Хэдэн өдрийн өмнө бид гар хийцийн хийсвэр боов хийхийг сурч мэдсэн. Энэ нь тодорхой бол энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зуурсан гурил дэлгүүрийнхээс хамаагүй амттай, илүү сайн байдаг. Өнөөдөр бид танд боовны боовноос хийсэн гайхалтай жоруудыг санал болгож байна.
Гахайн боовноос юу чанаж болох вэ? Маш олон янзын сайхан амттай! Энгийн хийсвэр "хэл" -ээс эхлээд "Наполеон" хэмээх бялуу; гуурсан хоолой, "дугтуй", "булан", "сарнай"; алим, зуслангийн бяслаг, бяслаг, хиам, чанамал, шоколад, кастор зэрэг чихмэл! Энэ бол гар хийцийн хийсвэр боовны үндсэн жор дахь янз бүрийн хувилбаруудын баялаг юм.
Боов боовЗуурсан гурилыг хэрхэн яаж нугалж, үүссэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн дүүргэхээс хамааран шинэ амттан авах бүр нь өрхийн баяр баясал, гайхлыг төрүүлдэг.
Би боовны боовны жороор хийх хэд хэдэн сонголтыг хуваалцаж, дараа нь та өөрөө мөрөөдөж, сэтгэгдлээ сэтгэгдлээ хуваалцах боломжтой болно!
Боов боовБүх хийсвэр бүтээгдэхүүнийг 200-220ºС температурт гурилаар цацаж, илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй. Бэлэн байдал нь сурахад хялбар байдаг: боов нь гуужиж, алтан өнгө олж авдаг.
1. Хөх нум
1 см зузаантай боов боож, 10 см урт, 3-4 см өргөн тууз болгон хувааж, "нум" болгохын тулд дунд нь мушгина. Жигнэж, таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Нүхтэй нум2. "Элэг"
Магадгүй та дэлгүүрт амтат жигнэмэгээр олон удаа таарч байсан байх. Гэртээ үүнийг хийхэд хялбар байдаг: 0.5 см зузаантай зуурсан гурилыг тарааж, бялууг элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж, эхлээд баруун ирмэгийг нь, дараа нь зүүн өнхрүүлгийг бялуу дунд нь хийнэ. Энэ нь давхар өнхрөх болж хувирдаг. Үүнийг 0.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр "чих" тавиад тендер хүртэл жигнэнэ.
Үхрийн "чих"3. "Булан" -ыг цоолно.
Бид зуурсан гурилыг квадрат болгон хувааж, тал бүрийн дунд шингэн бус дүүргэлтийг тавьдаг: алим, интоор, зуслангийн бяслаг, эсвэл ногоон сонгино бүхий чанасан өндөг, эсвэл сонгино хуурсан мөөг. Бид зуурсан гурилаас дөрвөлжин гурвалжин хийж, периметрийн дагуу хуруугаараа дарж, ирмэгээс 1 см зайд оруулаад жигнэх үед дүүргэх нь "зугтахгүй", харин "булан" -гийн ирмэгүүд сайхан давхцана.
"Булан" товчлуур4. "Сарнай" хийсвэр
Амтат эсвэл идэштэн хийж болно. Зуурсан гурилыг 0.5 см зузаантай болгоод бялууг 15 см урт, 3 см өргөн болгон хайчилж ав.
Бид нимгэн хагас дугуй хэлбэртэй алимны зүсмэлүүдийг хийж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж, эсвэл зуурсан гурилан хиамыг зуурсан гурилан дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр ирмэгүүд нь зуурсан гурилаас арай бага ургадаг. Бид сарнайг шүдний оо ашиглан бэхлээд алтан болтол нь жигнэнэ.
Та сараалжтай бяслаг эсвэл намуу үрээр зуурсан гурил цацаж, дараа нь муруйж болно - та "эмгэн хумс" авах болно.
"Сарнай" бялууДэлгэрэнгүй зургуудын хамт алхам алхмаар жорыг эндээс харж болно. "Хялган боовноос жигнэсэн алимны сарнай".
5. Бяслаг мод
1 см-ийн зузаантай царцдасыг тууз болгон хайчилж, өндөглөж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Лууван, кунжутын үрээр цацаж болно.
6. Бялуу боов
Зуурсан гурилыг 0.5 см-ийн хэмжээтэй бялуу болгон хувааж, шилэн эсвэл шилэн аягаар хайчилж ав. Дүүргэлт, жишээлбэл, чанасан тахиа, жижиглэсэн, шарсан сонгино холино. Бид бялууг чимхэж, бага зэрэг шахаж, жигд хуудсан дээр нь оёж, цайвар алтан өнгөтэй болтол жигнэнэ.
Боов боов7. Үхэр
Тэднийг хоол хийхийн тулд жигнэх зориулалттай тусгай металл конус хэрэгтэй болно. Тэдний дээр бид 1 см өргөнтэй зуурсан гурилыг салхинд хийж, бага зэрэг давхцуулж, жигнэх болно. Хөргөсөн хоолойг боргоцойноос гаргаж аваад цөцгийөөр дүүргэнэ: өтгөн, хальс эсвэл уураг.
Үхэр8. "Croissants" хэмжигч
Бид зуурсан гурилыг 0.5 см-ийн зузаантай тойрог болгон тойруулж, гурвалжин сегмент болгон хуваана. Өргөн ирмэг дээр шингэн бус дүүргэлт тавь: жимс, жимсний чанамал, үзэм, зөгийн балтай самар, шоколадтай хэсэг - тэгээд өргөн төгсгөлөөс нь нарийхан хэсэг болгон эргүүл. Тайрч авсан өндөг, дараа нь элсэн чихэр рүү дээд талыг нь дүрнэ. Бид жигд хуудсан дээр тарааж, алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
9. Спираль бялуу
Жижиг хөхрөлтийн хувилбарын хувьд та том, гайхалтай давхаргатай бялууг жигнэх боломжтой! Зуурсан гурилыг 0.5 см зузаан, урт, нарийн тууз болгон хайчилж ав (5 см өргөн, урт нь илүү сайн байх болно).
Туузны дунд бид дүүргэлтийг тавьдаг: үрж жижиглэсэн бяслаг, мөөг, татсан мах. Бид ирмэгийг нь чимээд, үүссэн "хоолой" -ыг спираль хэлбэрээр бөглөнө. Та өөр өөр дүүргэлт бүхий бялуу хийж болно. Бялууны дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр тосолж кунжутын үр эсвэл луувангийн үрээр цацна. Улаан өнгөтэй болтол 180-200С-т жигнэх.
Спираль бялуу10. Наполеон
Гахайн боовноос хамгийн амттай, дуртай жор! Бид зуурсан гурилыг 2-3 мм зузаантай бялуу болгон жигнэж, жигд хуудсын хэмжээ (мөн нимгэн бялуу нь урагдахгүй тул гурилаар цацсан гурилны илгэн дээр нэн даруй өнхрөх нь илүү тохиромжтой), хэд хэдэн газар бялууг сэрээгээр нь цоолж, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн бялууг кастороор боож, үйрмэгийг бялуу дээр цацаж, 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.
Одоо та гэртээ хийсвэр боов хэрхэн хийхийг мэддэг бөгөөд маш олон сонирхолтой шинэ жор мэддэг болно! Та аль алийг нь туршиж үзэх вэ?
