Шар буурцагны дэлгэрэнгүй

Тэжээлийн агууламжтай шош нь стратегийн ургац бөгөөд хамгийн эрүүл хүнсний ногооны аравт багтдаг. Шошны амин хүчил, уургийн найрлага нь мах, загасны уурагтай ойролцоо бөгөөд эрс тэс нөхцөлд тэдгээрийг орлуулж чаддаг. Шар буурцгийн уураг нь бие махбодид 75% -иар шингэдэг бөгөөд үүний төлөө барилга байгууламж, эрчим хүчний материал болдог. Түүхий хэрэглээгүй цөөхөн ургацын нэг боловч халуун чанаж болгосон үед витамин 70%, эрдэс бодисын 80% -ийг хадгалдаг. Ийм хоол тэжээлийн өндөр чадвартай тул шош нь хүнсний ногооны ургац төдийгүй албан болон уламжлалт анагаах ухаанд ашиглагддаг тул олон тооны өвчнийг анагаахад тусалдаг.

Нийтлэг шош (Phaseolus vulgaris). © Хавьер Пелайо

Шар буурцагны гарал үүсэл ба тархалт

Энэхүү гайхамшигтай соёлын тухай анхны дурсгал нь МЭӨ он жилүүдтэй холбоотой юм. Илүү нарийвчлалтай мэдээлэл нь МЭӨ 5000 гр хамаардаг. Гарал үүслийн газрыг Өмнөд ба Төв Америк гэдэг. Орос улсад шош нь 16-р зууны үед анх гоёл чимэглэлийн цэцгийн соёл, 18-р зууны үеэс гарч ирэв. гал тогооны өрөөнд хүнсний ногооны ургац авч, гэрийн эзэгтэй нарыг баярлуулж, хоол тэжээлийн маш олон янзын маш сайн амттай хоол хийсэн байв.

Буурцагны биологийн талаар товч мэдээлэл өгөх

Шош (Фазолын) ургамлын системд гэр бүлд хамаардаг буурцаг (Фабасея) 90 орчим зүйлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ердийн зүйл юм Нийтлэг шош (Phaseolus vulgaris) Байгалийн нөхцөлд энэ нь Европ, Азийн дулаан газар ургадаг. Энэ нь Оросын Азийн хэсгийн Европ, дулаан бүс нутгийн өмнөд болон зэргэлдээ газар нээлттэй газарт тариалдаг.

Нийтлэг шош - мөчир, эх үндэс, 0.5-аас 3.0 м хүртэл өндөр, бутлаг эсвэл авирах хэлбэр бүхий жилийн өвслөг ургамал.

Шар буурцгийн иш нь салаалсан, сийрэг үстэй. Навчнууд нь янз бүрийн сүүдэрт эрчимтэй ногоон, урт навчтай тернат хэлбэртэй байдаг. Навчны суганы хэсэгт цэцэг байдаг.

Шошны цэцэг нь ер бусын эрвээхэй, 2-6 нь ховор сойз юм. Сепалын өнгө нь цагаан, цөцгий, ягаан, голт бор, ягаан, нил ягаан өнгөтэй бөгөөд ургамал нь гоёмсог төрхийг өгдөг бөгөөд зуны зуслангийн байшин болон зэргэлдээ газарт хоол хүнс, гоёл чимэглэлийн соёл болгон ашигладаг.

Шар буурцагны жимс - бикуспидын шош (хонхор биш). Шош хэлбэрээр тарьсан, бүрэн бус хуваагдмал байдлаар бие биенээсээ тусгаарлагдсан байдаг.

Шошны жимс нь шулуун эсвэл муруй, 5-20 см урт, 1.0-2.0 см өргөн, дотроо 3-аас 8 хүртэлх буурцагны үрийг агуулдаг. Гадаад төрхөөрөө шош нь завьтай төстэй юм. Грек хэлнээс "завь, явагч" гэж орчуулагддаг. Шош, залуу буурцагны мор ирийг хоолонд хэрэглэдэг.

Ногоон хэлхээ шош. © jonahtheg

Шар буурцаг ургах

Байгаль орчны шаардлага

Шош бол сайн гэрлийн эрч хүчээр 12 цагаас илүүгүй, богино хугацааны ургамал юм. Шар буурцагны сайн ургац авахын тулд та ойролцоох цаг агаарын станц эсвэл орон нутгийн хуанлигаас өдрийн цагаар ажиллах цаг хугацааны талаархи мэдээллийг олж авах боломжтой.

Богино хоногийн дотор ургац хурдан үржиж, өндөр ургац хурааж авдаг. Урт өдрийн цаг, шошны хувьд тохиромжтой уур амьсгалтай бүс нутгуудад эрт шошыг зуны хоёрдугаар хагаст (7-р сар) тариалдаг эсвэл гэрэлтүүлгийг зохиомлоор богиносгож, 12 цаг хугацааны дараа тунгалаг бүрэх материалаар бүрсэн материалаар хийж, хоёр дахь өдөр нар мандах үед нээгддэг.

Шош нь зөвхөн ургах улирлын эхэн үед өдрийн уртад хатуу шаардлага тавьдаг бөгөөд хожим нь урт хугацааны гэрэлтүүлгийн нөхцөлд ч ургаж, хэвийн жимс өгдөг. Оросын үржүүлэгчдийн дунд болон хойд өргөрөгт ургадаг орчин үеийн буурцагны зарим сортууд нь өдрийн цагаар төвийг сахисан бөгөөд ижил үр дүнд хүрч ургадаг бөгөөд богино, урт гэрлийн дор ургадаг.

Ил задгай газар шош тарьж ургуулах

Өмнөд соёл нь хүйтэн цаг агаарыг тэсвэрлэдэггүй тул тариалалт нь 10 см-ийн дээд давхаргад хөрс + 12 ... + 14ºС хүртэл дулаарч, хаврын улиралд хүйтэн жавартай болох эрсдэлтэй тулгардаг. Ойролцоогоор бутны шош тариалах нь туулайн бөөрөнд масс цэцэглэж эхэлдэг бөгөөд буржгар - 7-10 хоногийн дараа. Өмнө зүгт шошийг эрт ногоо хурааж авсны дараа хоёр дахь ургац болгон тарьж болно.

Ихэвчлэн шош нь олон янз байдлаас хамааран 8-12 хоногийн завсарлагатайгаар хэд хэдэн үе шаттайгаар тарьдаг. Энэ нь ургац хураалтын хугацааг уртасгах боломжийг танд олгоно.

Гэрэлтүүлгийн эрч хүч нь шошны хувьд чухал ач холбогдолтой тул тарих талбайг сүүдэрлэхгүйн тулд өндөр модноос хол, ноороггүйгээр сонгосон байдаг. Хөнгөн сэвшээ салхи үлээх нь гэмтэхгүй.

Шош бол өөрөө тоос хүртэх ургац учраас өөр боловсорч гүйцсэн огноотой өөр өөр сортуудыг ижил орон дээр тарьж болно.

Нийтлэг шош (Phaseolus vulgaris). © Сюзанна Wiik

Шар буурцагны өмнөх

Бусад буурцагт ургамал шиг шош нь өөрсдийгөө сайн мэддэг, ялангуяа шавхагдсан хөрсөнд азотоор ханасан байдаг. Шош нь гүн гүнзгий нэвтэрч буй салаалсан үндэс системээр хөрсний физик шинж чанарыг сайжруулдаг. Шош нь 4-5 жилийн дараа анхны газар соёлын эргэлтэнд буцаж ирдэг бөгөөд буурцагт ургамал тариалаагүй болно. Ирэх жил шош авах хамгийн сайн ургац бол лууван, манжин, сонгино, өргөст хэмх, эрт байцаа, эрт ба дунд улаан лооль, чинжүү, хаш, төмс юм.

Хөрсийг шош бэлтгэх

Хэвийн хөгжлийн хувьд өсгөвөр нь төвийг сахисан хөрс (рН = 6-7), нэвчих чадвартай, үржил шимтэй, хөнгөн бүтэцтэй байх шаардлагатай. Энэ нь удаан хугацааны чийгшил, хөрсөнд азотын агууламж ихтэй шошыг тэсвэрлэдэггүй. Зөв хэмжээгээр нь шош нь агаараас азот гаргаж авдаг. Хэрэв хөрс нь шаварлаг, хүнд байвал тариаланчид хувь нэмэр оруулдаг - ялзмаг, боловсорсон бордоо, элс, бусад тариалах mulch. Хэрэглээний үнэ нь квадрат метр тутамд. м 8-12 кг ялзмаг эсвэл 4-8 кг боловсорсон бордооны хэмжээтэй. Хөрсний хилийн хүчиллэг байдал нь 40-50 г / кв.м доломит гурилыг намраас эхлэн хоргүйжүүлэх зорилгоор нэвтрүүлдэг. Намрын ухалтад ашигт малтмалын бордооны хувьд 30-40 гр квадрат аммофоска ашигладаг. м. Та аммофос эсвэл кемира зэргийг ижил тунгаар хэрэглэж болно. Сав баглаа боодол дээр нь нарийн төвөгтэй бордоо хийхэд тохиромжтой (намар эсвэл намрын хэрэглээнд). Шош нь шүлтлэг бордоонд сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг тул намар та 100 г / кв болгож болно. шош ухаж хөрсөнд бэлтгэх үед хавар эсвэл ухах зориулалттай үнс.

Шош тарих

Шош нь соёололтоо 700 жил хүртэл хадгалдаг (уран зохиолын эх сурвалжийн дагуу). Гэр эсвэл худалдаж авсан шош нь үргэлж амьдрах чадвартай байх болно. Хэрэв та бүрэн хэмжээгээр сонговол суулгац нь ээлтэй, суулгац нь хүчтэй, өндөр амьдрах чадвартай болно.

Бут шош тарих хамгийн түгээмэл схем бол ердийн зүйл юм. Шошийг 20-25 см-ийн дараа 5-6 см-ийн гүнд байрлуулна.Мөр хоорондоо 30-40 см-ийн зай үлдээдэг бөгөөд энэ нь олон янз байдлаас хамаарна. Газрын гадарга дээр их хэмжээний масс үүсэхтэй холбогдуулан буржгар сортууд нь нийтлэг биш байдаг: 3 метр тутамд 4 нүх, дор хаяж 50 см-ийн зайтай найлзуурууд 6-аас 10-ны өдөр гарч ирдэг. Нүхэнд хэд хэдэн шош тавь, соёололт хийсний дараа 2-3 нахиа үлдэнэ. Суулгац тарьж болно. Тариалсны дараа ор нь нягтруулж, усалдаг. Суулгац гарч ирэхийг хурдасгахын тулд тарих ажлыг лутрасил эсвэл хальсаар бүрхэж болно.

Ногоон буурцагны хонхор. © 16: 9 цаг

Шар буурцагны арчилгаа

Шош нь өндөр чийгшилд дургүй, гэхдээ их хэмжээний агаар шаардагдана. Тиймээс шошны дор хөрс нь байнга сул, хогийн ургамлаас цэвэр байх ёстой. Эхний тариалалт нь шош 6-7 см өндөрт хүрэх үед хийгддэг, хоёрдугаарт - газардуулгатай нэгэн зэрэг 12-14 хоногт хийгддэг. Гурав дахь сулралт нь мөрүүдийг хаахаас өмнө хийгддэг.

Хэрэв бут эсвэл буржгар найлзуурууд маш их ургасан бол та навчнуудын зарим хэсгийг нь тайрч, тарихыг нь устгаж болно. Зарим өтгөрүүлсэн модонд бие даасан бут суулгацыг цэцэрлэгээс хасдаг. Энэ бол шошны онцлог шинж юм. Энэ соёлын ургаж буй жимсийг тэжээлээр хангахын тулд түүнд азот, хүчилтөрөгч, аргон, устөрөгч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, бусад хий шаардлагатай байдаг.

Хэрэв бут хурдан ургаж, жижигхэн мөчир байвал тэдгээрийн оройг хавчих хэрэгтэй. Энэ техник нь мөчиржилтийг хөнгөвчлөх бөгөөд ингэснээр ургацыг нэмэгдүүлж, боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах болно. Ихэвчлэн 3-5 см хавчих бөгөөд энэ нь өсөлтийн хурд, бутны хэмжээ зэргээс хамаарна.

Шар буурцагны услах хугацаа

Соёололт хийсний дараа болон 4-5 навч гарахаас өмнө хөрсийг чийгтэй байлгахын тулд шошыг усалдаг. 4-5 навчнаас, нахиа эхлэхээс өмнө услах нь бараг зогсдог. Зургадугаар сарын 2-3-ны өдөр шош нахиалах үе шатанд ордог. Энэ хугацаанд түүнд их хэмжээний ус хэрэгтэй. Услах ажлыг долоо хоногт нэг удаа хийдэг. Гэхдээ хөрсний гадаргуу нойтон байвал усалгаа 1-2 хоногоор хойшлогдоно. Масс цэцэглэлтийн үе шатанд усалгааны хэмжээ, давтамж бараг 1.5-2.0 дахин нэмэгддэг. Төлөвшилт рүү шилжих үед ир нь ургах тусам усалгаа дахин багасч, аажмаар зогсдог. Усжуулалтыг бүлээн, суурин усаар хийдэг. Хүйтэн усаар услах үед хөрсний температурын өөрчлөлт (худагнаас, артезиан) ургац үүсэхэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Зуны буурцагны дээд хувцаслалт

Ургамлын улиралд шош 2-3 удаа хооллодог.

Эхний дээд хувцаслалт нь жинхэнэ навчны анхны хосыг бүрдүүлэх явцад хийгддэг. Фосфор эсвэл фосфор-калийн бордоог ихэвчлэн 30 ба 15-20 г / кв тутамд нэвтрүүлдэг. м

Хоёр дахь нь массыг нахиалах үед гүйцэтгэдэг - цэцэглэлтийн эхлэл. Энэ үе шатанд шош нь 15-20 г / кв талбайд хлоридоос илүү их хэмжээний кали шаардагдана. м, ургамлын эд эрхтэнд шим тэжээлийг хурдан хүргэх зорилгоор. Та калий өөхийг модны үнсээр (нэг м.кв тутамд нэг шил) сольж болно.

Жимс боловсорч гүйцсэн үед гурав дахь дээд боолт нь шаардлагатай бол 25-35, 15-20 г / кв тунгаар фосфор-калийн бордоогоор дахин хийгддэг. метр квадрат. Азо бүхий шош тэжээх боломжгүй юм. Биомассын эрчимтэй өсөлт нь газар тариалангийн бүтцэд хор хөнөөл учруулж эхэлнэ.

Шошны ор. © Сюзанна Wiik

Bean Garter

Шар буурцаг нь зөвхөн буржгар спаржа цэцгийн сортуудад л шаардлагатай байдаг. Тэдгээрийг бүхэл бүтэн буурцагны мор ир хэлбэрээр техникийн боловсорч гүйцээд, биологийн хувьд - буурцагны шош бүрэн боловсорч гүйцээд боловсруулдаг. Нарийхан, чихэрлэг амттай тул тэдгээрийг олон аяганд хэрэглэдэг. Тэдгээр нь треллер дээр ургаж, утас, өтгөн тор, эсвэл тусгай том ширхэгтэй тороор ургадаг. Зарим ногооны тариаланчид баганатай зууралдахгүйн тулд зүгээр л бутны ойролцоо 1.5-2.0 м гацдаг, эсвэл төв гадасны эргэн тойронд үүрээ засч, 3 - 5 ширхэг бутны ирмэгийг чиглүүлдэг.

Шар буурцагны өвчнөөс хамгаалах

Шошны гол өвчин бол мөөгөнцөр, бактерийн ялзрах, вирусын өвчин юм.

Мозайк

Вирусын өвчинтэй тэмцэх үр дүнтэй эм байдаггүй. Өвчтэй ургамал устгадаг. Вирусийн өвчин нь ургамлын одой байдал, навчны үндсэн өнгө (мозайк) -тай огтлолцсон хэлбэрээр мозайк өнгөөр будаж, навч үрчлээстэй, заримдаа бөмбөлөг хэлбэрээр цайрдаг. Өрхийн талбай, зуслангийн байшинд тариалахдаа бат бөх, Корбетт тэсвэртэй мозайк сортуудыг санал болгож байна.

Цагаан, саарал буурцаг ялзардаг

Цагаан ялзрах нь буурцагны иш, буурцаганд нөлөөлдөг. Гол шинж тэмдэг нь цагаан мицелийн харагдах байдал бөгөөд энэ нь өвчтэй эдийг цайруулж, зөөлрүүлдэг. Цагаан өнгөнөөс ялгаатай нь саарал ялзралын илрэл нь саарал өнгийн бүрэхээс эхэлдэг бөгөөд энэ нь аажмаар иш, навчийг бүрхэж ялзрахад хүргэдэг. Өвчний эцсийн үр дүн нь ургамлын үхэл юм.

Антракноз

Антракнозын гэмтлийн эх үүсвэр нь янз бүрийн зүйлийн төгс бус мөөгөнцөр юм. Гадаад илрэл нь навчис, бөөрөнхий толбо гарч ирэхэд, ишний дээр нь сунасан цайвар хүрэн толбо гарч ирдэг. Жимс ялзарч, доторх үр нь халдвар тээгч болж хувирдаг.

Үндэс ялзрах

Үндэс ялзрах нь суулгацанд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь үндсэн үндэсний үзүүр нь хатаж, насанд хүрэгчдийн ургамал ургахаа больж, навч нь шар болж, унав. Цэцэг, өндгөвч нь мөн унадаг.

Нунтаг хөгц

Бусад буурцагт ургамал шиг шош нь нунтаг хөгцөнд нэрвэгддэг. Нөлөөлөлд өртсөн навчнууд дээр мөөгөнцрийн мицелий нь цагаан нунтаг бүрхүүл хэлбэрээр илэрдэг эсвэл гурилаар цацсан даавуутай төстэй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд нөлөөлөлд өртсөн эрхтнүүд, түүний дотор иш нь шар, хуурай болж хувирдаг.

Нийтлэг шош (Phaseolus vulgaris). © Карл Льюис

Мөөгөнцрийн өвчнийг хянах арга хэмжээ

Мөөгөнцрийн өвчинтэй тэмцэх ажлын амжилт нь дараахь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ажлын чанараас хамаарна.

цэцэрлэгийн орон дахь ургацын дараах үлдэгдэл, дээд хэсгийг цэвэрлэх замаар
халдваргүйжүүлсэн үрийг тарих,
ургац хураахад бүх газар тариалангийн арга хэмжээг цаг тухайд нь зохион байгуулах,
Turchan, Rant, Triumph элсэн чихэр 764, Viola болон бусад бүтээгдэхүүнийг ялзарч тэсвэртэй сортуудыг ашиглана уу.

Шош тарих, ил задгай эсвэл хаалттай газарт бага хэмжээгээр ургах үед химийн бодис хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв өвчний урьдчилан таамаглаагүй дэгдэлт нэн даруй олон тооны ургамал руу тархвал зэс агуулсан бэлдмэлийг ашиглаж болно. Цэцэглэхээс өмнө шошоо 1-2 удаа 10% -ийн Бордо шингэнээр 10 хоногийн завсарлага аваарай. Цэцэглэсний дараа та Бордо шингэнээр эмчилсний дараа хүлээх хугацаа 25-30 хоног байгаа тул шүрших ажлыг шаардлагатай бол зөвхөн хожуу сортуудыг давтаж болно.

Бусад эмийн дотроос биофунгицид нь мөөгөнцрийн өвчинд сайн тэсвэртэй байдаг. Эдгээр биологийн бүтээгдэхүүнийг амьд ашигтай бичил биетэн дээр үндэслэн боловсруулдаг. Тэд хүн, амьтан, ашигтай шавьжинд хор хөнөөл учруулахгүй. Тэд ургамлыг системтэйгээр 10-12 хоногт шүрших хэрэгтэй. 1-2-3 шүрших нь үр дүнтэй биш, мөн шүрших уусмалын концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр эмийг хүлээх хугацаа 1-ээс 3-5 хоног байна. Шаардлагатай бүх гаралтын мэдээллийг зөвлөмж, шошго эсвэл бусад дагалдах баримт бичигт бичсэн болно.

Био фунгицидээс бипепарат авахыг зөвлөж байна.

Фитоспорин - үр, хөрс, ургамлыг эмчлэх. Ургамал 10-15 см өндөрт хүрэх үед боловсруулалт эхэлнэ. Бороо ороогүй бол 12-20 хоногийн дараа давтана.
Микосан - өвчний эхний шатанд үр дүнтэй байдаг. Хожим нь бусад биологийн бүтээгдэхүүнүүд рүү шилжих нь дээр.
Gamair, Alirin-B нь буурцагны ургамлыг ялзрах, антраценоз, нунтаг хөгц зэргээс амжилттай хамгаалдаг.
Bactofit нь нунтаг хөгцийг амжилттай устгадаг.
Триходермин нь 60 хүртэлх хөрсний мөөгөнцрийн эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг. Үндэс ялзрахтай тэмцэхэд ашигладаг.
Коллоид хүхрийн усан уусмалыг нунтаг хөгц, антракнозын эсрэг хэрэглэдэг.

Нийтлэлд ургамлыг хамгаалахад хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл өвчин, эмийг тайлбарласан болно. Бараг л жил бүр эрдэмтэд шинэ, илүү үр дүнтэй, зөөлөн химийн болон биологийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд тэдгээрийн жагсаалтыг тусгай сэтгүүлд болон интернетэд хэвлэдэг.

Нийтлэг шош (Phaseolus vulgaris). © Scamperdale

Хортон шавьжаас хамгаалах шош

Ногоон ургамлын хамгийн түгээмэл хортон шавьж нь aphid бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн өвчин, трипс, аалзны хачиг, вандуй цагаан эрвээхэй, боловсорч гүйцсэн шош зэргийг bruchus (вандуй Weevil), вандуйны хогийн ургамал идэж иддэг. Шар буурцаг, олон тооны хортон шавьжууд гэмтсэн байна.

Хадгалагдсан хэсгүүдийг картон, өөдөс, булан болон бусад бүрхүүлтэй материалаар байрлуулж, цуглуулж, бие махбодийн хувьд устгана. Тэнд тэд шөнийн цагаар, нарны хурц гэрлээс нуугдаж байдаг. Та ургамлын эргэн тойрон дахь хөрсийг шохой эсвэл үнсээр тоослож болно. Энэ техник нь slug-ыг айлгах болно.

Шош дээрх aphids-тай тэмцэх ажлыг бусад ургацын нэгэн адил бэлтгэдэг.Сонгины хальс, celandine, хушга навч, улаан лоолийн орой, ногоон эсвэл угаалгын саван (цайруулахгүй), тамхины дусаах, celandine зэрэг дусаахыг хэрэглэнэ.

Гурвалжны эсрэг Boverin нунтаг биологийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс зөвлөмжийн дагуу ажлын уусмал бэлтгэж, ургамал цацдаг. Боловсруулалтыг 7-10 хоногийн дараа дор хаяж 3 удаа давтана. Мөөгөнцрийн спорыг нөхөн сэргээх, соёололтыг хурдасгах үед өндөр чийгшил бүхий хамгийн үр дүнтэй эмчилгээ. Хуурай цаг агаарт ургамал урьдчилан усалдаг.

Шүршүүр, хачиг нь керосины уусмалаар үр дүнтэй устдаг (10 литр ус тутамд 2-5 мл). Ажлын уусмалыг сайтар хутгаад ургамал цацна.

Бусад хортон шавьжны эсрэг (aphids, аалзны хачиг, вандуй эрвээхэй, цагаан тугалгууд) биологийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг: Гаупсин, Бикол, Боверин, Вертициллин ба бусад нь трипс, хачиг, цагаан цэцгийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. Хамгийн сайн нь хапсин юм. Энэ нь өсөн нэмэгдэж буй улиралд мөөгөнцрийн өвчин, хортон шавьжийн эсрэг нэгэн зэрэг үр дүнтэй байдаг. Энэ нь ургацын биологийн боловсорч гүйцсэн хүртэл бараг ашиглагдах боломжтой.

Үр тариа (вандуй, вандуй caryopsis) шошыг шууд гэмтээх болно. Үр тариа нь бага температурт үхдэг. Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын үүднээс үр тариа нь давстай усанд дэвтээсэн маалинган уутанд хийж хатаана. Тэнд та сармисын толгой тавьж болно. Хүйтэн болтол хөргөгчинд, өвөл нь сөрөг температуртай халаалттай өрөөнд хадгална. Үр тариа хадгалах бусад аргууд орно.

Үр тариагаа хөлдөөгчинд хийнэ. -12ºС-д насанд хүрэгчдийн цох, хортон шавьжны өндөг нэг цагийн дотор үхдэг.

Тариа зууханд + 90ºС-т хэдэн минут байлгана. Хортон шавьж үхдэг. Ирээдүйд үр тариагаа хүйтэн лонхтой (хуванцар биш) газрын таглаатай шилэн лонхтой саванд хадгална.

Шош бэлтгэх

Хоол хүнсэнд хэрэглэх шошны мор ирийг цэцэглэснээс хойш 2 долоо хоногийн дараа хурааж авдаг. Залуу ир нь 2-3 өдөр тутамд өглөө нь хайчаар таслагдана. Хөргөгчинд хадгална. Хадгалах хугацаа 2 долоо хоногоос ихгүй байна. Соус, шөл, махан хоол болон бусад аяганд бэлтгэх.

Шош нь биологийн бүрэн гүйцэд боловсордог. Хуурай бутыг тайрч, үндэс нь хөрсөнд үлддэг. Муудсанаар хөрсийг азот болон бусад шим тэжээлээр баяжуулах болно.

Зүссэн буурцагны бутыг сул бутанд уяж, хатаахаар дүүжлэв. 10-12 хоногийн дараа үр тариагаа хуурч, дээр дурдсан аргуудыг хадгална.

Тус улсад ургадаг шошны төрөл бүрийн зүйл

Ил задгай газар шош ургуулахдаа ийм төрлийн сорт сонгох хэрэгтэй. Тиймээс тэд цаг агаарын нөхцөлд зохицох ёстой.

Бусад хүмүүс шиг хүнсний ногоо шиг буурцаг нь эрт, дунд, сүүлээр хуваагддаг. Шошны эрт сортууд соёололт хийснээс 65-75 хоногийн дотор биологийн ургац, дунд - 75-90-100, дараа нь - 100 ба түүнээс дээш хоногийн дотор ургадаг. Хувийн өрхүүдэд 75-аас илүүгүй хоногийн ургацтай эрт ба дунд зэргийн шош тарих нь хамгийн сайн арга юм.

Амтанд нь шошыг хэд хэдэн бүлэгт хуваадаг:

үр тариа (хальслах), байнгын хэрэглээ, хадгалах зорилгоор
аспарагус (элсэн чихэр), зуны улиралд хэрэглэх, ир хадгалахад зориулагдсан.
хагас элсэн чихэр.

Ховилтой сортуудын хувьд лавны давхарга, чихрийн (спаржа) давхаргад үүсдэг. Олон чихрийн сортуудын шинж чанар нь скапулагийн навчнууд дээр хатуу ширхгүүд байхгүй байгаа нь ялангуяа эмзэг болгодог. Хагас чихрийн лав давхарга нь хожуу үүссэн эсвэл тодорхой хөгжөөгүй байна.

Шош нь өөрөө өөрөө өтгөрдөг соёл гэдгийг харгалзан та ойролцоох бут, буржгар янз бүрийн сорт тарьж болно.

Үр тариа будааны төрөл зүйл

Сибирийн бүс нутагт, Алс Дорнодод болон Оросын дунд бүсэд хальслахыг санал болгож буй сортууд байдаг Эрт боловсорч гүйцээд, Хойд од, Залгих.

Үүнээс чихрийн сорт илүү их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг Ногоон ба ногоон 517, Ялалтын сахар 764.

Хагас чихрийн зэрэг - Москвагийн цагаан, Грибовская-92.

Дунд эгнээнд дунд боловсорсон шош үр тариа ургадаггүй тул боловсорч гүйцэх цаг байдаггүй. Зөвхөн эрт, эрт боловсорч гүйцсэн сортууд нь энэ бүсэд тохиромжтой. Дунд зэргийн дундаас зөвхөн дунд улиралтай холбоотой богино ургах хугацаа бүхий сортуудыг ургуулахад ашиглаж болно.

Өмнөд бүс нутагт бүх төрлийн шошыг задгай газарт ургадаг.

Зөвлөмж болгож буй сортууд нь Sugar Triumph, Элсэн чихэр -116, Сакс, Яриа, Гал түймэр, Антошка, Ойн баяр-287 болон бусад. Залуу ир, биологийн боловсорч гүйцсэн үр тариа нь хоолонд ашиглагддаг.

Ороомог сортуудаас хамгийн сайн мэддэг бөгөөд гоёл чимэглэлийн болон хүнсний ногооны тариалалтанд ашигладаг. Ламбада, Ялагч, Герда, Алтан бал, Мавритан, Турк эмэгтэй, Фатима болон бусад.

Улсын дунд хэсгээс та сайн сорт ургац авч болно

Грибовская-92 бут сорт, 90 хоногт биологийн боловсорч гүйцсэн ургац үүсгэдэг.
Эзэгтэйн мөрөөдөл, өргөн шар буурцагтай хонины цэцэг, цагаан тариа бүхий улирлын дунд.
Баллад дундаж төлөвшил. Шар буурцагны навч нь ногоон, үр тариа нь ягаан өнгийн цэгүүдтэй шаргал өнгөтэй байна.
Рубин улирлын дунд зэрэг. Интоорын үр тариа сонирхож байна.

Эрт ба дунд зэргийн таримал, үр тарианы сортуудын дунд бусад нь алдартай бөгөөд бүс нутгийн цаг уурын нөхцөлд тохирсон байдаг Барбара, Голт борын, Өгөөмөр, ХурцУфа Уран зөгнөл, Рант, Залгих болон бусад.

Төрөл бүрийн чихрийн (ногооны) шош

Элсэн чихэр (спаржа) буурцагны сортуудыг бас хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг. Шошны мор ирний дотор илгэн давхарга байхгүй тохиолдолд үр тарианаас ялгаатай. Эдгээр сортуудыг ногоон тендер хүрзний хамт хоолонд хэрэглэдэг. Энэ нь бие махбодоос илүүдэл чийгийг арилгах чадвартай бөгөөд хоолны дэглэмийн цэсэнд ихэвчлэн багтдаг. Энэ бүлгийн эрт сортуудыг соёлын шаардлагад нийцсэн бүх бүс нутагт тариалж болно.

Бага ангийнхан: Ая, болгоомжтой, буржгар. Иш бүр нь 9 хүртэл хавтгай мор иртэй болдог. Газрын тосны хаан бол эрт, амттай, буржгар юм. Мөрний ир нь шар өнгөтэй байна. Мөөгний шүтэн бишрэгчдийн хувьд Ad Rem Rem авирах зэргийг санал болгож байна. Үүний үр жимс нь халуун аяганд (шөл, сүмс) хадгалагдаж, нэмэгдэж байдаг тааламжтай мөөгний амттай байдаг.

Бусад эрт боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооны тариаланчид Sugar, Dialog, Sugar-116, Vestochna зэрэг ялгуусыг ашигладаг.

Дунд зэрэг: 50 см хэмжээтэй бут бүхий ургадаг тогоруу. Хут нь ногоон өнгөтэй. Өндөр ургац үүсгэдэг.

Нил ягаан хатан хаан 15 см урт харанхуй ягаан ир хэлбэртэй байдаг. Сорт нь вирусын өвчинд тэсвэртэй байдаг. Үргэлж өндөр ургацтай байдаг.

Sugar Bean-ийн төрөл зүйл

Хагас элсэн чихрээс эрт боловсорч гүйцсэн Секунда нь хүнсний ногоо тариалагчдын дунд түгээмэл байдаг. Антракноз ба бусад ялзралд тэсвэртэй өндөр ургац бүхий төрөл бүрийн. Эрт боловсорч гүйцээд Индиана мужид нэг улиралд хоёр ургац авдаг. Ихэнхдээ Настена, Антошка болон бусад мод тарих сорт байдаг.

Янз бүрийн төрөл, бүлгийн 300 орчим төрлийн шош үржүүлсэн болохыг харгалзан эдгээр сортууд нь багахан хэсгийг бүрдүүлдэг. Ямар ч ногоо тариалагч нь каталогоос дуртай сортоо сонгож, ургуулж, дараа нь тарих үрийг бие даан сонгож авах боломжтой.