаснаас 30 минутын дараа, том үндэстэй ургац, мэдээж илүү удаан хооллодог. Бэлэн болсон манжингаа хүйтэн ус руу шилжүүлнэ, хөргөсний дараа хальслаарай.

Нишингэ буцалгана

Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Сонгино эсвэл гүехэн нилээд цавчих. 3-4 сармис хумс нь хэвлэлээр дамждаг. Шөлний саванд ургамлын тосыг халааж, 5-6 минутын турш ногоо зөөлөн байлгана.

Лууван, сонгино, сармисыг хутгана

Бэлэн болсон улаан лоолийг 10 секундын турш буцалж буй усанд хийж, арьсыг нь арилгаж, хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв "аялах" нөхцөлд гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол та зүгээр л улаан лоолийг нунтаглана.

Улаан лоолийн нухашыг чихэрлэг ногоонд нэмнэ

Sauteded хүнсний ногоо руу нухсан төмс нэмж, дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурч ав. Хэрэв borsch нь хүүхдэд зориулагдаагүй бол улаан лоолийн нэгэн адил бид чинжүүтэй чинжүүтэй нэг зүсмэл тавьбал энэ нь цагаан хоолтон хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Буцалж буй манжин, шөлийг нь соустай ногоогоор нунтаглана

Нарийн grater дээр гурван чанасан нишингэ, хайруулын тавган дээр нэмж, 2-3 минут буцалгаад, дулаанаас нь салга. Энэ нь хүнсний ногооны шөлний суурийг хоол хийхэд үлддэг.

Саванд төмс хийж, селөдерей, амтат чинжүү нэмнэ

Бид хайруулын тавган дээр төмс хийж, илүү залуу, нилээд жижиглэсэн селөдерей, хэрчсэн амтат чинжүү нэмнэ. Ойролцоогоор 2 литр халуун ус хийнэ, буцалгаад авчраад 12-15 минутын турш хооллоорой.

Ногоон шош нэмнэ

Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө ногоон ногоон шош хийж, 2 см-ийн бааранд хуваана.

Хүнсний ногоог шөлөнд чанаж болгосон үед манжингийн хувцасыг нэмж оруулна

Хүнсний ногоо зөөлөн бол чанасан манжингийн боолт, амтлах давс, шинэхэн хар чинжүү нэмнэ.

Шаардлагатай бол нишингэ өгөх

Бид borscht-ийг 30 минутын турш үлдээдэг бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо бие биентэйгээ "танилцах", амтыг хуваалцах цаг гаргах болно. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг шууд ширээн дээр тавьж болно, гэхдээ надад итгээрэй, өдөр тутмын шөл гэдэг ойлголт нь тийм биш юм - одоогийн борщ үргэлж илүү амттай байдаг.