Zucchini болон вандуйтай амтат чинжүү салат

Та амтат чинжүүтэй салатыг zucchini, вандуйтай хамт өдрийн хоол, оройн хоолонд хийж болно, гэхдээ зөвхөн биш! Бэлтгэх явцад хадгалах зориулалттай цэвэр савыг бэлтгэж, шөлтэй салатаар дүүргээд 100 градусын халаасан зууханд халааж эсвэл буцалж буй усаар хайруулын тавган дээр ариутгана - та өвлийн улиралд хөнжил авна.

Зууханд хүнсний ногоо жигнэх нь маш тохиромжтой, хамгийн бага асуудалтай байх болно, хоол хийхээс ялгаатай нь амт нь маш ханасан байдаг.

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Тоо хэмжээ: 1.5 L

Цуккини, вандуйтай амтат чинжүүтэй салатны найрлага:

1 кг чихэрлэг улаан чинжүү;
0.5 кг сонгино;
Лууван 0.5 кг;
0.5 кг улаан лооль;
0.3 кг ногоон вандуй;
сармисын толгой;
35 гр нунтагласан элсэн чихэр;
Нэмэлтгүйгээр 15 г том ширхэгтэй давс;
Ургамлын тос 80 гр;
яншуй.

Цуккини, вандуйтай амтат чинжүү салат бэлтгэх арга.

Нилээд сонгино цавчих. Аливаа ногооны шөл хийхэд амжилтанд хүрэх түлхүүр бол чанартай найрлага, ялангуяа сонгино юм. Амтат эсвэл хагас чихэрлэг сорт эсвэл боломжтой бол гүвдрүүг сонгоорой.

Сонгино хэрчинэ

Гурван том лууван эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан. Олон төрлийн зүсмэлүүдэд зориулсан олон тооны тусгай төхөөрөмж байдаг тул та анхны бөгөөд анхных болно. Луувангийн ногоо нь өтгөн, дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэлбэрээ хадгалсаар байдаг.

Лууван цавчих эсвэл үрэх

Улаан лоолийг буцалж буй усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Хагас минутын дараа аяга мөсөн ус руу шилжүүлнэ. Хурц хутгаар бид арьсыг тайрч, дараа нь амархан арилгадаг.

Улаан лоолийг цавчих

Бид улаан лоолийг том шоо болгон хуваасан.

Жижиглэсэн хонхны чинжүү

Бид хонхны чинжүүг боловсруулдаг. Миний хүйтэн усаар ишийг нь таслав. Туузыг нь тайрч, үрийг нь аваад, урсгал усаар дахин зайлна. Бид чинжүүг хагас см өргөн урт туузаар таслав.

Зуурсан цуу

Бид zucchini-г цэвэрлэнэ - хүнсний ногоог хальслах зориулалттай хутгаар нимгэн хальсыг арилгана. Бид хөгжсөн үр, сул махыг таслав. Цуккины өтгөн хэсэг нь жижиг шоо болгон хуваасан.

Бид ногоон вандуй бэлтгэж, сармисаа цавчих

Бид вандуйгаас нь авдаг - энэ бол тайвшруулах дасгал юм. Хэрэв та ирээдүйд хэдэн арван лаазтай салат хурааж аваагүй бол вандуйгаа хальслахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Бид сармисын толгойг цэвэрлэж, зүсэж, нимгэн зүсэж хуваана.

Бид хүнсний ногоог жигд таваг дээр тараадаг. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, ургамлын тос нэмнэ

Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Гүнзгий жигд хуудсыг аваад, дотор нь ургамлын тос хийнэ. Бүх буталсан бүтээгдэхүүнийг, нунтагласан элсэн чихэр, давсыг асгаж, тос, халуун ногоо нь ногооны хэсгүүдтэй сайтар холино.

Жигнэмэгийн хуудсыг дунджаар тавьж, 35 минутын турш жигнэх. Зууханд дулааныг байнга жигд хуваарилдаггүй тул би хэд хэдэн удаа холихыг зөвлөж байна.

Ариутгах зориулалттай лонхтой саванд амтат чинжүүтэй амтат чинжүүтэй бэлэн салатыг тавь

Талх, лаазыг жигд содын сул уусмалд хадгална. Дараа нь бид савыг зууханд хийж, хүзүүг нь доош нь эргүүлээрэй.

Бид халуун массыг дулаан лаазанд хийж, агаарын халаасыг битүүмжлэхийн тулд хутганы ирээр аяганы хажуу талыг зурж, битүүмжилнэ. Таглааг нь таглаад дахин зууханд илгээнэ, энэ удаад температур 110 градус, цаг 15 минут байна.

Бид гарч, тагийг нь чангалж, сэрүүн, хөнжил эсвэл хөнжилөөр хучдаг.

Zucchini болон вандуйтай амтат чинжүү салат

Бид хадгалах лаазыг харанхуй, хуурай зооринд цэвэрлэнэ. Лаазалсан хоолыг хавар болтол +2-ээс + 7 градусын температурт хадгалдаг бөгөөд амт чанараа алдахгүй.