Энэ нийтлэлд бид өвлийн улиралд behince хөнжил хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно: компот, чанамал, чанамал, чихэрлэг жимс. Цэцэрлэгчдийн батлагдсан жор.
Өвлийн улиралд behince хөнжил
Жинхэнэ quince бол өмнөд хэсэгт ургадаг өндөр мод юм. Түүний том үнэрт жимс нь зөвхөн чанамал эсвэл чихэртэй жимс бэлтгэхэд төдийгүй мах бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Зургаан акр газар бут сөөг ихэвчлэн ургадаг - Японы quince эсвэл henomeles.
Сараалжтай эсвэл жижиглэсэн quince агаарт үлдэх боломжгүй - энэ нь харанхуйлдаг.
Энэ бол манай цэцэрлэгийн өндөр агууламжтай оршин суугч юм.
Ихэвчлэн Японы quince нь гоёл чимэглэлийн бут сөөг болгон тарьдаг боловч жимс, жимсгэнэ нь нимбэг, жүржээс бага витамин агуулаагүй болно!
Жимс нь илүү том байхын тулд цэцэглэлтийн үеэр нахианы нэг хэсгийг тайрч авах шаардлагатай. Үүнийг хөлдөхөөс өмнө зайлуулах ёстой, эс тэгвээс нухаш жимсний хэрэглээнд тохиромжгүй болно.
Өвлийн улиралд quince компот
Найрлага
- 1.2 кг quince
- 700 гр элсэн чихэр
- 1 литр ус.
Боловсруулалт:
- Сироп хийх
- Quince-ийн үр жимсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, буцалж буй чихрийн сироп хийнэ.
- Сиропыг хөргөөд хатаагаад хүлээх хэрэгтэй.
- Quince зүсмэлүүдийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлэх.
- Сиропыг дахин буцалгаад халаагаад дээр нь жимсээ асга. Пастержуулах.
Үүнтэй төстэй жороор та холимог компот бэлтгэж болно: лийр эсвэл чавгаас 1.5 кг жимсний 4-5 quince жимс нэмж оруулдаг. Компотууд цэвэршсэн амтыг олж авах болно.
Өвлийн улиралд quince чанамал
Найрлага
- 1 кг quince
- 1 кг элсэн чихэр
- 3 шил ус
- ½ нимбэгний шүүс
- ваниль.
- Том ширхэгтэй grater дээр quince сараалжтай.
- Бяслагны даавуунд уяж, зөөлөн усанд хүртэл хооллоорой.
- Гаргаад ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү.
- Шөлнээс чихрийн сиропыг чанаж, буцалгаж байх үед хөөсийг нь арилгана.
- Сироп өтгөрөхөд, quince самбайгаар хийж, нимбэгний шүүс, ваниль нэмж, тендер хүртэл хоол.
- Халуун массыг лонхтой дээр тавь.
Энэ чанамал бага зэрэг хялбаршуулж болно. Бяслагуудыг зүсэж хувааж нэн даруй бага хэмжээний ус асгаж, тэнд цөмийг нь нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Дараа нь цөмийг нь аваад, шөл рүү элсэн чихэр нэмээд хийж дуустал нь чанаж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Японы quince чанамал
- 1 кг Японы quince
- 1.2 кг элсэн чихэр
- 1 аяга ус.
- Хулсан quince жимс 8-10 минутын турш хоосон байна.
- 1 кг элсэн чихэрийг усанд уусган сироп бэлтгэнэ. Зүсмэлүүдийг сав руу шилжүүлж, буцалж буй сироп хийнэ. 2-3 цаг байлгана.
- Сиропыг 3 удаа буцалгана, 10 минут буцалгаад 2-3 цаг байлгана.
- Сироп дахь хамгийн сүүлийн буцалгахад хамгийн сүүлийн 200 гр элсэн чихэр нэмж, буцалгаад авчирч ариутгасан лонхтой руу асгаж илгэн цаасаар хучна.
Японы quince-ийн чихэртэй жимс, сироп
Найрлага
- 1 кг Японы quince
- 1 кг элсэн чихэр
- Жимсийг аль болох нимгэн хэрчиж, элсэн чихэртэй холино.
- Энэ массыг бүх элсэн чихэр уусах хүртэл үе үе хутгана. Зүсмэлүүд ил тод болтол тогооч.
- Сиропыг шигшүүрээр зайлж эсвэл хатгаж (энэ нь удаан хугацаанд, дор хаяж 12 цаг хатаана).
- Сиропыг буулгаж хөргөгчинд хадгална. Энэ нь амтат бялуу, жигнэмэг эсвэл салатанд хүчлийн оронд нэмдэг.
- Үлдсэн quince шаантаг хооронд нь наалдахгүйн тулд нунтаг элсэн чихэр цацаж, бага зэрэг халаасан зууханд хатаана.
- Амтат, анхилуун чихэрлэг жимс гарч ирдэг.
Та сироп бэлтгэхээс үлдсэн quince жимсийг жимс жимсгэнэ, chokeberries гэх мэт бусад жимсгэн дээр нэмээд чанамал эсвэл чанамал хийж болно.
Элсэн чихрийн зүсмэлүүд
- Quince-ийн жимсийг угааж, алчуур дээр хатаана.
- Хутга ашиглан махыг нь хатуу цөм болгон хайчилж ав.
- Шилэн лонхтой саванд хийж элсэн чихэр цацаж ав.
- Илгэн цаас эсвэл мөр цаас, зангиагаар хуч. Хөргөгчинд илүү сайн хадгална.
Өвлийн улиралд хавтгай хөнжил нь амттай, эрүүл чийрэг байдаг тул таатай хоол хийж байгаарай.
Бон хоолны дуршил !!!
