Шницелийг зууханд жижиглэсэн

Шницелийг жижиглэсэн, зууханд чанаж болгосон - шүүслэг, эмзэг бөгөөд анхилуун үнэртэй. Энэхүү жор нь ер бусын, амттай хоол хийхийг яарч буй хүмүүст зориулсан бэлэг юм, гэхдээ хоол хийх цаг хугацаа байдаггүй. Та мах бутлуурын ажилд төвөг удах шаардлагагүй: огтлох самбар, хутга хангалттай. Удирдах зөвлөл нь зөвхөн жороор хийсэн бүх орц найрлагыг багтааж чаддаггүй төдийгүй ажилдаа чөлөөтэй байх ёстой. Мөн махыг цавчихад өргөн хурц хутга хэрэгтэй болно. Ийм хутга нь өөр өөр нэртэй байдаг - малгай, зараа, хэрчүүр. Өргөн хутга нь маш тохиромжтой зүйл, ялангуяа та жижиг хэсгүүдийг чанадаг. Хоёр хүн хооллохын тулд мах бутлуурын ажил эхлэх эсвэл хутгагчийг угаах нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй гэдэгтэй санал нэг байна.

Хоол хийх цаг: 25 минут
Нэг контейнер бүрт: 2

Шницелийн найрлага нь зууханд жижиглэсэн

500 гр тахианы хөхний филе;
60 гр сонгино;
Хуучин талх 60 гр;
35 мл хүнд тос;
50 гр пармезан;
20 гр хатаасан лууван;
15 гр cilantro;
5 гр паприка хагардаг;
10 мл шар буурцаг сумс;
15 гр майонез;
хар чинжүү, давс, ургамлын тос;
нимбэг эсвэл шохой, розмарин.

Зууханд жижиглэсэн schnitzel бэлтгэх арга

Зуухыг нэн даруй халааж, халааж байх үед татсан махаа бэлтгэ. Мах зууханд суух болно 10 минутын дараа та шинэ ногооны салатыг огтолж болно.

Нэгдүгээрт, тахианы хөхний филеийг шоо болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн.

Нилээд тахианы махыг цавчих

Бид хальснаас жижиг толгой сонгино хальсалж, цавчих, жижиглэсэн маханд нэмнэ.

Маханд сонгино нэмнэ

Дараа нь Schnitzel-ийг зөөлөн болгож өгдөг төдийгүй чөмөгийг "цавуу" болгоход туслах найрлагыг нэмнэ. Хуучин талхнаас царцдасыг хайчилж, махыг нь нилээд цавчих.

Бид самбар дээр хэрчсэн талхыг асгаж, бүх өөх тос цөцгий хийнэ.

Талх, цөцгий нэмнэ

Цагаан тахианы мах нь нэлээд хуурай тул зууханд жижиглэсэн тахианы шүүс нь шүүслэг болж хувирдаг тул "өөх тос" орц - үрж жижиглэсэн пармезан нэмнэ.

Улмаар татсан махыг амтлаарай - хатаасан лууван, хатаасан паприка үр тариа, нилээд жижиглэсэн шинэхэн cilantro нь цуу асгаж, шар буурцаг сумс хийнэ.

Бүгдээрээ давслаад өөрийн хүссэн хэмжээгээр давсалж, хэрчсэн массыг дахин цавчих. Энэ нь бэлтгэлийн чухал цэг юм - цавчих явцад найрлага нь сайтар хольж, цааш нь бутлана.

Пармезан

Татсан махны амтлагчийг цацна

Бид массыг цавчих замаар цавчих

Татсан махыг хоёр хэсэгт хувааж, том хавтгай schnitzels үүсгэнэ. Ийм schnitzel-ийг өөрийн гараар дамжуулах боломжгүй, гэхдээ та ирээдүйн бүтээгдэхүүний хэлбэрийг төсөөлөх хэрэгтэй.

Бид schnitzels үүсгэдэг

Бид зузаан ёроолтой, наалдамхай бус бүрсэн хэлбэрийг авч, үнэргүй ургамлын тосоор тосолж, татсан махны хоёр порцыг тараана. Шууд хайруулын тавган дээр бид нэг см орчим зузаантай schnitzels үүсгэж, дээр нь майонезаас нимгэн туузыг шахаж авна.

Ширхэгүүдийг тавган дээр тавьж, хэлбэрийг нь тохируулна

Бид зуухаа 210 градус хүртэл халаагаад, маягтыг халуун шүүгээнд 12 минутын турш явуулна. Бэлэн болохоос 3 минутын өмнө та мах шарах горимыг асааж болно. Та үүнийг асаах шаардлагагүй.

Зууханд schnitzels жигнэх

Ширээн дээр бид зууханд нэн даруй жижиглэсэн тахианы schnitzel үйлчилдэг. Хар чинжүүтэй чинжүү, нимбэгний шүүс дээр асгаж, розмарин навчаар чимэн гоёг. Бон хоолны дуршил!