"Чили интоортой" халуун ногоотой амтлагч

Одоо хайртай хүмүүстээ гараар бэлэг өгөх нь дахин загварлаг болжээ. Би эрчүүдэд, халуун ногоотой хоолонд дуртай, "Чили интоортой чинжүү" амтлагчаа санал болгож байна. Хурц, халуун ногоотой, галт сумс хийж, сайхан лонхтой саванд хийж, бэлгийн наалт хийж, надад итгээрэй, таны бэлгийг үнэлэх болно. Эцсийн эцэст, чанаж болгосон хоолонд дуртай зүйлээс илүү юу байж болох вэ!

"Чили бүхий интоортой" гар хийцийн халуун ногоотой соусын хувьд танд улаан халуун чинжүү, амтлагчийн хэдэн аяга хэрэгтэй болно. Соусанд чинжүү нэмэхээсээ өмнө халуун ногоотой амтыг хэтрүүлэхгүйн тулд үүнийг туршиж үзээрэй. Хэрэв та шинэхэн чинжүү, газрын чинжүүг амтлахгүйгээр нэмбэл, тэр ч байтугай жинхэнэ эрчүүдэд шилжүүлж чаддаггүй Scovilla шатаах масштабаар эхний байранд орох болно.

"Чили бүхий интоортой" халуун ногоотой амтлагч нь сайн байдаг, учир нь та цэцэрлэгийн ургацаас үл хамааран жилийн аль ч үед хоол хийж болно. Та интоорыг ердийн улаан лоольоор сольж болно, гэхдээ боловсорч гүйцсэн, хамгийн тод жимс сонгохыг хичээ, тэдний өнгө нь бэлэн болсон соусын өнгөнд нөлөөлнө.

Хоол хийх цаг: 50 минут
Тоо хэмжээ: 300 гр

Интоортой халуун чинжүү амтлагч хийх найрлага

Интоорын улаан лооль 300 гр;
Улаан халуун чинжүү чинжүү 4 ширхэг;
4 дунд хэмжээний сонгино;
1-2 толгой сармис;
1 халбага турмерик
1 халбага карри
2 халбага чихэрлэг паприка;
1 халбага халуун улаан чинжүү;
оливын тос, давс, элсэн чихэр.

Халуун чинжүү соус, интоорын улаан лооль хийх найрлага

"Чили бүхий интоор" халуун сумс бэлтгэх арга

Хийж эхлээрэй. Бид сонгино, сармисны хумсыг дур зоргоороо цавчих, нэг халбага давс нэмээд шүүс ногооноос гарч эхэлнэ. Өргөн ёроолтой зууханд хайруулын тавган дээр 5 хоолны халбага оливийн тос халааж, сонгино, сармис нэмж, таглаад таглаад сонгино зөөлөн болтол нь хуурна.

Сонгино цавчих ба сонгино

Сонгино бэлтгэж байх үедээ бид интоор, чинжүү хийх болно. Улаан лоолийн тусламжтайгаар бүх зүйл энгийн, талыг нь огтолж, ишийг нь арилгана. Үр нөлөөгүй байхын тулд эмнэлгийн бээлий дээр халуун чинжүү цавчихыг танд зөвлөж байна, учир нь санамсаргүйгээр гар, эсвэл хамараар үрэх нь удаан хугацаанд мэдрэгдэх болно. Үр, мембраныг чинжүүгээс аваад нилээд цавчих, элсэн чихэртэй хамт интоор руу нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны амтаас хамаарч улаан лоолийн хүчил их байдаг тул би ихэвчлэн 3-4 хоолны халбага нэмнэ.

Жижиглэсэн интоорын улаан лооль, халуун чинжүү чинжүүг элсэн чихэрээр холино

Интоор болон чинжүүг зөөлрүүлсэн сонгино руу нэмээд дараа нь халуун ногоо цацна. Бид газрын гурил, үр тарианы амтат паприка, Энэтхэг карри ногооны амтлагчаа тавьдаг. Шөлийг таглаатай таглаад бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Хүнсний ногоо бараг бүрэн буцалгана.

Жижиглэсэн ногоог элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Хамтдаа хоол

Бэлэн болсон сумс бага зэрэг хөргөнө, гар хутгагчаар нунтаглаж, амталж, шаардлагатай бол элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Бэлэн болсон соустай найрлагыг хутгагчаар нунтаглана

Энэхүү чинжүү нь халуун чинжүү их агууламжтай тул сайн хадгалагддаг бөгөөд үүнийг маш сайн хадгалдаг. Гэхдээ би ариутгасан, хуурай лонхтой саванд хийж пастержинг (80 градусын температурт) 10 минутын турш хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь ажлын хэсгийг найдвартай хадгалах баталгаа болно.