Гэрийн гал тогоонд амттай гүзээлзгэний зефиртэй хоол хийх

Жинхэнэ чихэрлэг амттан - гүзээлзгэний зефир нь хүүхдүүдэд төдийгүй өндөр настнуудад их таалагддаг. Энэ нь желатин агуулдаг тул маш ашигтай бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Олон хүмүүс баярын тэмдэглэл дээр үйл явдлыг дуусгахын тулд баярын амттангаар зайрмаг бэлтгэдэг. Аж ахуйн нэгжийн тогооч нар зайрмагийг өөрийн гараар хэрхэн хоол хийхийг ойр дотны хүмүүстээ баярлуулж өгдөг байсан. Ийм амттан бэлтгэх алдартай жоруудтай танилцсаны дараа та тэдгээрийг гал тогоондоо аюулгүй хийж болно. Үүний үр дүнд энэхүү нарийн, анхилуун үнэртэй, амттай хоол нь гэр бүлийн хоолны амттан болох болно.

Бусад жимс (алим, бөөрөлзгөнө, чавга) -аас зайрмаг хийх олон сонголт байдаг. Гэхдээ бүгд л амттан үүсгэх процессыг хуваалцдаг.

Сонгодог жимсний амттан

Зарим гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн гараар гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэнэ хийх нь маш хэцүү ажил гэж боддог. Тиймээс тэд энэ санааг орхих болно. Үнэн хэрэгтээ, ухаалаг удирдамжийг дагаж, олон хүн өөрөө намгармаг хийхийг сурсан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай найрлагыг нь цуглуулаад бизнес рүүгээ ор. Бүтээгдэхүүний найрлагад дараахь зүйлс орно.

гүзээлзгэнэтэй жимс;
өндөгний цагаан;
элсэн чихэр
ваниллин;
агар агар;
мөсөн мөс;
ус.

Амттаныг бэлтгэх арга:

Гүзээлзгэнэ нь хутгагч саванд хийж, гөлгөр байдал үүсэх хүртэл нухсан болно. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино, бага дулаанаар 7 минутаас ихгүй буцалгана. Холимог хөргөөд хөргөгчинд илгээнэ.
45 минутын дараа хөргөсөн сиропны нэг хэсгийг хийж, өндөгний цагаан нэмнэ. Үүний дараа шингэн нь цайвар ягаан масс үүсэх хүртэл ташуурддаг. Энэ нь ихэвчлэн дөрөвний нэг цаг орчим болдог.
Нухсан төмсний үлдсэн хэсгийг гал дээр халааж, дараа нь төвлөрсөн агар-агар өтгөрүүлэгч, нунтагласан элсэн чихэр (1 аяга), ус нэмнэ. Модон хусуур эсвэл халбагаар хутгаж шингэнийг бага дулаанаар буцалгана. Түүний дусалнаас бөмбөг хийх боломжтой бол тэр бэлэн байна.
Дараа нь нимгэн урсгалтай сиропыг ташуурдуулж уургийн масс руу хийнэ. Үүний дараа шингэн нь өтгөн тууштай болох хүртэл холигчоор цохино.
Жимсний массыг боовны уутанд хийж, жигд хуудсан дээр шахаж, өмнө нь жигнэх зориулалттай цагаан цаасаар хучигдсан байдаг.
Хатаасан гүзээлзгэний зефирийг тасалгааны температурт 12 цаг орчим байлгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Амттаныг куб, дугуйлан, зүрх эсвэл сарнай хэлбэрээр хийж болно. Үүнтэй холбогдуулан хоолны мэргэжилтнүүд үйл ажиллагааны бүрэн эрх чөлөөтэй байдаг.

Жимс, жимсгэний амттан - гүзээлзгэний зефир

Жимс жимсгэнэ нь цэцэрлэгт массаж хийдэг бол би тэдгээрээс янз бүрийн амттан хийхийг хүсч байна. Энэ нь байж болно:

чихэрлэг компот;
саатал;
зайрмаг;
вазелин;
вазелин.

Туршлагатай тогооч нар энгийн гүзээлзгэнэтэй зефиртэй жорыг санал болгодог бөгөөд үүнийг гэрийн гал тогоонд хийхэд хялбар байдаг. Эмчилгээний хувьд тэд энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна.

Гүзээлзгэнэ нухаш эсвэл жижиг жимс
агар агар;
элсэн чихэр
ус
өндөгний цагаан;
мөсөн мөс;
алим.

Алимтай гүзээлзгэний намгармаг хийх үйл явц дараахь үйлдлүүдээс бүрдэнэ.

Юуны өмнө агар-агарыг цэвэр усанд хийнэ. Дор хаяж 10 минут хүлээх хэрэгтэй.
Судсаар хийсэн агар агар жижиг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Хөөс гарч ирмэгц дулаанаас нь салгана.
Нэг төрлийн нухсан төмс нь алим, гүзээлзгэнэ зэргээс бүрдэх бөгөөд дараа нь холигчийн аяганд хийнэ. Дараа нь өндөр хурдтайгаар массыг ташуурдуулж хүчилтөрөгчөөр ханана.
Жимс, жимсгэний нухашыг ташуурдахаа больж, уураг нь жижиг хэсгүүдэд нэвтрүүлдэг. Мөн өтгөн хөөс үүссэний дараа сиропыг нимгэн урсгалд хийнэ.
Дараа нь массыг тохиромжтой цорго бүхий кондитерийн уутанд шилжүүлнэ. Илгэн цаасны хуудсан дээр ямар ч хэлбэртэй зефирийг шахаж ав. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Хялгасыг ташуурдахдаа энэ нь бараг хоёр дахин нэмэгдэж байгааг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс, энэ процесст зориулж их хэмжээний аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн жимс нь саад тотгор биш юм

Жимс, жимс жимсгэнэ нь зуны богино хугацаанд бие биенээ хурдан амжилтанд хүргэдэг нь нууц биш юм. Та нэгийг зугаацахаас өмнө өөр цаг хугацаа өнгөрөөдөг. Мэргэн гэрийн эзэгтэй нар бүтэн жилийн турш таашаалаа сунгахын тулд тэднийг хөлддөг.

Туршлагатай тогооч нар гэртээ гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэнэ хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзье. Жор нь энгийн найрлагыг агуулдаг.

хөлдөөсөн жимсний нухаш;
мөсөн мөс;
жигд натри;
желатин;
илгэн тосыг тослох.

Ажил гүйцэтгэх захиалга:

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, хамгийн бага гал дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр хайлдаг.
Дараа нь, жимсгэний нухаш дотор хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
Хольцыг буцалгаад авчраад дулаанаас нь салга. Дараа нь желатин асгаж, 7 минутын турш сайн цохино.
Нунтаг элсэн чихэр, жигд натри нь массад нэмж, бүтээгдэхүүнийг ташуурдахаа зогсоохгүй. Үүний дараа түүний хэмжээ дор хаяж хоёр дахин нэмэгдэх болно.
Зуухнаас хийсэн жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучжээ. Цөцгийн тосоор тосолно, үүний дараа жимсгэний хольцыг цутгаж, 24 цагийн турш энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
Энэ хугацаа өнгөрсний дараа хэлбэр нь модон гадаргуу дээр доошоо эргэдэг. Энэ нь нунтаг элсэн чихэрээр урьдчилан цацаж өгдөг. Цаасыг сайтар арилгаж, багц болгон хуваасан.
Гэрийн хийсэн гүзээлзгэний зефир нь элсэн чихэргүй цай эсвэл кофены хамт үйлчилдэг.